畑には熟した米の香りが漂う

中部高原から北西部に至るまで、タイ国内のほぼ全域に水田が広がっています。稲作の実りの季節には、ラオカイ、イエンバイなど、水田が大地と空に抗しがたい美しさを創り出します。サパ、ラパンタン、ムカンチャイの棚田も見逃せません。そして、ホイアンへの道も見逃せません。まっすぐに並んだ木々が美しい道で、稲作の実りの季節には道の両側に水田が広がり、黄色と緑が混ざり合った活気あふれる雰囲気を醸し出します。

ニャチャンの昔、ヴァンドンからフオックロンに至るレホンフォン道路はリエンティンロー4と呼ばれていました。50年前、その道路は狭く、片側には空港、もう一方には田んぼが広がっていました。田んぼは広大で、道を歩くと収穫期の田んぼの光景が目に飛び込んできました。時折、田んぼを焼く煙が漂い、静寂な雰囲気を醸し出していました。今では田んぼは市街地となり、四方八方に人が行き交う分岐点となっています。ニャチャンからタンまでの10キロの道は、距離が長いだけでなく、田んぼの中を通る道でもありました。当時は道幅が狭く、往来の車が互いに道を譲り合うこともありました。道の両側の田んぼは黄金色に実り、コウノトリが米粒を探しに飛んでは、案山子のせいで急いで飛び去らなければなりませんでした。

実った稲田には不思議な魅力があります。ホーチミン発ニャチャン行きの列車が駅に入ろうとする時、車窓から田んぼ一面が一望できます。ニンスアンへの道も、ヴァンジャーを通る道も、すべて田んぼです。実った稲、道端に刈り取ったばかりの稲束、農家の人々が稲を運び帰る姿は、とても穏やかな気持ちにさせてくれます。ちょうど実りの季節でもあり、道路には黄金色の稲の絨毯が敷き詰められていることもあります。農家の人々は夏の太陽の下で稲を乾燥させます。まるで、まぶしい太陽とアスファルト道路の熱で稲の香りがさらに高まるかのように。

子供の頃、収穫期になると、祖母に付き添って田んぼを稲刈りに行ったことを覚えています。農夫は鎌を使って稲をきれいに刈り取り、刈り取った稲はそのまま置いていきます。誰かがその後ろをついて、束ねて岸まで運びます。畑のない人たちは、稲刈り機の後を静かについて行き、鎌を持って残りの稲を刈り取り、落ちた稲を拾い集めます。その量は、だいたい数回分の食事になるほどでした。稲刈りの時、祖母は貴重な稲を落としてしまうのを恐れるかのように、一本一本丁寧に摘み取り、残りが少ないので家の前の箕（あみ）籠にそのまま置いていくのを覚えています。摘み取った稲は精米所にも運ばれ、精米所の人が無料で精米してくれました。ところで、皆さんは摘み取った稲を使った料理を食べたことがありますか？それは、たくさんの田んぼから採れた米を混ぜ合わせたもので、独特のおいしさがあり、汗の塩辛さが感じられるような味です。

稲刈りの季節には、サパまでバイクで何度も出かけました。丘陵地帯を谷まで辿り着いたり、汗だくになるまで歩いたり、魔法のような棚田の美しさに見とれるためだけに。ラ・パン・タンでは、リキシャ運転手の後ろに座り、狭く険しい山道を渡ったのは、マム・ソイ丘陵の黄金色の稲田をただ眺めるためでした。

稲刈りの季節になると、農家の人々は豊作を祈願し、天候と風に感謝してその年最初のお米を食べる習慣があります。稲刈りの季節には、コウノトリが落ちた稲穂を探しに舞い戻ってきます。

クエ・ヴィエット・トゥルオン

出典: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/