鶏肉を食べるときは「トラブルを招く」のを避けるために特別な注意を払うべきだ

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腎臓病の人は鶏肉の摂取を制限する必要があります。

腎臓は高度な濾過システムとして機能し、血液から老廃物や毒素を常に除去することで、体の恒常性を維持しています。鶏肉は重要なタンパク質源である一方で、プリン体を大量に含んでいます。鶏肉を摂取すると、体内でプリン体が尿酸に分解され、腎臓にさらなる負担がかかります。そのため、腎臓病の人は、鶏肉をはじめ、赤身肉、動物の内臓、一部の魚介類など、タンパク質を多く含む食品の摂取を控えるべきです。

心血管疾患のある人

鶏肉、特に皮と脂肪には、コレステロールと飽和脂肪酸が多く含まれています。コレステロールと飽和脂肪酸を過剰に摂取すると、血中コレステロール値が上昇し、動脈硬化、脳卒中、心臓発作などの心血管疾患のリスクが高まります。心血管疾患を患っている方、または心血管疾患のリスクがある方は、鶏肉、特に皮と脂肪の摂取量を制限する必要があります。

消化器疾患のある人

特に、消化器系が敏感な方や、過敏性腸症候群や消化性潰瘍などの胃腸疾患をお持ちの方にとって、鶏肉の摂取は困難となる場合があります。鶏肉に含まれるタンパク質は重要な栄養源である一方で、複雑な消化プロセスを必要とします。

消化器系の弱い人がこの量のタンパク質を摂取すると、消化不良、腹部膨満感、腹痛、さらには下痢を引き起こす可能性があります。さらに、鶏肉の調理方法も消化率に影響します。揚げ物、油で揚げた鶏肉、焼きすぎた鶏肉には多くの脂肪が含まれることが多く、消化器系への負担が大きくなり、不快な症状を引き起こす可能性があります。

関節炎の人

最近のいくつかの研究では、鶏肉の摂取と関節リウマチのリスク増加との間に潜在的な関連性が示唆されています。正確なメカニズムはまだ研究中ですが、科学者たちは、鶏肉に含まれる特定の成分、特にII型コラーゲンと呼ばれるタンパク質が、一部の人において異常な免疫反応を引き起こし、関節炎につながる可能性があると考えています。

すでに関節リウマチを患っている人が鶏肉を食べると、関節の痛み、腫れ、こわばりなどの症状が悪化する可能性があります。また、家族歴がある場合は、鶏肉の摂取量を制限することも重要な予防策となります。

手術から回復している人

手術後は、体が回復し、治癒するまでに時間がかかります。鶏肉はタンパク質が豊富ですが、消化が悪く、治癒を遅らせる可能性があります。この期間は、消化しやすく食物繊維が豊富な食品を優先的に摂取するのが最適です。

肝硬変の患者

東洋医学によると、鶏肉は熱を持ち、「湿熱を鎮める」作用があるとされています。つまり、鶏肉を摂取すると体が熱くなり、肝硬変患者にすでに存在する肝臓の「湿熱」状態が悪化します。肝臓に熱と湿熱が蓄積すると、肝機能に悪影響を及ぼし、症状を悪化させ、危険な合併症を引き起こす可能性があります。

肝硬変の人は、鶏肉に加えて、ヤギ肉、犬肉、アルコール、ビール、辛い食べ物などの熱い食べ物も避けるべきです。同時に、回復プロセスをサポートし、肝臓を保護するために、冷たくて消化しやすく、繊維やビタミンが豊富な食べ物を優先する必要があります。

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出典: https://kinhtedothi.vn/nhung-nguoi-dac-biet-luu-y-khi-an-thit-ga-de-tranh-ruoc-hoa-vao-than.html