ケサンコーヒーのブランド価値を高める。

QTO - ケサンコーヒーは、クアンチ省西部地域の特色ある農産物ブランドとして長年親しまれてきました。品質、トレーサビリティ、そして環境に配慮した開発に対する市場の要求が高まる中、持続可能な原材料地域を構築することは、喫緊の課題であるだけでなく、ケサンコーヒーブランドの価値、競争力を高め、市場における認知度を拡大するための基盤となります。

Báo Quảng Trị•11/06/2026

持続可能な原材料供給地の開発。

近年、世界市場の回復に伴い、コーヒーはクアンチ省西部、特にフオンフン村とケサン村において主要作物としての地位を確固たるものにしている。コーヒー価格の上昇は、栽培管理、植え替え、生産拡大への投資意欲を高めている。しかし、持続可能なケサンコーヒーブランドを構築するためには、ますます厳しくなる市場基準を満たす安定した原料供給地域を開発することが依然として重要な要素となる。

フオンフン村では、多くの企業や協同組合が有機栽培やVietGAP基準に沿った生産に移行し、スペシャルティコーヒーの開発を進め、ケサンコーヒーの市場における地位を徐々に確立しつつある。

フンラム村にあるボンフオン生態農業協同組合は2002年に設立され、現在8名の組合員を擁し、約15ヘクタールのコーヒー直栽培地と、地域内の約100世帯との提携により約150ヘクタールの原料栽培地を開発している。

ボン・フオン生態農業協同組合のグエン・ズイ・フオン理事長によると、ボン・フオンのコーヒーブランドはOCOP（オーガニックコーヒー生産者協会）の3つ星評価を獲得し、代表的な国内農村工業製品として認められている。同協同組合は毎年、南部市場で焙煎・挽きコーヒーを5～7トン販売し、提携先を通じて米国市場に約20トンの生豆を輸出している。

フンラム村にあるボンフオン生態農業協同組合のコーヒー農園は、輸出市場向けに有機栽培で管理されている。写真：L.T

フンラム村にあるボンフオン生態農業協同組合のコーヒー農園は、輸出市場向けに有機栽培・管理されている。写真：LT

「生産ニーズを満たすため、当協同組合は年間300トン以上の新鮮なコーヒーチェリーを必要としています。現在、原材料の主な供給源は、地域内の組合員や提携農家から購入しています。しかし、現状最大の課題は、原材料の供給地域が大量注文の需要を満たすには不十分であることです。原材料の供給地域が集中し、安定した生産体制が整えば、市場拡大の可能性は非常に高まるでしょう」とフオン氏は語りました。

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フオン氏によると、コーヒーブランドの構築は、機械への投資や製品のプロモーションだけではなく、原材料の調達から始めなければならない。特に輸出市場においては、原材料の品質を確保し、トレーサビリティの要件を満たすために、生産工程、とりわけ農薬の使用を厳格に管理する必要がある。

持続可能な輸出を実現するためには、原材料産地を包括的に管理する必要がある。関係機関は、栽培面積の拡大支援、生産地帯におけるインフラ整備への投資、苗木の供給、そしてコーヒー栽培に適した土地の効率的な利用のための環境整備に注力する必要がある。

フオンフンだけでなく、ケサン村でもコーヒー栽培は人々の重要な生計手段であり続けている。村全体では現在約929ヘクタールのコーヒー農地があり、約1,800世帯が生産に携わっている。多くの集中生産地域が形成され、加工や消費につながる大規模な原料供給地域を開発するための基盤が築かれている。

バリューチェーン構築における障害を克服する。

数々の成果にもかかわらず、クアンチ省西部のコーヒー産業は依然として多くの課題に直面している。コーヒー栽培地域の一部は老朽化が進み、植え替えが必要である。生産規模は依然として小さく、連携も不足している。また、多くの原材料産地における輸送インフラは、商品生産の発展に必要な要件を満たしていない。

特に、欧州連合の森林破壊規制（EUDR）などの新たな輸出市場規制は、トレーサビリティ、栽培地の特定、土地記録の透明性に対して高い要求を課している。

フオンフン村党委員会書記のホー・ヴァン・ヴィン氏によると、同村は持続可能なコーヒー開発を、住民の所得向上とケサンコーヒーブランドの維持のための重要な課題として位置付けている。そのため、今後、同村は安全な生産工程の導入、アグロフォレストリーモデルの拡大、気候変動への適応策としての日陰樹の混作などを住民に奨励していく。同時に、栽培区域コードの実施を調整し、輸出市場の要求を満たすための生産データベースを構築していく予定だ。

ケサン市人民委員会のグエン・アイン・クー副委員長によると、地元産コーヒーの価値を高めるためには、農家、協同組合、企業間の持続可能な連携構築に注力する必要がある。そのため、市は今後も協同組合への参加を奨励し、老朽化したコーヒー農園の植え替えを支援し、高品質な生産技術を移転し、原材料供給エリアのデジタル化を段階的に進めていく。その目的は、生産量を増やすだけでなく、ケサン産コーヒー製品の品質、付加価値、競争力を向上させることにある。

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