中央高地の高山地帯から北西部まで、ベトナム国内のほぼ全域に水田が広がっています。稲作シーズンになると、ラオカイやイエンバイなど、水田は息を呑むほどの美しさを放ちます。サパ、ラパンタン、ムカンチャイの棚田も見逃せません。そして、ホイアンへの道も忘れてはなりません。まっすぐに並んだ木々の美しい道の両側には、稲作シーズンになると水田が広がり、黄色と緑の色合いが混ざり合い、鮮やかな色彩を放ちます。
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かつてニャチャンでは、レホンフォン道路のうちヴァンドンからフオックロンに至る区間は省間道路4号線と呼ばれていました。50年前は、片側に空港、反対側に田んぼが広がる小さな道路でした。当時は広大な田んぼが広がり、収穫期には田んぼの光景が見られました。時折、野焼きの煙が立ち上り、静謐な雰囲気を醸し出していました。現在、その田んぼは市街地となり、四方八方に道路が伸びています。ニャチャンからタンホア市に至る10キロの道路も田んぼの中を通ります。当時は道幅が狭く、両方向の車が互いに道を譲り合うこともありました。道の両側には黄金色に実った稲が並び、白鷺が穀物を求めて飛び交っていましたが、案山子のせいですぐに飛び去らなければなりませんでした。
実りゆく稲田には不思議な魅力がある。 ホーチミン発ニャチャン行きの列車が駅に到着する頃、車窓からは田んぼが一面に広がる。ニンスアンへの道も、ヴァンジャーを通る道も、田んぼが続く。実りゆく稲、道端に置かれた収穫したての稲束、そして農家の人々が稲を担いで帰る姿を見ていると、心が安らぎ、心が安らぐ。稲刈りの時期には、道端に黄金色の稲の絨毯が敷き詰められることも。農家の人々は夏の陽光を利用して稲を乾燥させている。まるで、照りつける太陽とアスファルトの熱気の中で、稲の香りが一層高まるかのように。
稲刈りの季節になると、子供の頃、祖母に付き添って田んぼを歩き、稲を拾い集めたことを覚えています。農民たちは鎌を使って稲を丁寧に刈り取り、そのまま置いていきます。他の農民たちはその後ろをついて歩き、束ねて岸辺まで運びます。土地を持たない人々は、静かに稲刈りの後をついて歩き、鎌を使って残りの稲を拾い集め、落ちた稲も拾い集めて、数回分の食事を作ります。祖母は、大切な稲を少しでも失うことを恐れるかのように、拾い集めた稲を一本一本脱穀していました。収穫量が少ないため、家の前で干す籠に入れて保管していました。また、祖母は拾い集めた稲を精米所に持ち込み、精米所の人が無料で精米してくれました。皆さんは、拾い集めた稲を使った料理を食べたことがないでしょうか？それは、様々な田んぼで採れた稲を混ぜ合わせたもので、独特の風味を醸し出し、汗の塩辛さが感じられるような味です。
稲刈りの季節になると、棚田の魔法のような美しさに心を奪われるため、バイクでサパまで何度も出かけました。斜面を谷まで辿り着いたり、汗だくになるまで歩いたり。ラ・パンタンでバイクタクシーの運転手の後ろに座り、急な小さな山道を渡った時、ただマムソイ丘陵のきらめく黄金色の水田を眺めたことがあります。
稲刈りの季節になると、農家の人々は豊作をもたらした好天に感謝し、その年に収穫した最初の稲を椀一杯食べるのが一般的です。稲刈りの時期には、落ちた稲を探しに白鷺が戻ってきます。
クエ・ヴィエット・トゥルオン
出典: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/
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