ロンコック茶葉は甘さを保つために、まだ露が残っている早朝に手摘みされます。
お茶ブランドの地位回復。
ロンコック安全茶生産協同組合（ロンコック村）の4つ星OCOP製品であるバットティエン緑茶を味わうよう私たちを招待し、協同組合の理事長ファム・ティ・ハン氏がブランドの地位を確立する過程について語ってくれました。
「茶生産者として、 フート産のお茶全般、特にロンコック産のお茶は香り高く美味しいと思っています。しかし、なぜ乾燥茶がお客様に選ばれないのか理解できません。タイグエンに乾燥茶を売りに行った際、何度も家族が作ったお茶のサンプルをお客様に提供しました。お客様は大変褒めてくださっても、フート産のロンコック産だと言っても信じてくれませんでした。その時、どんなに丁寧に作られ、美味しくても、ブランド名がなければお客様は信頼してくれないことに気づきました」とハンさんは説明しました。
フート茶全般、特にロンコック茶の価値と地位を回復させようと決意したハン氏は、2018年にロンコック安全茶生産協同組合を設立しました。故郷の特産品であるロンコック茶のブランドを確立するため、彼女は全資本を投じ、資産を抵当に入れ、45億ドンの借入金で機械を購入し、協同組合を設立しました。
ブランド構築のため、彼女は組合員と村人たちに安全な茶葉の栽培、有機肥料の施肥、そして手摘みを奨励しました。「協同組合の茶葉は、強い日差しで萎れて甘みが失われないよう、早朝、まだ露が残っている間に手摘みされます。収穫後、茶葉は選別され、高温で何度も焙煎されます。こうすることで葉がカールし、芽が乾燥するのを防ぎ、品質を保ちながら自然な風味を保ちます」とハン氏は生産工程について説明しました。
ブランドの評判を確保するため、ハン氏は原材料の品質に注力しています。協同組合は、VietGAP基準に沿った茶葉栽培を奨励しています。現在、ハン氏が所有する協同組合は、バティエン・バッドティー、スペシャルティ・バッドティー、バティエン・グリーンティーの3つの製品がOCOP4つ星を取得しています。これらの茶製品は国内市場だけでなく、海外からの観光客にもお土産として購入されています。
外国人観光客がロンコック村で伝統的なお茶作りを体験しています。
貴重な茶品種の復活
UT茶投資開発株式会社（本社：タンバー村）の取締役であるレ・ティ・ホン・フォン氏は、大胆な思考、大胆な行動、革新、創造性、そして起業家精神への情熱と向上心を持ち、故郷タンバーで古代紫芽茶の品種を復活させ、この特別な茶ブランドを国内外の多くの市場に展開することに成功しました。特に、2023年には、ベトナム女性連合が主催する「地域資源を活用する女性起業家」コンテストの全国決勝で、彼女のプロジェクト「タンバー紫芽茶の保全と発展」が3位を獲得しました。
フォン氏は次のように述べました。「紫芽茶は、独特の品質、香り、そして豊かな風味を持つ、希少で貴重な古代茶の品種です。アントシアニンが豊富で抗酸化作用があり、健康に有益な栄養素を多く含んでいます。この紫芽茶はかつてフート茶園の希少な特産品でしたが、徐々に姿を消し、完全に失われる危機に瀕しています。そこで、当社はタンバ紫芽茶の生産・加工というアイデアを思いつきました。」
ブランド構築のため、フォン氏は土壌調査を行い、土地を持つ20世帯を動員・協力し、種子と有機肥料に投資し、有機栽培法で紫茶の芽を育てるプロセスを指導しました。フォン氏の指導の下、人々は自信を持って新しい方法で紫茶を栽培し、品質と安全性を確保しながら収穫量を増やし、緑茶の7～8倍の買取価格を得ることができました。また、企業が彼らの生産物の安定的かつ長期的な市場を保証してくれたことに、大変満足していました。
現在、同社の17ヘクタールの紫茶の新芽栽培地は、技術基準に従って管理・収穫されており、有機肥料と微生物製剤のみを使用し、1新芽と若葉2枚の基準で収穫されています。さらに、加工用の収穫は毎日、バッチごとに監視され、製品が基準を満たし、欠陥がないことを確認しています。新しい生産プロセスの導入により、約25トンの新鮮な紫茶の新芽が収穫され、年間30億ドンの収益を生み出しています。特に、タンバ紫茶は5つ星のOCOP製品として認定されています。
UT Tea Investment and Development Co., Ltd.の取締役、Le Thi Hong Phuong氏（左から2番目）が、完成した紫芽茶製品を検査しています。
お茶の香りを遠くまで広げるお手伝いをします。
プートー茶の風味をより幅広い層に広めるという目標を掲げ、省当局や各部門は長年にわたり、情報の普及、宣伝、研修、企業支援、製品プロモーションなど、包括的かつ効果的な活動を数多く実施してきました。
特に、省女性連合は、会員のイノベーション、事業開発、そして起業を支援してきました。その結果、起業アイデアを持つ多くの女性が全国レベルで賞を受賞し、ベトナム女性連合から記念メダルを授与されています。その中には、UT茶投資開発株式会社のレ・ティ・ホン・フォン取締役による「紫芽茶の保全と開発」というアイデアが北部地域決勝で2位、全国決勝で3位を獲得したことや、ロンコック安全茶生産協同組合のファム・ティ・ハン取締役による「ロンコック緑茶の品質向上とブランド構築」プロジェクトなど、茶栽培に関連する多くの起業アイデアやプロジェクトが含まれています。
さらに、協会は「女性の起業支援」といったモデルの開発や、協同組合や事業開発グループの育成も支援しています。女性会員の支持を受け、党委員会や当局から高い評価を得ているこれらのモデルには、タンソン村のソンフン清浄茶協同組合、ソンルオン村のルオンソン緑茶生産加工協同組合などがあります。
同協会はまた、各省庁や機関と連携して、女性が所有する企業、協同組合、生産施設を支援し、新製品生産モデルの開発に投資し、貿易促進、市場拡大、見本市への参加を支援しています。
あらゆるレベルと分野の協調的な支援により、ますます多くの女性会員が自信を持ってビジネスを立ち上げ、お茶のブランドを構築し、地元のお茶製品を世界に届ける方法を見つけています。
レ・トゥオン
出典: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm
コメント (0)