タインホア・ディエンビエン第一小学校では、魚のすり身と豚ひき肉の昼食を食べた後に、数十人の生徒が腹痛や下痢を理由に学校を欠席したり入院したりした。
12月22日、タンホア市ディエンビエン区にあるディエンビエン1小学校は、午前9時頃までに50人以上の生徒が様々な理由で欠席または帰宅を命じられたと報告した。多くの生徒が腹痛、めまい、吐き気を訴え、保護者に連れられて健康診断を受けた。
トラン・ティ・ヴァン校長によると、昨日の昼食後、一部の生徒に消化器系の不調の兆候が見られ、学校の医務室で検査を受けた。昨晩と今朝早くには、多くの生徒に症状の悪化の兆候が見られ、保護者に連れられて医療機関を受診した。
タインホア総合病院の関係者は、2人の生徒が同病院で治療を受けており、健康状態は現在安定していることを確認した。省立小児病院では昨夜、腹痛、めまい、吐き気、下痢などの症状を呈する7人の子どもが入院した。同病院のレ・ダン・コア院長は、3人の子どもが退院したと述べた。
ヴァンさんは、学生が多くの医療施設に分散しているため、入院している学生の数は分からないと述べた。
ディエンビエン小学校のキャンパス。写真:ル・ホアン
ヴァン氏によると、学校は企業と学生への給食提供契約を結んだという。12月21日、約1,390人の生徒に提供された昼食には、フィッシュケーキ、野菜と肉の炒め物、豚ひき肉入りカボチャスープ、デザートのヒカマが含まれ、午後のおやつは豚ひき肉のお粥だった。
タインホア省食品安全衛生局は、検査のために食品サンプルを採取している。同局のリーダーたちは、生徒たちが「食物関連の消化器疾患」を患っていた可能性があると考えているが、正確な原因を知るには検査結果を待つ必要がある。
12月21日、ディエンビエン1小学校の生徒たちの昼食。写真：保護者提供
ディエンビエン小学校に給食を提供しているフックグエン開発貿易株式会社のグエン・ヒュー・ドゥック取締役は、事件の解明に向け当局と連携していると述べた。
「当社の厨房は食品の安全と衛生の条件を満たしており、投入材料は常に厳重に監視されている」とドゥック氏は断言した。
ドゥック氏によると、12月21日にディエンビエン小学校で提供された給食の一部は、クアンフン小学校とドンフン小学校にも供給されたが、両校の生徒に異常な症状は見られなかったという。フック・グエン社は10年の経験を持ち、現在タンホア市の11校に給食を供給している。
現在、学校食堂の設置は、教育訓練省、保健省、および地方自治体の規制に従って行われています。学校はそれぞれの状況に応じて、独自の厨房を設置したり、外部のケータリング業者に給食を配達してもらったりすることができます。
食品および原材料は食品安全証明書を取得し、品質、鮮度、温度が検査されている必要があります。調理済みの食品サンプルは、事故発生時の原因究明のため、厨房で24時間保管する必要があります。
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