ゲアン省の農家はエシャロット畑で旧正月に販売するタマネギを栽培している

2023年8月以来、ラム・クオンさんの家族（ギラム第8集落）は、かつてエシャロットを栽培していた土地の一部にエシャロットの種を輸入し、植え付けを試みました。12月末までに、家族はエシャロットを収穫しました。

ラム氏によると、最初の試験栽培では、チャイブはチャイブ栽培用の土壌（緩く、腐植質に富み、砂質で水はけがよく、pHが6～6.5）に適しており、チャイブよりも労働集約性が低く、収穫量が多く、収穫期間が長いことがわかったという。

玉ねぎは一年中栽培できますが、主に9月に植えて1月と2月に収穫する2つの作物があります。玉ねぎはよく育ち、収穫量も高いため、旧正月には価格が高くなります。

ギラム村のエシャロット栽培農家、グエン・シー・クオン氏は、「エシャロットの成長速度はチャイブよりも速いです。チャイブと同時に植えれば、12月初旬にはエシャロットの苗が、12月末には球根が収穫できます。旧正月に向けてエシャロットの酢漬けの需要が高いため、エシャロットの価格もかなり高騰しています」と語った。

今シーズン、村全体で5世帯が自発的にビンディン省から輸入したエシャロットの種子50kgを植えました。1サオ（約1.5匁）のエシャロットから約3～3.5クインタル（約1.5～2.5匁）の新鮮な塊茎が収穫できると推定されています。市場価格（1kgあたり35,000～40,000ドン）に基づくと、1サオあたり1,200万～1,300万ドンの利益となり、経費を差し引いた後の利益は900万～1,000万ドンとなります。

しかし、地方自治体は需要と供給のバランスをとるための計画の方向性に注意を払う必要がある。写真：TP

上記の利益を考えると、エシャロットの栽培は他の作物よりも依然として適しており、効果的です。特に近年、エシャロットの販売が困難な状況では、エシャロットの栽培に切り替えることも一つの方向性です。ただし、供給が需要を上回り、販売が困難になることを避けるため、各地域は具体的かつ合理的な計画を立てる必要があります。

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