蓮に深く愛着を持つ

ロータスでビジネスを始める

7年前、キエンビン村（現タンタン村）の警察署長レ・トラン・タン氏から、タム氏について紹介していただきました。彼は過ちを犯しながらも人生を立て直した若者です。注目すべきは、この若者が家族に利益をもたらしただけでなく、故郷の蓮農家にも新たな道を切り開いたことです。

ヴォー・ヴァン・タム氏の施設では現在、35人の労働者に常勤雇用を提供している。

タム氏は家業である蓮の栽培と生レンコンの仕入れ事業を継続するだけでなく、生レンコンを加工するための製法を研究し始め、ホーチミン市の卸売市場に完全に依存するのではなく、市場を探し始めました。そして、研究期間を経て、酸っぱいレンコン製品を大胆に市場に投入しました。

新鮮なレンコンから作られた加工品の多くはすでにブランドを確立し、安定した顧客基盤を持っているため、新製品を市場に投入することは簡単な作業ではないことを理解することが重要です。

彼はひるむことなく、オンラインと従来の市場の両方で販売を続けました。売り手は、商品が全て売れた後に初めて彼に支払いをしました。

さらに、彼は食品会社や企業にも新鮮なレンコンの提供を依頼しました。これらの企業は、レンコンを丁寧に洗浄し、細かく切り分けて加工し、シャキシャキとした食感と白さを保つことを条件としていました。そして何よりも、人工着色料や化学薬品は一切使用しないことを条件としていました。

研究と実験を重ね、新鮮なレンコンの加工方法は要件を満たすようになりました。しかし、現時点では顧客向けに加工しているだけで、独自のブランドはまだ構築していません。

ヴォー・ヴァン・タム氏は蓮を使った製品で成功を収めています。

ヴォ・ヴァン・タム氏はこう回想する。「私の目標は、企業や事業のために加工して利益を得ることではなく、『7トゥオック』のレンコンブランドを確立することでした。長期的には、業者から価格を下げるよう圧力を受けることになるからです。『豊作、低価格』という悪循環が繰り返されるからです。幸運なことに、知人を通じて中国の業者を見つけ、全量を買い取る契約を結んでくれました。当施設は、7トゥオック特産ブランドの生レンコンを平均して毎月約75トン輸出しており、これは生産量の70%を占めています。残りは国内市場に供給しています。中国市場に完全依存しないよう、日本や韓国など、他の市場にもパートナーを探しました。その結果、2024年には日本への生レンコン輸出に成功しました。輸出量はまだ多くはありませんが、日本は将来性があり、信頼できる市場です。」

私たちが訪問した当初、タムさんの新鮮なレンコンの仕入れ場所は、従業員が数人しかいない小さな集積所に過ぎませんでした。当時は機械が不足していたため、すべての作業と労働は手作業で行われていました。当時、タムさんは自分の製品がもっと広く知られるようになり、従業員の負担を軽減するために裁断機に投資するだけの資金が貯まることを夢見ていました。

7 Thước ロータスブランドは、Võ Văn Tâm 氏の努力により市場で確立されました。

7年ぶりに再訪し、規模と品質の両面での成長をはっきりと実感しています。それに伴い、仕入拠点も拡大し、切断、洗浄、選別、包装、真空シールなどの機械が常時稼働し、作業員は忙しく、トラックもひっきりなしに出入りしています。

当施設では、平均して1日4トン以上の新鮮なレンコンを購入しています。収穫期には、その数は1日7トンに達します。

グエン・ティ・ハさん（タム君の母）は誇らしげにこう語った。「息子が蓮の栽培に情熱を注いでいるのを見て、最初は嬉しくもあり、不安でもありました。息子が失敗して諦め、別の道に進んでしまうのではないかと心配していました。しかし、息子が日に日に成長し、仕事を見つけ、安定した収入を得て、周りの人々からの信頼も深まっていくのを見るたびに、とても嬉しく、感謝しています！」

利益の共有

農家出身のタム氏は、蓮農家が直面する困難を誰よりも深く理解しています。だからこそ、彼は利益を彼らと分かち合うことをいとわないのです。

タンタン村在住のトラン・ロン・ディンさんはこう語った。「以前は、レンコンの収穫シーズンになると、業者が価格を無理やり下げたり、買い取ってくれないのではないかと家族で心配していました。タムさんと提携してからは、市場への安心感が増し、業者が価格を無理やり下げる心配もなくなりました。特にタムさんは、生のレンコンを市場価格の2倍で買い取ってくれることもありました。」

グエン・ティ・ゴック・フエンさんは、ヴォー・ヴァン・タム氏の事業所で安定した仕事と収入を得ています。

タム氏の施設では、市場価格よりも高い価格で商品を仕入れているだけでなく、35人の労働者に正規雇用を提供し、月収は500万～1,200万ドン（職位による）となっている。

グエン・ティ・ゴック・フエンさん（タンタン村在住）はこう語りました。「以前は工業団地の工場で働いていました。朝出勤して夕方帰宅する、大変な仕事で、家族の世話をする時間もありませんでした。そこで、生活の安定を求めてここに応募しました。現在は月収約800万ドンで、何より家族の世話をする時間が増えました。」

タンタン村は、多くの地域が低地で水浸しになっていることから、蓮の栽培を発展させるのに多くの利点があると考えられています。

地元の人々は蓮を単一栽培するか、あるいは稲作の後に蓮を植える混作を行っています。蓮の栽培は重労働ですが、同じ面積の土地で稲作の2～3倍の収益をもたらします。また、肥料、農薬、労働にかかる費用も稲作よりも安く、1ヘクタールあたり約2,000万ドンです。

1ヘクタールの蓮栽培地では、農家は1日おきに40～50kgのレンコンを収穫し、1kgあたり16,000～20,000ドンで販売しています。経費を差し引くと、農家は1ヘクタールあたり1収穫あたり約6,000万ドンの利益を得ています。

小さな仕入れ拠点からスタートし、Vo Van Tam氏は生産規模を拡大してきました。

ヴォ・ヴァン・タム氏はさらにこう述べた。「輸出市場で高値がつく時は、農家の生産物を高値で買い取るべきだというのが私の考えです。そうすれば、農家は私たちに背を向けることなく、安心して生産に取り組めるでしょう。これはまた、市場でブランドと評判を築く方法でもあります。現在までに、当社の加工された生レンコン製品は「7トゥオック」という特産ブランドを確立し、甘酢漬けのレンコンは3つ星のOCOP製品として認められました。将来的には、農家と利益を分配し、「7トゥオック」のレンコンブランド構築に貢献するために協同組合を設立したいと考えています。」

挫折を経験した後、人生を立て直す決意をしたタム氏は、家族と社会にとっての自身の価値を改めて証明し、独自の専門ブランドを築き上げました。さらに、タム氏の起業家としてのストーリーは、多くの人々、特に困難な過去を持つ人々に、インスピレーションの源となり、前向きなエネルギーを広めています。

キム・ゴック

出典: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html