がん患者が牛乳を飲むと、腫瘍に栄養を与えてしまい、腫瘍の成長を早めるというのは本当ですか？（タイン・ビン、ホーチミン市）
返事：
がんは、細胞の異常増殖を特徴とする疾患です。これらの細胞は制御不能に分裂し、体内の正常な組織や細胞に侵入して破壊する能力を持っています。
がん細胞は、ある部位に発生した後、リンパ節に転移し、そこで急速に増殖・分裂して他の部位へと広がっていく。この過程を転移と呼ぶ。
がん患者は、味覚や嗅覚の障害により食欲不振を経験することがよくあります。鉄の味や匂いは治療後数時間、数日、あるいは数ヶ月も口の中に残ることがあり、食欲不振につながります。これは回復を阻害し、栄養失調や衰弱を引き起こします。体調不良は患者の予後や生活の質に悪影響を及ぼします。
がん患者に対する栄養療法の目標は、臓器機能と生活の質を向上させることです。具体的には、適切な栄養摂取は、患者の健康状態を改善し、治療への反応を高め、感染リスクを軽減し、回復を早めるのに役立ちます。
がん患者は牛乳を飲むべきではないという考えは誤りである。
牛乳は栄養価が高く吸収されやすいため、がん患者の体調改善や栄養失調予防に役立ちます。また、種類も豊富で人気の高い飲み物です。
がん患者向けに特別に調合された牛乳の中には、体重増加を助けるEPA（不飽和脂肪酸）が添加されているものもあります。患者は栄養士に相談し、適切な牛乳を選び、摂取量を調整する必要があります。
米国疾病対策センター（CDC）によると、ラクトフェリンというタンパク質を含む牛乳は、がん患者の化学療法によって引き起こされる不快な嗅覚や味覚の感覚を軽減するのに役立つ可能性がある。
牛乳に含まれるラクトフェリンは、がん患者の味覚改善に役立つ。（画像： Freepik）
乳製品に含まれるカルシウム、タンパク質、ビタミンDなどの必須栄養素は、化学療法や放射線療法を受けている人の骨粗鬆症を抑制するのに役立ちます。
米国農務省（USDA）は、1日に3杯の無脂肪または低脂肪牛乳を摂取することを推奨しています。これらの種類の牛乳は、体重を安定させ、過体重や肥満に関連するがんの発症リスクを軽減するのに役立ちます。
トラン・ティ・トラ・フオン医師
ニュートリホーム栄養クリニックシステム
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