ヴォー・ティ・サウ通り（トランビエン区）には、24時間営業のカフェが軒を連ね、街の喧騒を一瞬たりとも逃したくないかのようです。これらのカフェは、若者がソーシャルメディア用の写真を撮る場所として人気が高く、オフィスワーカーにとっては理想的なワークスペースとなっています。一方、グエン・ヴァン・トリ通りには、モダンでトレンディな店が並ぶ一方で、居心地が良く静かでクラシックな雰囲気のカフェもあります。これらのカフェは詩情豊かで、週末のデートにぴったりです。人々は忙しい仕事のスケジュールを一時的に忘れ、心安らぐひとときを過ごすことができます。
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| 苦いコーヒーを一口飲んだ瞬間、ビエンホアの人々は自由奔放で社交的なことで知られており、コーヒーショップは彼らの文化に欠かせない存在となっていることに気づいた。もしかしたら、コーヒーは昔から今も街の中心に存在し、この地の文化の流れに溶け込んでいるのかもしれない。（写真提供：ミン・タン） |
道路沿いの歩道には、ガタガタの屋台が立ち並び、バスや長距離バスが出発前に短時間停車する場所として利用されている。店主は大きなポットにコーヒーを淹れ、紙コップに素早く注ぎ、砂糖とミルクを少々、そしてたっぷりの氷を入れる。こうして、忙しく働く人々のために、テイクアウト用のコーヒーが出来上がるのだ。
コーヒーの淹れ方も、ここの生活のペースと同じくらい多様です。ドンコイ通り（タムヒエップ区）にある「ハイランド・コーヒー」では、マシンで淹れたエスプレッソがグラスに注がれ、その濃厚で抗えない味わいが広がります。同僚たちとここでデジタルトランスフォーメーションについて話し合いました。「コーヒーショップでさえデジタル決済を導入するなら、数年後には誰もが朝のコーヒーの味に慣れているのと同じくらいテクノロジーに精通しているだろうね」と冗談を言いました。私が話し終えたちょうどその時、手に持っていた黒いカードが鳴り、友人が笑いながら「さあ、自分でコーヒーを淹れなさい」と言いました。私はまだ慣れていませんでしたが、周りを見回すと、若い人たちはこうしたコーヒーショップのキャッシュレス、セルフサービススタイルを好んでいるようでした。
私はまだ現代の生活のペースについていけていないと感じており、昔ながらのカフェの方が好きです。広々とした風通しの良いガーデンカフェで、他人のプライベートスペースを侵害することなく会話をするのにちょうど良い距離感がある場所が、私のお気に入りの場所です。
静かなドンナイ川（チャンビエン区）のすぐそばにあるトゥイティエンカフェは、赤褐色のシルトを含んだ川面に古木のガジュマルの木陰に佇み、遠くにゲン橋を望む景色は、初めて訪れた時から強烈な印象を残しました。フィルターコーヒーが運ばれてきて、一滴一滴がゆっくりとカップの縁を伝って流れ落ちる様子は、ゆったりとした時間を好む人にぴったりです。親しい友人とゆったりとコーヒーを飲むのは、私にとっても楽しい時間です。古いラジオから流れるポール・モーリアのインストゥルメンタル音楽と、昔のドンナイにまつわる話が相まって、この土地への愛がさらに深まりました。
私の観察では、道端の小さなコーヒースタンドはたいてい一番賑わっていて、その通りの独特の雰囲気を醸し出しています。通りの小さな角にひっそりと佇むコーヒーショップは、慌ただしさとリラックス感が入り混じった雰囲気を醸し出しています。急いでいる人は急いで行けばいいのですが、この街にはゆっくりと時間を過ごしたい人もたくさんいます。
グエン・タム
出典: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/
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