ニンビン：食文化の真髄を広める

ニンビン：食文化の真髄を広める - 伝統の地をつなぐ

（CLO）2026年ニンビン観光週間の一環として、5月26日、トゥンニャム・エコツーリズムエリアで、ニンビン省女性連合が「料理の卓越性 - 伝統地域をつなぐ」コンテストを開催し、多くの関係者、女性連合メンバー、地元住民、観光客が集まりました。

Công Luận•26/05/2026

このコンテストは、伝統的な食文化の価値を尊重し、促進し、保存することを目的とした実践的な活動であると同時に、省内の地方自治体の女性職員や関係者にとって交流と学習の場となり、国内外の友人や観光客にニンビン省の土地と人々のイメージを広めることに貢献する。

ニンビン省女性連合の会長であるダオ・ティ・ホア氏は、開会の挨拶の中で、「料理の卓越性―伝統地域をつなぐ」コンテストは、料理の準備と楽しみの芸術を称えるだけでなく、各地域の歴史、文化、信仰、そして生活の奥深さを反映していると強調した。

ニンビン省人民委員会常任副委員長のチャン・ソン・トゥン氏が、参加チームに記念旗を贈呈した。写真：BNB

数千年にわたる歴史の中で、伝統料理はベトナム人女性の技術、創造性、そして献身を体現する「文化的記憶」となってきました。このコンテストはまた、統合と発展の時代において、国家の文化遺産の価値を保存し、促進するというメッセージを広める機会でもあります。

今年のコンテストには、6つの競技グループから12チームが集まり、約40種類の地域特産品に加え、OCOP製品や地元産品を来場者に紹介した。

参加チームは、内容とプレゼンテーションの両方に多大な努力を注ぎ込んだ。多くのチームは、地元の文化や歴史にまつわる物語を巧みに説明に取り入れ、それぞれの料理に深みを与えた。味はもちろんのこと、栄養価、見た目の美しさ、そして伝統文化の継承というメッセージにも重点が置かれていた。

競技終了後、審査員団は参加チームに対し、1位1チーム、2位5チーム、3位6チームを選出した。

料理の調理とプレゼンテーションのコンテストに加え、OCOP製品の展示販売エリアには、地元住民や観光客が多数訪れ、観光や買い物を楽しんだ。もち米餅、蜂蜜餅、ウコン澱粉、薬草茶、クックフォン人参、蜂蜜、エビペースト、ディエムザン米せんべい、ジャオトゥイ春巻き、冬虫夏草、薬膳鶏卵など、多くの特産品を紹介し、OCOP製品のプロモーションと女性の経済発展および起業支援に貢献した。

このコンテストを通して、伝統的な食文化の価値が広まり続け、女性官僚、会員、そして一般市民の間で誇りと民族意識の醸成に貢献しています。同時に、文化的なアイデンティティが豊かで、親しみやすく、もてなしの心にあふれたニンビン省のイメージ向上にも寄与し、独自の文化・食の観光商品を徐々に構築することで、将来的にニンビンを千年遺産都市へと発展させることを目指しています。