2018年、グリーンフード・ハナム社（ニンビン省）はマウソン村でシイタケ栽培モデルを導入しました。2020年9月、 科学技術省知的財産局は、団体商標「マウソン産シイタケ、ランソン」の登録証明書を交付しました。この製品は2025年までにOCOP3つ星認証を取得する予定です。
この現実を踏まえ、コミューン人民委員会はこれを複製可能な生産方向として認識し、マウソン山岳地帯の特色ある製品を生み出すことに着目した。2025年末、コミューン人民委員会は、2025年から2028年までの期間に商業用シイタケと製品消費を結びつける生産チェーンを構築するプロジェクトを開始した。クオイタン村とクオイキャップ村の8世帯と2つの協同組合（マウソングリーンファーム協同組合とマウソンクリーン農産物協同組合）がこのプロジェクトに参加した。
このプロジェクトを実施するため、コミューンの人民委員会は啓発キャンペーンを実施し、支援を必要とし、かつ参加基準を満たす世帯を選定した。その結果、人々は苗木の提供、植え付け、手入れ、収穫技術に関する指導を受け、生産物を販売するための企業との連携も実現した。
グリーンフード・ハナム社の椎茸生産施設責任者であるダン・ディン・ヒエン氏は、「2025年12月、当社はプロジェクトに参加している協同組合や世帯に1万5000個の菌床袋を供給しました。同時に、栽培、温度・湿度管理から収穫まで、全工程を通して各世帯を直接指導しました。さらに、栽培過程におけるコミュニケーションを円滑にし、タイムリーなサポートを提供するために、Zaloグループを設立しました」と述べました。
プロジェクトはまだ実施されて間もないものの、キノコは順調に生育しており、最初の収穫で参加世帯に収入をもたらしています。マウソン村クオイタン村のダン・ティ・スアンさんは、「プロジェクトに参加して、我が家はキノコの種菌袋を1,000袋受け取りました。最初は、この栽培方法は初めてだったので、全く分かりませんでした。しかし、技術スタッフの指導を受けて、徐々に栽培方法を理解することができました。キノコ栽培では、主に適切な湿度と温度を維持することが重要です。約1ヶ月の栽培で、我が家は250kg以上のキノコを収穫し、2,000万ベトナムドン以上の収入を得ました。適切に管理すれば、キノコは継続的に収穫でき、種菌袋1つから複数回収穫できます。条件が整い次第、規模を拡大する予定です」と述べています。
現在までに、キノコ栽培プロジェクトに参加しているすべての世帯と協同組合は、合計約3トンのキノコを収穫しました。このキノコは、企業や協同組合の支援を受けて販売されており、販売価格は1キログラムあたり約8万ベトナムドンです。
マウソン村人民委員会のズオン・チョン・ミン副委員長は、「実施開始から短期間で、参加世帯はキノコ栽培の手順と技術をほぼ習得し、初期段階で収入を得ることができました。今後、村人民委員会は、このモデルを拡大し、徐々にキノコ栽培地域を形成して地域住民の生計手段を創出するために、参加資格のある世帯の選定と促進を継続していきます」と述べました。
シイタケ栽培のモデルを開発することは、マウソン村の農産物の多様化に役立つだけでなく、高原地帯の人々に新たな生計手段の機会をもたらすことにもなる。
出典: https://baolangson.vn/nhan-rong-mo-hinh-trong-nam-huong-mau-son-5082231.html
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