機織りをするチャム族の少女。写真：トゥイ・ティエン
年末が近づくにつれ、チャウフォン村の錦織の村は、杼の音と織機の音で活気に満ち溢れる。チャム族の女性たちは、刺繍と織物の技術を披露し、色と模様が美しい錦織を織り上げる。多くの地元住民によると、チャウフォン村の錦織の村は、チャム族の長きにわたる伝統的な織物技術の発祥地である。19世紀初頭以来、ほぼすべてのチャム族の家庭に少なくとも1台の織機があり、織物はすべてのチャム族の女性が習得できる技術となっている。
チャウフォン錦織のユニークな点は、糸紡ぎから染色、織機の張り、そして完成品の織り上げまで、あらゆる工程における細心の注意です。機械は一切使用せず、熟練した職人の手によって、世代を超えて受け継がれてきた技術と根気をもって、すべての工程が手作業で行われます。他の多くの地域の錦織とは異なり、チャウフォン錦織村の製品は、赤、オレンジ、黄色といった鮮やかで温かみのある色彩が調和的に組み合わされ、洗練された様式化された模様やモチーフを生み出し、深い精神的な意味を秘めています。ここの錦織製品は、果物の皮、樹液、植物を用いた染色技術によって、独特の風合いを醸し出しています。
チャム族の伝統的な錦織製品は、チャム族の人々の日常生活に欠かせないものです。時には、他地域から新しく美しい模様を取り入れ、伝統的な模様と組み合わせることで、より革新的で多様な製品を生み出しています。しかし、伝統的な要素は製品全体を通して一貫して存在しています。そのため、これらの村々で作られる錦織製品は、チャム族の文化的アイデンティティに深く根ざしており、色彩の組み合わせから織り方、模様の創造に至るまで、柔らかさと洗練さを兼ね備えています。
チャウフォン村に住むモハマド氏は、「チャム族の錦織は以前とは様変わりしましたが、伝統的な模様は今も残っています。主な素材は工業用シルクで、色は樹液、樹皮、マックヌアの木の実といった天然素材を使って手染めされています。これはチャム族のコミュニティで何世代にもわたって受け継がれてきた秘伝の技法です」と語った。
フーコック島は、息を呑むような美しい景色と、独特の伝統的な魚醤製造村を誇っています。これらの魚醤製造施設では、特産品である魚醤を加工するだけでなく、伝統的な魚醤製造技術も保存しています。フーコック島の長年の住民によると、魚醤製造の起源は、漁師たちが獲れたカタクチイワシをすべて消費しきれなかったため、塩漬けにして発酵させることで保存する方法を考案したことにあるそうです。時を経て、この職業は発展し、有名な魚醤工場が誕生しました。
フーコック島の魚醤といえば、多くの人がカイホアン貿易株式会社が所有するカイホアンブランドを思い浮かべます。カイホアンは40年以上の歴史と発展を誇る伝統的な魚醤メーカーです。天然発酵の伝統的な魚醤と地理的表示魚醤で有名なカイホアンの魚醤は、国内外の消費者に愛されています。900基以上の木製発酵槽を所有するカイホアン貿易株式会社は、年間500万～600万リットルの魚醤を生産しており、その生産量は年々増加しています。すべての製品は、フーコック島のエッセンスから作られ、先祖代々受け継がれてきた伝統的な価値観の集大成であり、消費者の健康を守るための継続的な研究と改良が融合されています。
フーコック島の魚醤製造村の美しさは、地元の人々の生活様式や考え方を反映しています。漁師たちは早朝に海に出て新鮮な魚を捕獲し、選別された魚は不純物を取り除くために丁寧に洗浄されます。魚と塩の混合物は、濃い茶色の美しい木製の発酵槽に詰められます。約12～15か月後、魚醤は熟練した職人によって継続的に検査・試験され、消費者の健康が確保されます。
最後に、魚醤はその純度と自然な美味しさを保つために丁寧に瓶詰めされます。「フーコック島の魚醤製造村は何百年も続いており、地元の人々の誇りと文化的伝統を象徴し、海を越えて食卓へと伝わる洗練された芸術です」と、フーコック伝統魚醤協会の会長であるホー・キム・リエン氏は語りました。
| アンザン省には、数多くの伝統工芸村が名を連ねています。例えば、伝統的な魚醤作りで知られるフーコック村、プラスチック椅子の織物で有名なヴィンフォン村、チャム族の錦織で知られるチャウフォン村、パームシュガーの生産・加工で知られるチャウラン村（現在のトリトン村）、そして香料作りで有名なビンドゥック村などが挙げられます。それぞれの工芸村は独自の魅力を持っていますが、先祖代々受け継がれてきた文化遺産を守るために、地域社会の連帯という共通の精神で結ばれています。 |
出典：https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html
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