今日（旧暦5月5日）は端午節（きょうこく）です。端陽節とも呼ばれます。ベトナムの伝統文化において、端午節は最も重要な祭りの一つとされており、「虫退治の祭り」としても知られています。
この機会に、料理芸術家のグエン・ティ・アン・トゥエット氏は人民軍電子新聞に、 端午の節句のベトナム文化。
記者（PV）： アーティストさん、端午節のユニークな特徴は何ですか？
アーティスト Nguyen Thi Anh Tuyet: 「ドアン」は始まり、「ンゴ」は午前11時から午後1時までの時間を意味し、ドアンゴ祭りは正午に行われます。そのため、ベトナムでは毎年5月5日、かつての壮麗な王宮から、現代の田舎や都市まで、誰もがドアンゴ祭りを楽しく祝います。
端午節は各地域に独自の文化があり、儀式や慣習はそれぞれ異なりますが、子孫が自らのルーツに立ち返り、先祖の功績を偲ぶ機会となっています。これは、世界中のどの国にも見られるわけではない、独特の文化的特徴です。
PV ： アーティストさん、端午の節句にベトナム人はどのように祖先を崇拝するのでしょうか？
アーティスト Nguyen Thi Anh Tuyet: ベトナムの1年において、テト・グエン・ダン（旧正月）、テト・グエン・ティエウ（旧正月）、テト・ドアン・ゴ（旧正月）は欠かせないものです。古来より現代に至るまで、テト・ドアン・ゴの祭壇には、それぞれの地域特有の米や果物で作られた品々が供えられます。例えば、北部では、花、果物、もち米の酒、ケーキなどが祭壇に供えられます。
昔、私たちが幼かった頃は、どの家庭も畑仕事をしていたので、どの家庭でももち米の酒か白もち米の酒を造り、果物は買ったり、庭で摘んだりして、お盆に並べて先祖に供えていました。しかし、 ハノイの人々のドアンゴ祭りで、先祖への供え物として欠かせない特別なものといえば、バインジョーでした。かつてはハノイの女性はほとんど皆、このお菓子の作り方を知っていたはずですが、今ではもっと便利なサービスがたくさんあります。
PV: 昔のドアンゴ祭りでは、先祖に供え物を捧げた後、家族の年長者が子供や孫たちに順番に料理を食べるように導きました。これはどのように表現されたのでしょうか、アーティストさん？
アーティスト Nguyen Thi Anh Tuyet: 昔は、5月5日の朝、家の年長者たちは早起きしてお茶を点て、供え物を準備するのでした。供え物の皿に盛られた料理にはそれぞれ意味があり、供え物が終わると、年長者たちは子供たちに最初にもち米の酒を、そして様々な果物を供えました。
さらに、祖霊壇には害虫を駆除し、豊作と人々の健康を祈願する意味もあります。また、庭のある家では、害虫を駆除し、木々を健やかに保つために、必ず木に白塗りをする習慣があります。
ベトナムは暑い国で、特に5月は暑い時期です。そのため、虫や細菌が繁殖しやすく、農作物に被害を与え、人々の健康にも悪影響を及ぼします。そのため、人々は食べ物、飲み物、食器などを通して暑さ対策を講じ、病気を予防しなければなりません。この良き習慣は、ベトナム文学の宝庫となっています。
PV ： 芸術家によれば、国の伝統的な文化的特徴を保存するために、現代の世代は何をすべきでしょうか?
アーティスト Nguyen Thi Anh Tuyet: 社会が発展すればするほど、 伝統文化は保存され、維持される必要がある。
テト全般、特にドアンゴ祭りは、連帯と祖先への敬意を表しています。かつては、農作物や人々の健康を守る意味も持っていました。若い世代は今、先代の真髄を吸収し、学び、維持していく必要があります。
韓国や日本のような国では、伝統的なものが大切に保存され、尊重され、発展しているのが分かります。日本に行ったとき、友人たちに黒もち米とヨーグルトの組み合わせを試食してもらいました。皆、絶賛し、科学的に見ても、ヨーグルトと黒もち米を混ぜ合わせた発酵食品は健康にとても良いと分析してくれました。
他のどこにも見られない非常に独特な文化的特徴を持つこの地を、地域社会の中でさらに維持・発展させていく必要があると思います。そうして初めて、この国の伝統的な儀式は失われずに済むのです。
PV: アーティストさん本当にありがとう！
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