ギア・フオンは異なる季節にカスタードアップルを植えることで大きな成果を上げました

バクニン省ギア・フオン村は、カスタードアップルの収穫シーズンを迎え、活気に満ち溢れています。栽培面積は1,000ヘクタールを超え、省全体のカスタードアップル栽培面積の約50%を占めるギア・フオン村のカスタードアップルは、ベトナム経済の牽引役となり、農家に毎年数億ドンの収入をもたらしています。

ギア・フォンのカスタードアップル市場は毎朝賑わっています。

カスタードアップルの木は、ギア・フオンの人々と何十年もの間、深い関わりを持っています。長老たちによると、カスタードアップルは1960年代に、当初は丘陵地帯や丘陵地帯に家庭菜園として植えられたそうです。

この土地は赤黄土に属し、土壌層が薄く、pHも適度です。さらに北東部山脈の大陸性気候と相まって、カスタードアップルの生育に理想的な条件が整えられています。当初は、カスタードアップルは稲や他の果樹との混作栽培のみでしたが、徐々に伝統的な作物よりも何倍も高い経済効率が認められ、人々は専門栽培地を拡大し始めました。

過去15年間で、カスタードアップルはまさに重要な作物となり、地方政府は灌漑の困難な土地をカスタードアップル栽培に転換するよう積極的に奨励してきました。現在、コミューン全体で1,000ヘクタール以上のカスタードアップルが栽培されており、年間推定8,000トンの収穫量があり、1ヘクタールあたり約4億ドンの収入をもたらしています。これは、米や他の作物よりもはるかに高い数字です。

それだけでなく、ギア・フオンのカスタードアップルの木の成長率は、地元農家の創造性にも支えられています。収穫のたびに、人々は剪定技術を研究・実践することで、枝先ではなく幹に花を咲かせ、実をつけるようにし、風や嵐による果実の損失を減らしています。

特に、ギア・フオンで初めて導入された補助受粉法によって、収穫期が年間5～6ヶ月（7月から12月）に延長されました。現在、カスタードアップル栽培面積の87%が分散栽培されており、そのうち60%はメインシーズンに、残りはオフシーズンに収穫されています。

さらに、有機肥料と藁灰をカリウムの補給に用いることで、着果率が向上し、風味と保存性も向上しました。カスタードアップルは、その優れた品質で知られています。果実は大きく、皮は薄く、果肉は白く、歯ごたえがあり、甘みが豊かで、種が少なく、香りも軽やかです。1個の重さは0.5～1.2kgで、特にタイ産のカスタードアップルは多くの家庭で年間2回の収穫期を迎え、0.8～1.2kgの果実が収穫されます。ギア・フォン産のカスタードアップルは、他の地域のカスタードアップルと比較して、糖度が高く酸味が少ないため、より甘いです。

これは、低い丘陵地帯という自然条件、干ばつの少なさ、そして有機農産物の使用や化学農薬の使用を避けるといった独自の管理技術によるものです。ギア・フオン村は品質向上のため、VietGAP基準に基づいた生産に多額の投資を行ってきました。村全体では105ヘクタールの農地がVietGAP認証を受けており、1,000ヘクタール以上の生産がVietGAP認証を受けています。

食品の安全性と環境への配慮を確保するため、有機肥料と生物農薬を使用しています。ギア・フオン・カスタードアップル協同組合のホアン・ヴァン・フオン理事長は、「VietGAP認証の生産により、当社のカスタードアップルは市場での信頼と採用を獲得しています。今年、ギア・フオン・カスタードアップル協同組合の生産量は14,300トンを超え、主要作物の価格は昨年を上回りました」と述べています。

リエンザン村の緑豊かなカスタードアップル畑の中で、グエン・ヴァン・ドゥンさんはカスタードアップルで富を築くまでの道のりを歩んだ輝かしい例です。彼の家族は、主に有機肥料を使って、樹齢7～10年のカスタードアップルの木を1,000本以上栽培しています。「幼い頃からカスタードアップルの栽培には慣れていましたが、カスタードアップル畑が本当に大きな収入をもたらしたのはこの10年、作物の分散栽培技術を導入してからのことです」とドゥンさんは語ります。彼と妻は毎日午前2時～3時に起き、ランプを使ってカスタードアップルを摘み取り、市場に持っていきます。

今年は、荒天の影響で生育が遅れたにもかかわらず、カスタードアップルは豊作で、大きく美しい果実が実りました。「私のカスタードアップルは主にハノイとハイフォンの業者に販売しています。VietGAPのおかげで、お客様は品質に安心していただけます」とドゥン氏は付け加えました。カスタードアップルを栽培するだけでなく、協同組合にも参加し、収穫期を延ばすための受粉技術も習得しました。「以前は、カスタードアップルは熟しすぎて価格が簡単に下落していました。

今では収穫時期が分散し、価格も安定しています。カスタードアップルの収入は、家族が新しい家を建てたり、子供たちを大学に進学させたりするのに役立っています。」2021年から、ギア・フオン協同組合のカスタードアップル製品は3つ星OCOPに認定されています。協同組合は、トレーサビリティスタンプ、QRコード、印刷されたパッケージ、電子ブースへの参加を通じてプロモーションを行っています。さらに重要なのは、ルックナムカスタードアップルブランド（ギア・フオンを含む）が、2020年7月20日に知的財産局から地理的表示「ルックナム」の保護証明書を取得したことです。

これは、 バックニン省における果物栽培地域における、ルックガンライチに次ぐ2番目の地理的表示です。成功を収めているにもかかわらず、ギア・フオン産カスタードアップルは依然として課題に直面しています。消費は主にハノイ、ハイフォン、フンイエンといった小規模な小売チャネルや伝統的な市場を通じて行われています。豊作の年には低価格で販売せざるを得ないため、人々は鮮度保持、輸出拡大、そしてカスタードアップルの価格安定を図るため、加工・保存技術への政府による支援を求めています。

カスタードアップルの取引経験が10年あるグエン・ティ・ハウさんは、「毎日、ギア・フオンから1.5～2トンのカスタードアップルを仕入れ、ハノイで販売しています。ここのカスタードアップルはとても美しく、品質も良いのですが、生産者は腐敗や価値の低下を防ぐために、より良い保存方法を選ぶ必要があります。今年は全国的にカスタードアップルとリュウガンの豊作で、市場は激しい競争を繰り広げ、価格は安くなっています。しかし、輸送と保存が適切に行われなければ、いつでも損失を補填しなければならない状況に陥る可能性があります」と語りました。

ギア・フオン省のカスタードアップルの木は、家業から経済の象徴へと成長を遂げ、収入をもたらすだけでなく、その文化的・観光的価値を確固たるものにしています。適切な投資があれば、カスタードアップルは今後もギア・フオン省の人々の発展を支える「甘い果実」であり続けるでしょう。

文と写真：ダン・ジャン

出典: https://nhandan.vn/nghia-phuong-thang-lon-nho-trong-na-rai-vu-post906249.html