小学校の厨房で不衛生な食事が見つかった衝撃のニュース

9月16日正午、ラムドン省ダラット市スアンフオン区（旧ダラット市第2区）にあるチュン・ヴオン小学校の門前に多くの保護者が集まり、学校で友達と昼食をとる代わりに、子供たちを迎えに帰宅した。これは、チュン・ヴオン小学校の校長が業者と契約し、寄宿舎の厨房に繰り返し汚れた食べ物を持ち込んでいるという苦情がSNSで拡散されたことを受けての出来事だった。

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 1. — チュン・ヴオン小学校の多くの保護者は、寄宿学校に残るのではなく、昼食のために子供たちが家に帰ってくるのを待っています。

同日午前、タン・ニエン記者はチュン・ヴオン小学校で、ラムドン省警察とダラット市スアン・フオン区の当局者が学校理事会および生徒の保護者の代表者らと会合に来るのを目撃した。

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 2. — 2025年9月16日の朝に全クラスの生徒の保護者に送られた学校メッセージ

午前9時30分頃、担任教師はクラスのZaloグループで次のような内容を共有しました。「最近、ソーシャルメディア上で品質基準を満たしていない食品の画像や動画が共有され、学校の評判と名誉に多大な影響を与えました。実際には、この事件は2024年に発生しましたが、今になって広まりました。事件発生後、学校は保健機関に検査を依頼し、食品安全上の問題はなく、中毒も発生していません。同時に、学校は以前の調理チームとの契約を解除し、新しい調理チームと契約（契約書 - PV）を締結し、2025年度の初めから現在まで、食品安全に関する完全な文書を備えたサプライヤーを選択しました。」

汚れた食べ物をキッチンに持ち込む行為を報告する

一方、ソーシャルメディアに投稿された苦情の内容には、チュン・ヴオン小学校の寄宿舎の厨房への不衛生な食事の提供が2024年11月から2025年4月まで行われていたことが明記されていた。

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 3. — エビ料理の品質が良くなかったため、厨房チームは写真を撮り、学校の理事会に報告しました。

具体的には、2024年11月21日に、仕入先は臭いが強く緑色の豚骨10kgを納品しました。その後、2024年12月26日には、ラベルのない臭いのする冷凍牛肉団子35kgを納品しました。調理長は校長に報告しましたが、校長は返却せず、会計担当者に処理を委ねました。会計担当者は、調理場に商品を受け取らせ、生徒に調理させました。食べた後、生徒2名が嘔吐し、教師も牛肉団子から不快な酸っぱい臭いがすると苦情を訴えました。

2025年3月と4月、学校の調理チームは何度も基準を満たさないエビと肉を受け取らざるを得ませんでした。嘆願書には、「2025年3月6日、供給業者からスライス済みの牛肉50kgが納品されました。確認したところ、肉は湿っていて光沢があり、妙にぬめりがありました。調理長が校長に報告し、校長は確認後、スライスしやすくするために油を混ぜたと述べました。肉に油を注いでみましたが、油は染み込んでしまいました。牛肉1kgが29万ドンであるのに対し、油1kgはわずか5万ドンであるため、これは詐欺行為であると考えています」と明記されています。

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 4. — 2025年4月15日に寄宿舎の厨房で汚れた食べ物を記録した議事録

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 5. — 品質基準を満たさない食品は顧客に返却する必要があることを確認する多数の署名が入った議事録。

2025年4月15日、仕入先から40kgの豚肉が納品されましたが、茹でると緑色に変色しました。調理班は校長に報告し、校長はダラット市第2区（現ダラット市スアンフーン区）の人民委員会と医療関係者を招集して検査を行いました。校長と仕入先は、検査のために肉を引き取ると申し出ました。Xさんはその後、肉を自宅に持ち帰り、飼い犬に与えました。学校の医療関係者は、肉を廃棄する旨の記録を残しました。

サプライヤーから何度も汚れた食品を受け取った後、厨房チームは校長にサプライヤーを変更するよう要請したが受け入れられなかったことは特筆に値します。

内部関係者は何と言っているのか？

タン・ニエン紙の記者と協力し、グエン・タイ・クイン・ガー氏はチュン・ヴオン小学校の校長を務めて1年半になると述べた。基準を満たさない食事の提供に関する事件は2025年4月に発生したが、グエン・ティ・キム・タン氏（元副料理長）が現在、その内容をインターネット上に公開している。ガー氏は、タン氏とグエン・ティ・タイ・オアン料理長との契約は終了したと述べた。2025～2026年度には、全校生徒1,700名のうち、700名が寄宿生となる。

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 6. — 2025-2026年度、チュン・ヴオン小学校には700人の寄宿生が昼食のために学校に滞在する予定です。

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 7. — 2025年9月16日正午、多くの生徒が保護者に迎えに来られたため、生徒用のテーブルがいくつか残っていました。

チュン・ヴオン小学校5年生の母親であるNTHさんは、先週の金曜日、子供が学校で牛肉麺を食べたと話しました。帰宅後、牛肉にとても不快な臭いがしたと言いました。Hさんは、学校で食べた味は自分が作った味とは違うかもしれないと子供にアドバイスしました。子供は食べようとしましたが、肉に臭いがすると言い張りました。

4年生の娘を持つ父親のTVTさんは、娘が学校から帰ってきた時に、今年の給食は去年ほど美味しくなかったと話してくれた。ある日、娘は食事を抜いて、空腹を紛らわすためにケーキだけを食べたそうだ。「今日（9月16日）からは、安全のため、娘は昼食を家に持ち帰り、学校の給食室では食べないようにしています」とTさんは語った。

小学2年生の母親であるHHNさんは、学校給食の不衛生な食品に関する情報がインターネット上で拡散されているのを見て、昼食のために一時的に子どもを家に連れ帰ったと話しました。明確な結論が出たら、学校で昼食を食べさせるかどうかを決めるつもりです。