今ではジャックフルーツは一年中手に入ります。家族全員が集まって、お母さんがジャックフルーツを切るのを熱心に見ているのを見るのはさらに珍しいことです。夏には、市場やスーパーマーケットにはマンゴー、ジャックフルーツ、プラム、パイナップル、サポテラ、マンゴスチン、ドリアンなど、あらゆる種類の果物が溢れています。果物の屋台を何度も行ったり来たりしていると、どれも美味しくてどれを選べばいいのか迷ってしまうことが何度もあります。市場の片隅には、甘くて香りの良いジャックフルーツがずらりと並んでいます。ジャックフルーツはすでにカットされており、どの房もふっくらと黄金色で、蜜がたっぷり。見ているだけで食べたくなります。家族全員で食べるために、4万ドンでジャックフルーツを一切れ買いました。
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昔のことを思い出します。ジャックフルーツの季節の初めに、叔母が母にジャックフルーツを都会に持ってきてくれました。その季節に最初に熟したジャックフルーツは大きくなく、とげも均等に生えておらず、重くて、叩くとドンドンという音がしましたが、少しへこんでいました。母が自分の庭で採れたジャックフルーツを食べるのが好きだと知っていた叔母は、田舎の味とでも言おうと、それを母に持ってきてくれました。子供たちは、おばあちゃんがジャックフルーツを切るのを今か今かと待ちました。一人は床に新聞紙を広げ、もう一人は新聞紙の束を持って、おばあちゃんがジャックフルーツを切って、切ったら樹液を拭き取るのを待ちました。一人は、おばあちゃんが手とナイフについた樹液を拭き取るために、灯油を少し含ませた布を用意して気を配っていました。おばあちゃんの刈り跡を見つめる孫たちの熱心な目を見ていると、叔母が故郷から高価な贈り物を持ち出すためにこの光景を思いついたのだと分かりました。
ジャックフルーツはあまり美味しくありません。ココナッツジャックフルーツは房が厚く、カリカリとしていますが、甘さは控えめです。子供たちは最初は興奮していましたが、数房食べただけで飽きてしまいました。母は昔話を聞かせてくれました。「このジャックフルーツの木はあなたのお母さんと同じ年なの。おじいさんがジャックフルーツの木を植えた日、お母さんはお腹の中で蹴って出てこようとしていたのよ」私は母と一緒に座って、房を一つずつ剥き、種を取り出し、冷蔵庫の箱に並べました。美味しくなく、冷蔵庫のドアを何度も開け閉めして、少しずつつまんで、全部食べてしまいました。
果物の房がなくなると、子どもたちはとても几帳面でした。末娘はジャックフルーツの種を拾い上げ、小さなかごに入れました。「おばあちゃん、茹でて食べさせて。ジャックフルーツの種が大好き！」と彼女は言いました。家族全員が少し驚きました。当時、私は子供たちにジャックフルーツの種を茹でて食べたことがありませんでした。食べたくなると、種があまり入っていない一口大のものを買ってきて、房の皮をむいて残りをゴミ箱に捨てていました。母は感慨深げに娘に尋ねました。「ジャックフルーツの種を食べて、美味しいと思ったことある？」「この間、習近平が茹でたジャックフルーツの種をくれたの。美味しかったの！」
そう言われると悲しくなります！時の流れの中で、あの小さなジャックフルーツの種を、いつの間にか忘れてしまっていました。貧しくても幸せで、物質的には恵まれていなくても、心は満ち溢れていた幼少期の思い出が詰まっていたのです。熱い炭火で焼いたジャックフルーツの種を、兄弟たちは奪い合い、時には殴り合いもしました。午後、目が覚めると、母がテーブルに砂糖の瓶と一緒に置いていった、茹でたジャックフルーツの種の入った籠が見えました。まるで金を見つけたかのような喜びでした。でも今、無数のケーキに囲まれて… 我が子は茹でたジャックフルーツの種を切望しているのです。
母は孫がジャックフルーツの種を食べたがっていると聞くと、すぐに種を洗い、鍋で煮てあげました。孫が昔の味で食べられるように、わざわざお店に行って粒の大きい黒砂糖を一袋買ってきてくれたほどです。母は孫のためにジャックフルーツの種を剥きながら、昔の話を聞かせてくれました。「貧しい時代、ジャックフルーツは何も捨てずに丸ごと食べていたのよ。種は魚醤や脂で煮込んだり、繊維は魚と一緒に煮込んだり…」
母は子供の頃のジャックフルーツの季節について一日中話し続けてくれました。私も同じように、とても穏やかなジャックフルーツの季節を過ごしました。ジャックフルーツの季節は、誰にとっても子供時代と深く結びついています。ジャックフルーツの季節は、学生の季節、ホウオウボクの季節、セミの鳴き声、さえずりの季節… 熟したジャックフルーツの季節、香り高く黄金色のジャックフルーツの果肉、甘い蜜が詰まったあの頃が、私の記憶の中でどれほど懐かしいことか…
キム・デュイ
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出典: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202409/nho-mua-mit-ngay-xua-dbc42c4/
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