農家は種子のためにカボチャを栽培する

トラン・ヴァン・タンさんは、ヒョウタンをランブータンの木の下で「眠らせている」。

大火愛県ドゥックフォー村3村のトラン・ヴァン・タンさんの家族は、長年にわたり種子用のカボチャを専門に栽培してきました。タンさんによると、サオカボチャは種子が少なく肉厚なカボチャの品種で、市場に緑黄色野菜を供給するために広く栽培されています。しかし、タンさん自身は販売用のサオカボチャではなく、種子用のカボチャを専門に栽培しています。

大きなヒョウタンをランブータンの木の下に置いて「眠らせ」ながら、トラン・ヴァン・タン氏は、これが親ヒョウタンの木から受粉した「第一世代」のヒョウタンの木だと語った。同氏は「私の家族はサオヒョウタンの品種を専門に栽培しており、非常に厳格な技術を用いて最高品質の純粋な種子を生産し、品質を保証しているので、会社は商業用の野菜栽培者に種子を供給しています。ヒョウタンの品種の栽培には、商業用の野菜の栽培とは全く異なる特別な管理体制が必要です」と語った。タン氏によると、同氏は企業との契約に基づいてサオヒョウタンの品種を栽培しており、ヒョウタンの種子は企業が農家に提供し、繁殖させている。親ヒョウタンの木は植えられ、非常に厳密にマークされ、種子を受け取った時点から注意を払う必要がある。最初の一連の種子は、病気のない土壌に植えるために農家に渡される。例えば、同氏の家族は農家から稲作地を借りることが多く、10月の冬春作物の時期にヒョウタンの種子を植え始める。ヒョウタンの種は非常にきれいな土壌を必要とし、そうでないと野菜は育ちません。そのため、家族は毎年一度土を替えて、土壌を常にきれいな状態に保ちます。

タン氏によると、播種後、カボチャの種子には番号が付けられ、厳重な管理が行われる。親株のカボチャは非常に弱いため、ロープでしっかりと縛っておく必要がある。そうしないと、倒れたり、枝や葉が折れたりするからだ。カボチャの苗には、非常に特別な施肥管理が必要で、非常に多量の有機肥料が必要だ。「親株のカボチャは、土壌がきれいなため、実際には病気にかかりにくいのですが、栄養と水分の要求量が非常に高いです。植え付けから2か月後、カボチャが開花し始めたら、家族で積極的に受粉する必要があります。これは、交雑することなく純粋な種子を確保するための、カボチャの苗を育てる上で最も重要なステップです」とタン氏は説明した。タン氏によると、カボチャを受粉させるには、親株の花粉を親株の花に運ぶ必要があるという。受粉後、農家はカラシナの花の口をプラスチック製のクリップでしっかりと挟み、他の昆虫による受粉が続いて種子が交雑するのを防がなければなりません。「受粉プロセスは種子の純度を確保する上で最も重要なプロセスです。注意を怠ると、収穫量と種子の量が交雑し、事業の要件を満たさなくなります」とタン氏は評価しました。

受粉後、ヒョウタンの苗木には十分な水やりとたっぷりの肥料を与えることが大切になります。タン氏によると、ヒョウタンは急速に成長し、1日に0.2～0.3kgずつ実がなるそうです。適切な肥料を与えないと、ヒョウタンは成長せず、種子の品質も低下します。植え付けから収穫までは5ヶ月かかり、市販のヒョウタン栽培よりもはるかに長い期間です。収穫できる頃には、ヒョウタンの苗木1本あたり平均4.5～5kgの実がなります。適切に熟したヒョウタンの種子は、濃い黒色で均一な色をしており、未熟な種子や平らな種子は含まれません。緑色が強すぎる種子は発芽率が低くなります。

タン氏は、果実を収穫した後、ベランダなどの涼しい場所、例えば木陰にヒョウタンを置き、15～20日間「休ませる」必要があります。その後、家に持ち帰り、種子の採取、ぬめりの除去、弱い日光での乾燥といった作業を続けます。ヒョウタンの種子が自然乾燥するようにするためです。ヒョウタンの種子栽培は非常に難しく、誰もが達成できるわけではありません。なぜなら、企業は多くの厳しい基準を設けているからです。例えば、種子の純度は98%以上、発芽率は90%以上でなければなりません。すべての指標には、農家が遵守しなければならない機械や精密な測定器具が備わっています。しかし、長年会社と契約してカボチャの種を栽培してきたおかげで、家族は会社の要求を満たすことができています」とタン氏は語る。カボチャの種は年に一度、10月から翌年の3月までしか栽培されないことが知られている。タン氏は植え付け手順を熟知し、厳密に従っているため、1ヘクタールあたり約1トンの種子を収穫している。現在、会社が支払う種子の価格は1キログラムあたり45万ドンである。経費、肥料、人件費を差し引くと、タン氏はカボチャの種を5か月間栽培することで、かなり安定した収入を得ている。

ダフオアイ県ドゥックフォー村人民委員会副委員長のレ・ドアン・ロイ氏は、トラン・ヴァン・タン氏の家庭では、村政府の政策として、企業と提携してサオカボチャの種子を栽培していると述べた。ドゥックフォー村を通じて、企業は農家と契約を結び、持続可能な種子栽培を行うことで、双方に長期的な利益をもたらし、遠隔地農業の安定した方向性を示している。農家のトラン・ヴァン・タン氏だけでなく、村人民委員会を橋渡しとして、多くのドゥックフォー村の家庭も企業と積極的に協力し、野菜の種子を栽培することで、収入の増加と水田作物の多様化を実現している。

出典: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nong-dan-trong-bau-sao-lay-hat-0ec3993/