野生のニレの木は、香り高く、ぎっしりとした黄色い実をつけます。遠くから見ると、ニレの実は、きらめく黄色い花びらと鮮やかな緑の葉が混ざり合ったように見えます。鳥たちはニレの茂みに舞い戻り、ホバリングし、競い合って歌います。
鳥たちを追って近づき、一羽はつま先立ちで熟した濃い黄色の果実を一つ一つ摘み、口に入れました。もう一羽は木の幹に登り、手を伸ばして一つ一つ摘み、ポケットに入れながら食べたり、地面に立っている友人が差し出した竹籠に落としたりしていました。デュイの実は甘酸っぱく、ほのかな香りが口の中に長く残りました。
川岸へ誘い合い、川面に垂れ下がった桑の枝やギンバイカの枝に危なっかしく登り、木陰と水が溶け合う涼しさを味わった日もあった。水面に映る木の影に映る自分たちの姿や、枝葉の間からきらめく陽光を眺めていると、様々な感情が湧き上がった。
難しいことではありません。葉を摘んで、熟した黄色い桑の実や濃い紫色の梅の実を摘むだけです。桑の実の甘酸っぱい味、唇を紫色に染める梅の渋みと甘さ…それらは今でも、子供時代の忘れられない味となっています。
熟した果実だけでなく、川岸の草地に沿って歩いていくと、晩産のアヒルの卵の巣も見つかりました。夏、コン川の水が干上がり、田んぼが緑に染まる頃は、アヒルの飼い主が卵の採取を終える時期でもあります。しかし、洞窟や茂み、葦など、飼い主が気づかない場所で、こっそりと「産卵」しているアヒルもまだ数羽います。
そして、その卵は私たち子供たちへの贈り物になりました。みんなで薪を拾い、卵を泥で包み、炭と灰を混ぜた火の中に埋めました。外側の泥が燃えて割れると、卵が焼けました。この調理法のおかげで、アヒルの卵は今でもとても美味しいのです。
友人たちとバッファローの群れを追って、空と大地の雄大さに浸った夏の日々を、今でも覚えています。塚に着くと、数人がバッファローの群れの世話をし、残りの人たちは果物を探しに出かけました。そこには、野ブドウ（五色の花の実）、鳥、グアバ、スズメなどがいました…
木に登って摘めない時は、棒を使って実を残さないようにしました。木登りをする人たちは、茂みを野生植物、主にジャンの葉で覆いました。夏の強い日差しで葉はどんどん酸っぱくなり、最初の数枚の葉を噛むだけで身震いしました。私たちはそれを摘み、全部食べ、少しは家に持ち帰って母に魚の酸っぱいスープを作ってもらいました。
たくさん運動して、昼下がりにお腹が痛くなった時、空腹を満たすためにトゥニョンの木の実を食べました。この新鮮な種は空腹時によく食べられ、回虫を駆除する効果も期待されています。他にも、どこにでも自生するたくさんの恵みがあり、私たちの故郷独特の味を作り出しています。大人になっても、何をしても、どこへ行っても、決して忘れることはありません。
出典: https://baogialai.com.vn/nhung-mon-qua-thien-nhien-post329605.html
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