蜂蜜生産のための養蜂

クアンガイ省西部の乾季は、森の花、コーヒーノキ、カシューナッツの花が咲き乱れる時期でもあり、養蜂業が盛んに行われるのに理想的な環境が整います。花の季節が終わると、遊牧民の養蜂家たちは静かにミツバチの群れを戻し、自然から「甘さ」を丹念に収穫します。

クアンガイ省西部では、蜂蜜生産のための養蜂は季節労働である。

葉を落としつつあるゴム林の下で、人々とミツバチの蜜を集める旅が再び始まります。毎年、中部高地の雨期が徐々に終わりを迎えると、ダクハー村の養蜂家たちは近隣の省からミツバチの群れをこの地域に戻し、ゴムの木、綿花、コーヒーノキなどの蜜源を採取します。これらはクアンガイ省西部の主要な蜂蜜源です。

ダクハー村のヴー・スアン・チュオンさんの一家は、長年にわたり遊牧養蜂に携わってきた一家の一つです。現在、彼は数百ものミツバチの群れを管理し、クアンガイ省とクアンナム省の間で花の季節に合わせて移動させることで、年間を通して安定した蜂蜜の供給を確保しています。ミツバチの群れの移動は、損失を最小限に抑えるため主に夜間に行われ、かなりの労力と経験を必要とします。

養蜂を持続可能な方向に発展させるため、2023年にダクハー地区ハモン5村養蜂協会が設立されました。会員5名で構成され、約2,000の蜂群を管理しています。協会のメンバーは、蜂群の輸送、蜂蜜の採取、病気の予防と管理、養蜂技術の共有などにおいて定期的に相互支援を行い、生産プロセスにおけるリスクを最小限に抑えています。

養蜂家は開花期ごとに5～7回蜂蜜を採取できます。採取された蜂蜜は主に中央高地地域の買取業者を通じて販売されます。さらに、農業協会による支援策も、養蜂家の規模拡大を後押ししています。最近、ハモン5村の養蜂グループは農業協会基金から優遇融資を受け、組合員による資材への投資と生産効率の向上を支援しました。

蜂蜜を採取する養蜂は、自然と花の季節と密接に結びついた職業であり、従事者には忍耐と献身が求められます。中央高地の広大な森の中で、ミツバチの群れは休むことなく巣箱へと戻り、大地と空の恵みを運んでいきます。一方、養蜂家たちは、毎年移り変わる季節に合わせて、静かに仕事を続けていきます。

出典: https://quangngaitv.vn/nghe-nuoi-ong-lay-mat-6514003.html