がん患者が牛乳を飲むと腫瘍に栄養を与え、腫瘍の成長を早めるというのは本当でしょうか？（ホーチミン市タンビン）
返事：
がんは、細胞の異常な増殖を特徴とする疾患です。これらの細胞は制御不能に分裂し、体内の正常な組織や細胞を侵襲して破壊する能力を持っています。
がん細胞は、ある部位に現れ、リンパ節に広がり、がん細胞が急速に成長して分裂し、他の部位に広がります。この過程は転移と呼ばれます。
がん患者は、味覚と嗅覚の障害により、食欲不振に陥ることがよくあります。鉄の味と匂いは治療後、数時間、数日、あるいは数ヶ月も口の中に残り、食欲不振につながることがあります。これは回復に悪影響を及ぼし、栄養失調や衰弱につながります。体調不良は、患者の予後と生活の質に影響を与えます。
がん患者に対する栄養療法の目標は、臓器機能と生活の質を向上させることです。具体的には、適切な栄養を提供することで、患者の健康状態の改善、治療への反応の向上、感染リスクの低減、そして早期回復につながります。
がん患者は牛乳を飲むのを避けるべきだという考えは誤りです。
牛乳は栄養価が高く、吸収率も高いため、がん患者の体調改善や栄養失調の予防に役立ちます。また、種類も豊富で、人気の高い飲み物でもあります。
がん患者向けに特別に調合されたミルクの中には、体重増加を助けるEPA（不飽和脂肪酸）が添加されているものがあります。患者は栄養士に相談して適切なミルクを選び、それに応じて摂取量を調整する必要があります。
米国疾病予防管理センターによれば、牛乳にはラクトフェリンというタンパク質が含まれており、がん患者の化学療法によって引き起こされる不快な嗅覚や味覚を軽減するのに役立つ可能性があるという。
牛乳に含まれるラクトフェリンは、がん患者の味覚を改善するのに役立ちます。（画像： Freepik）
乳製品に含まれるカルシウム、タンパク質、ビタミン D などの必須栄養素は、化学療法や放射線療法を受けている人の骨粗しょう症を抑えるのに役立ちます。
米国農務省（USDA）は、スキムミルクまたは低脂肪牛乳を1日に3杯摂取することを推奨しています。これらの牛乳は、体重を安定させ、過体重や肥満に関連するがんの発症リスクを軽減するのに役立ちます。
トラン・ティ・トラ・フォン医師
ニュートリホーム栄養クリニックシステム
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