蓮を使ったビジネスを始める
7年前、私たちはキエンビン村（現在のタンタイン村）の警察署長、レ・チャン・タイン氏からの紹介でタム氏のことを知りました。彼は過ちを犯しながらも人生を立て直した青年でした。特筆すべきは、この青年が家族に利益をもたらしただけでなく、故郷の蓮農家にとって新たな方向性を切り開いたことです。
ヴォー・ヴァン・タム氏の施設は現在、35人の従業員に正規雇用を提供している。
タム氏は、家族代々受け継いできた蓮の栽培と生蓮根の買い付け事業を続ける傍ら、生蓮根を使った製品の加工方法の研究にも着手し、以前のようにホーチミン市の卸売市場に頼るのではなく、新たな販路を開拓し始めた。そして、一定期間の研究を経て、ついに酸味のある蓮根製品を市場に投入した。
市場に新製品を投入するのは容易なことではないということを理解しておくことが重要です。なぜなら、生のレンコンから作られた加工製品の多くは、すでに確立されたブランドと安定した顧客基盤を持っているからです。
彼はひるむことなく、オンラインと従来の市場の両方で販売を続けた。販売業者は、彼がすべての商品を売り切った後に初めて代金を支払った。
さらに彼は、新鮮なレンコンを提供するため、食品会社や企業にもアプローチした。これらの企業は、レンコンを徹底的に洗浄し、細かく切断するだけでなく、そのパリッとした食感と白さを維持することを求め、そして何よりも、人工着色料や化学物質は一切使用しないことを条件とした。
研究と実験を重ねた結果、彼は新鮮なレンコンの加工方法を確立し、要求を満たすことができた。しかし、現時点では顧客向けに加工を行っているだけで、まだ自身のブランドは構築していない。
ヴォー・ヴァン・タム氏は、蓮の実を原料とした製品で成功を収めている。
ヴォー・ヴァン・タム氏は当時を振り返り、「私の目標は、企業や事業者向けに加工して利益を上げるだけでなく、『7 Thuoc』という蓮根ブランドを確立することでした。なぜなら、長期的には、業者から価格を下げるよう圧力をかけられ、『豊作、低価格』のサイクルが繰り返されることになるからです。幸運なことに、知人の紹介で、中国の業者と全製品の購入契約を結ぶことができました。現在、当施設は『7 Thuoc』ブランドで毎月平均約75トンの生蓮根を輸出しており、これは生産量の70%に相当します。残りは国内市場に供給しています。中国市場への依存を避けるため、日本や韓国などの他の市場でもパートナーを探しました。その結果、2024年には日本への生蓮根の輸出に成功しました。量はまだ多くはありませんが、日本は将来性のある信頼できる市場です。」と語りました。
私たちが訪れた当初、タム氏のレンコンの仕入れ所は、数人の従業員が集まる小さな集いの場に過ぎませんでした。当時は機械設備がなかったため、すべての作業は手作業で行われていました。当時のタム氏は、自分の製品がもっと広く知られるようになり、従業員の負担を軽減するために切断機に投資できるだけの資金を得られるようになることを夢見ていたに過ぎませんでした。
7 Thước ロータス ブランドは、Võ Văn Tâm 氏の努力のおかげで市場での地位を確立しました。
7年ぶりに戻ってみると、規模と品質の両面で明らかな発展が見られます。それに伴い、購買拠点は拡大し、切断機、洗浄機、選別機、包装機、真空パック機は常時稼働しており、従業員は忙しく働き、トラックはひっきりなしに出入りしています。
平均して、この施設は1日に4トン以上の新鮮なレンコンを購入している。収穫期には、この量は1日あたり7トンに達する。
タムの母親であるグエン・ティ・ハさんは誇らしげにこう語った。「最初は、息子が蓮の栽培に情熱を傾けているのを見て、嬉しくもあり心配でもありました。失敗して諦め、別の道に進んでしまうのではないかと恐れていたのです。でも、日を追うごとに成長し、仕事を見つけて安定した収入を得て、周囲の人々からの信頼もどんどん深まっていく姿を見て、本当に嬉しく、感謝しています！」
利益を共有する
農家の出身であるタム氏は、蓮農家が直面する困難を誰よりもよく理解している。だからこそ、彼は自分の利益を彼らと分かち合うことを厭わないのだ。
タンタイン村在住のトラン・ロン・ディン氏は、「以前は、レンコンの収穫最盛期になると、家族は業者が価格を無理やり下げたり、買い取りを拒否したりするのではないかと心配していました。タムさんと提携するようになってからは、市場が安定し、業者が価格を無理やり下げるのではないかと不安に思うこともなくなりました。特に、タムさんは市場価格の2倍の値段で新鮮なレンコンを買い取ってくれることもあります」と語った。
グエン・ティ・ゴック・フエンさんは、ヴォー・ヴァン・タム氏の会社で安定した仕事と収入を得ています。
タム氏の施設は、市場価格よりも高い価格で商品を仕入れるだけでなく、35人の従業員に安定した雇用を提供しており、彼らの月収は（職種によって異なるが）500万～1200万ベトナムドンに及ぶ。
タンタイン村在住のグエン・ティ・ゴック・フエンさんは、「以前は工業団地の工場で働いていました。朝出勤して夕方帰宅するだけの大変な仕事で、家族の世話をする時間がなかったので、安定した仕事を求めてこちらに応募しました。今は月に約800万ベトナムドン稼いでいて、何よりも家族の世話をする時間が持てるようになりました」と語りました。
タンタイン村は、低地で水浸しの土地が多いため、ハスの栽培を発展させる上で多くの利点があると考えられている。
地元の人々はハスを単作栽培するか、稲作の後にハスを栽培する混作を行っています。ハスの栽培は大変な作業ですが、同じ面積の土地で稲作をした場合と比べて2～3倍の利益が得られます。肥料、農薬、労働力にかかる費用も、ハス栽培は稲作よりも低く、1ヘクタールあたり約2,000万ベトナムドンです。
1ヘクタールのハス栽培地では、農家は2日に1回、40～50キログラムのハスの根を収穫し、1キログラムあたり1万6000～2万ベトナムドンで販売する。経費を差し引いた後の農家の利益は、1ヘクタールあたり1作につき約6000万ベトナムドンとなる。
ヴォー・ヴァン・タム氏は、小さな仕入れ拠点からスタートし、生産規模を拡大してきた。
ヴォー・ヴァン・タム氏はさらにこう付け加えた。「輸出市場で高値がつくときは、農家の生産物を高値で買い取らなければならないというのが私の考えです。そうすることで、農家は私たちに背を向けることなく、安心して生産に取り組むことができます。これは、私たちが市場でブランドと評判を築く方法でもあります。現在までに、当社の加工済み生レンコン製品は「7 Thuoc」特産ブランドを確立しており、私の甘酸っぱいレンコンの漬物はOCOPの3つ星製品として認められています。今後は、農家と利益を分かち合い、「7 Thuoc」レンコンブランドの構築に貢献する協同組合を設立したいと考えています。」
挫折を乗り越え、人生を立て直そうと決意したタム氏は、家族と社会にとっての自身の価値を改めて証明し、独自の専門ブランドを築き上げました。さらに、タム氏の起業家としての物語は、多くの人々にインスピレーションを与え、特に辛い過去を持つ人々にとって、前向きなエネルギーを広める源となっています。
キム・ゴック
出典：https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html
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