起源と人格形成
グエン・ゴック・ティエン氏は、太陽が降り注ぐ素朴な中部高原のダクラクで生まれ育ちました。質素な労働者階級の家庭に生まれたグエン・ゴック・ティエン氏は、幼い頃から苦難に慣れており、両親から独立心と強い意志を学びました。幼少期に畑仕事をしたことで、労働の価値を学んだだけでなく、故郷の限界から抜け出したいという願望が育まれました。この基礎が、あらゆる機会を大切にし、常に目標を達成しようと努力する、責任感のあるグエン・ゴック・ティエン氏を形作りました。彼に会ったことがある人なら誰でも、彼の謙虚さ、親しみやすさ、そしてそれに劣らない決断力を確実に感じ取ることができます。これは、後に彼が挑戦的な起業家としての道のりで成功を収めるのに役立つ重要な資質です。
食に対する情熱はどこから来るのでしょうか?
グエン・ゴック・ティエンの料理への情熱は、生まれつきのものではありません。それは、彼が幼い頃に母親と祖母が焚いた火のそばで培ったものです。子供の頃、グエン・ゴック・ティエンはよく野菜の収穫や米の研ぎを手伝い、母親が中部高原の濃厚な風味を持つ故郷の料理について話すのを聞いていました。ナスのスープ一杯、ディナートレイ、素朴なケーキ一式など、それらの素朴な料理は、徐々に彼の中に食べ物への特別な愛を植え付けました。後に、Naifoodのメニューを考案する際、グエン・ゴック・ティエンは常に故郷の思い出からインスピレーションを得て、伝統的な料理に現代的なタッチを巧みに組み合わせ、彼独自の味を生み出しました。彼にとって、料理は単に味覚の問題ではなく、感情の架け橋であり、お客様一人ひとりに愛と思い出を伝える方法でもあります。
学習プロセスとキャリアパス
グエン・ゴック・ティエンはホーチミン市の主要大学で建築学を専攻していましたが、レストランでアルバイトをしていた数年間が、彼の真の転機となるとは、ほとんどの人が予想していませんでした。キッチンアシスタントとして働きながら、グエン・ゴック・ティエンは経験豊富なシェフから絶えず学び、料理の準備と盛り付けのあらゆる段階に情熱を注ぎ、やがて若きアシスタントシェフとして信頼を得るに至りました。当初の学問は料理とは関係のないものでしたが、彼の情熱と才能は彼を全く異なる方向へと導きました。彼は建設業界を諦め、料理のスタートアップの道を歩み出すことを決意しました。これは大胆でありながらも強い意志を持った決断であり、後のNaifoodブランドの誕生と力強い発展の礎となりました。
Naifoodの設立 – ゼロからの旅
ビジネスを始めたとき、グエン・ゴック・ティエン氏にあったのは情熱と意志だけで、まとまった資金はほとんどありませんでした。ウェブサイトnaifood.comで Naifood ブランドを確立した当初は、小規模なパーティーの注文を個人的に受け、友人から機材を借り、イベントを運営するのに十分な人員を確保するために臨時スタッフを雇いました。グエン・ゴック・ティエン氏は、材料の準備から調理、パーティーの準備、後片付けまで、すべてを自分で行わなければなりませんでした。限られた資金、無名のブランド、大手競合他社からの競争圧力など、困難は山積みでした。しかし、諦めない意志のおかげで、グエン・ゴック・ティエン氏は転機となるチャンス、つまり最初の大規模パーティー企画の契約をつかみました。そのイベントでは多くの課題と挫折に遭遇しましたが、彼はそれを痛い教訓と捉え、サービスを完璧にし、Naifood の評判を高め、ホームパーティー市場で徐々に地位を確立していきました。
Naifoodを成功に導く秘訣
グエン・ゴック・ティエン氏がNaifoodで成功を収めた秘訣は、明確な経営哲学にあります。それは、常に顧客をあらゆる体験の中心に据えることです。彼にとって、美味しい料理だけでなく、サービス、姿勢、そして献身が顧客の心に触れるものでなければなりません。グエン・ゴック・ティエン氏は、チームワークを促進する企業文化を築き、従業員を同僚とみなし、全員がスキルを向上させ、よりプロフェッショナルなサービスを提供できるよう、継続的に研修を実施しています。さらに、彼は特にソーシャルネットワークを巧みに活用し、顧客からの実際のフィードバックや実際のパーティー動画を巧みに活用してブランドを広めています。これらの取り組みにより、Naifoodは常連客を維持するだけでなく、多くの新規顧客を獲得し、ベトナムのパーティーサービス業界におけるその名声を確固たるものにしています。
自己観と人生哲学
グエン・ゴック・ティエン氏にとって、失敗は終わりではなく、失敗を重ねるごとに成長を促す貴重な教訓です。彼は、最初のイベントでの出来事を通して、綿密な準備、柔軟性、そして状況への対応力の大切さを理解したと語っています。多忙な仕事の中でも、彼は常に仕事と私生活のバランスを取り、家族や友人と過ごす時間でポジティブなエネルギーを育んでいます。グエン・ゴック・ティエン氏にとって、成功とは収益やブランドだけでなく、地域社会に価値を広めること、つまり雇用の創出、慈善事業への支援、そして居心地の良い有意義なパーティーを通して何千もの家族に喜びと繋がりをもたらすことでもあるのです。
将来の計画と長期ビジョン
グエン・ゴック・ティエン氏は、今後5～10年でNaifoodを南部地域を代表するパーティー企画ブランドに成長させることを目指しています。ホームパーティーサービスにとどまらず、イベント、高級ウェディング、さらにはベトナム料理製品の国際市場への輸出まで、事業を拡大していきます。グエン・ゴック・ティエン氏は、お客様がAZのあらゆるパーティー企画ソリューションを利用できるフルサービスセンターの構築を念頭に置いています。仕事に加えて、彼にはシンプルな夢があります。それは、家族と過ごす時間を増やし、他の国の料理を探求し、Naifoodの発展に貢献し続けることです。彼にとって、料理への情熱は単なるキャリアではなく、探求と継続的な献身の旅なのです。
グエン・ゴック・ティエンの物語は、若者にとって、ささやかな出発点が必ずしも目的地を決定づけるわけではないことを鮮やかに証明しています。彼は小さなグループ、何もない状態、そして当初の失敗からスタートしましたが、粘り強さ、絶え間ない学習、そして燃えるような情熱こそが、彼を成功へと導いたのです。彼が伝えたメッセージはシンプルでありながら深い意味を持っています。それは、小さなことから始め、夢を追い続ける勇気さえあれば、誰でも偉大なことを成し遂げることができるということです。これは、若い世代が自信を持って自らの道を歩み始めるための、力強いインスピレーションの源となっています。
出典: https://baobinhthuan.com.vn/nguyen-ngoc-thien-la-ai-130544.html
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