何世紀も続く伝統工芸の村

織機を操るチャム族の少女。写真：トゥイ・ティエン

年末が近づくにつれ、チャウフォン村の錦織村は、杼（シャトル）の音と織機のカチカチという音で賑わいます。チャム族の女性たちは、刺繍と織りの技を披露し、繊細な色彩と模様の錦織物を作り出します。多くの地元住民によると、チャウフォン村の錦織村は、チャム族の長い伝統工芸の発祥地です。19世紀初頭以来、ほぼすべてのチャム族の家庭に少なくとも1台の織機があり、織物はすべてのチャム族の女性にとって熟練した技術となっています。

チャウフォン錦織の特徴は、糸紡ぎから染色、枠張り、そして完成品の織りに至るまで、すべての工程に細心の注意が払われていることです。機械は一切使用せず、熟練の職人が世代を超えて受け継がれてきた技術と忍耐力によって、すべての工程を手作業で行っています。他の多くの地域の錦織とは異なり、チャウフォン錦織村の製品は、赤、オレンジ、黄色といった鮮やかで温かみのある色彩が際立ち、それらが調和して織り合わさることで、様式化された洗練された模様や、深い精神的な意味を持つモチーフが生み出されています。ここで作られる錦織製品は、果物の皮、樹液、植物を用いた染色技法を用いている点が特徴的です。

チャム族の錦織製品は、チャム族の人々の日常生活に深く根付いています。彼らは時に、他の地域から新しく美しい模様を取り入れ、伝統的な模様と組み合わせることで、より革新的で多様な製品を生み出しています。しかし、伝統的な要素は、彼らの製品全体に一貫して息づいています。そのため、これらの村々で作られる錦織製品は、色彩の調和から織りの技法、そして模様の創作に至るまで、柔らかさと洗練さを兼ね備え、チャム族の文化的アイデンティティに深く根ざしています。

チャウフォン村に住むモハマド氏はこう語った。「チャム族の錦織は以前とは様変わりしましたが、伝統的な模様は今も健在です。主な素材は工業用シルクで、色は樹液、樹皮、マックヌアの実といった天然素材を使って手染めされています。これは、私たちチャム族のコミュニティで何世代にもわたって受け継がれてきた秘伝の技術です。」

フーコック島は、息を呑むような景観と、独特の伝統的な魚醤作りの村を誇ります。これらの魚醤製造施設は、特産品を加工するだけでなく、伝統的な魚醤製造技術を継承しています。フーコック島の長年の住民の多くによると、魚醤作りは、漁師たちがアンチョビを消費しきれなかったため、塩を加えて発酵させることで保存する方法を考案したことに端を発しています。時とともにこの技術は発展し、有名な魚醤工場が数多く誕生しました。

フーコック島の魚醤といえば、カイホアン貿易株式会社が所有するカイホアンブランドを思い浮かべる人が多いでしょう。同社は40年以上の歴史と発展を誇る伝統的な魚醤メーカーです。自然発酵の伝統的な魚醤と地理的表示魚醤で知られるカイホアン魚醤は、国内外の消費者に愛されています。900基以上の木製発酵槽を所有するカイホアン貿易株式会社は、年間500万～600万リットルの魚醤を生産しており、生産量は毎年増加し続けています。すべての製品はフーコック島のエッセンス、先祖から受け継がれてきた伝統的な価値観の集大成、そして消費者の健康を守るための継続的な研究と改良から作られています。

フーコック島の魚醤作りの村の美しさは、地元の人々の生活様式や考え方を反映しています。漁師たちは早朝から出航し、新鮮な魚を捕獲します。選別された魚は、不純物を取り除くために徹底的に洗浄されます。魚と塩を混ぜ合わせたものは、見た目にも美しい濃い茶色の木製の発酵槽に並べられます。約12～15ヶ月後、魚醤は消費者の健康を守るため、熟練した作業員によって継続的に検査と試験が行われます。

最後に、魚醤はその純度と自然な風味を保つため、丁寧に瓶詰めされます。「フーコック島の魚醤作りの村は数百年もの間存在し、地元の人々の誇りと文化的伝統を体現しています。それは、海を越えて食卓に届く洗練された芸術なのです」と、フーコック伝統魚醤協会のホー・キム・リエン会長は語りました。

アンザン省には、数多くの伝統工芸村が知られています。フーコックの伝統的な魚醤作りの村、ヴィンフォン村のプラスチック椅子編みの村、チャム錦織りの村チャウフォン、パームシュガーの生産・加工の村チャウラン（現トリトン村）、そしてビンドゥック村の香作りの村などが挙げられます。それぞれの村は独自の美しさを持ちながらも、先祖伝来の文化遺産を守るために協力し合うという共通のコミュニティの結束精神を共有しています。

トゥイ・タン

出典: https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html