「苗枯れすれば稲はすぐに青くなる」ということわざをどのように理解すべきでしょうか？

- ベトナム語のことわざ辞典（Nguyen Duc Duong）では、「苗を（植える前に）枯れさせておくと、稲はすぐに緑色に変わります」と説明されています。

－ベトナム語の慣用句・ことわざ辞典（Vu Dung-Vu Thuy Anh-Vu Quang Hao）：「苗が黄色いと、稲はすぐに緑になる[苗が黄色いと、稲はすぐに緑になる]。農業の経験から言うと、苗が黄色い（枯れている）ときは、古くて丈夫なので、畑に植えるとすぐに根を張り、稲はよく育ちます。」

―『さらに議論すべき1575の慣用句とことわざ』（Le Gia）では、次のように説明されています。「苗が枯れると、稲はすぐに緑になり、その株は肥沃になる。気にしないのか？『枯れた苗』とは、苗を引き抜いて長期間放置し、葉が黄色くなり始めた状態です。植え付けると、稲はすぐに緑になります。根はもはや黄色い葉に栄養を与える必要がなくなり、苗に集中するようになるからです。苗は若い芽を出し、新しい緑の葉を芽生えさせます。そのため、人々は前日に苗を引き抜き、時には3、4日間放置してから移植します。特に砂地の多い田んぼでは、最初の数日間は苗が乾燥しすぎて焼けてしまうことがありますが、数日後には稲は驚くほど緑になります。」

私たちの意見では、グエン・ドゥック・ドゥオン氏の「苗を（植える前に）枯れさせると、稲はすぐに緑色になってしまう」という認識や、レ・ジア氏の「苗は植える前日に、時には3、4日前に引き抜かなければならない」という認識には、科学的または実際的な根拠がありません。

「枯れ米」って何？

仮の田んぼに苗をまき、移植時期になると引き抜くか掘り起こします。掘り起こし苗（タンホア方言で「ドゥン」）の場合は、通常、移植しながら苗を植えます。引き抜いた苗は、この作業に手間がかかるため、事前に引き抜いて束ねておきます。引き抜いた苗を適切な時期に移植すると、しばらくすると（1日か1日程度）、葉は枯れて縮みますが、一晩から翌日にかけて稲は水を吸い上げ、根を張り、黄葉期を経ずに緑色になり、新しい葉が出てきます。

しかし、苗を抜いた後、大雨が降ったり、畑の水が深すぎたり、あるいは1週間ほど干ばつが続いたりすると、苗は畑で待機しなければなりません。人々は苗を日陰に置き、毎日水をやり、湿り気を保たなければなりません。

苗を引き抜くと、根が折れてしまいます。植え替えが間に合わないと、葉が黄色くなり始めます。しばらく放置すると、枯れたように見えます。しかし、実際には、苗の古い葉だけが黄色くなり、茎と内部は緑色のままで、新しい根は割れ始め、白く成長していきます。したがって、「黄色い苗」は、ブー・ズン氏らが説明する「黄色い苗は古くて硬い」（苗は硬く、葉はショウガやウコンの葉のような黄色をしている）という意味ではありません。

枯れた苗を移植すると、初期の萎凋期を経る必要がなく、新しい根が張っているため、根を張り、すぐに緑色に育ち、新しい葉が出てきます。そのため、人々は「稲が早く青々と茂る」ように感じます。しかし実際には、苗を圃場で長時間待たせることで生育過程に影響を及ぼし、稲は「再び病気に」かかり、苗をすぐに引き抜いて移植した場合ほど回復が早くなることはありません。学者のロベルケイン自身も著書『タンホア省』の中で、タンホア省の農家の稲作技術について非常に鋭い洞察力で次のように述べています。「雨が降らない場合は9月上旬までこの作業を続けなければなりませんが、通常は8月中旬までに完了します。なぜなら、稲の植え付けが遅れると、稲がまばらになり、収穫量が少なくなるからです。引き抜いて別の場所に移植すると、苗は枯れてしまい、力をつけるために細心の注意を払う必要があるのです。」

そのため、「枯れた苗からすぐに青稲が生る」ということわざや「枯れた苗からすぐに青稲が生る／子宝に恵まれた娘よ、なぜ無関心なの」という歌があるのは、人々がこのやや「大げさな」言い方で経験を伝えているからです。枯れた苗は捨てられた苗ではありません。枯れた苗にも利点があり、すぐに根付くので、「金持ち娘」のように子供を産みやすいのです。「老妻、甘いスープ」や「老妻と結婚して幸運、家はきれい、家はきれい、スープは甘い」ということわざと似ています。

マン・ノン（寄稿者）

出典: https://baothanhhoa.vn/nen-hieu-cau-ma-ua-cay-lua-chong-xanh-nbsp-nhu-the-nao-cho-dung-253021.htm