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| トラン・ヴァン・タンさんは、ランブータンの木の下でヒョウタンを「眠らせている」。 |
大火愛県ドゥックフォー村3番村に住むトラン・ヴァン・タンさんの一家は、長年にわたり種子生産用のヒョウタン栽培を専門としています。「サオ」ヒョウタンは果肉が少なく肉厚な大型品種で、市場に緑黄色野菜を供給するために広く栽培されているとのことです。しかし、彼自身は商業的に「サオ」ヒョウタンを栽培しておらず、種子生産を専門としています。
大きなヒョウタンをランブータンの木の下に並べて「休ませる」間、トラン・ヴァン・タン氏は、これらは親株によって受粉された「第一世代」のヒョウタンだと説明しました。「私の家族はスターヒョウタンの苗木栽培を専門としており、非常に厳格な技術を用いて最高品質で純粋な種子を生産し、商業用の野菜生産者に供給しています。苗木栽培には、商業用の野菜栽培とは全く異なる特別な配慮が必要です。」タン氏によると、彼はスターヒョウタンの苗木を企業と契約して栽培しており、その企業が農家に繁殖用の種子を提供しています。親株のヒョウタンは植え付けとマーキングが非常に厳格に行われ、種子を受け取った瞬間から細心の注意が必要です。第一世代の苗木は農家に渡され、病気のない土地に播種されます。彼の家族は通常、農家から土地を借りて稲作を行い、冬から春にかけての10月にヒョウタンの種まきを始めます。ヒョウタンの苗木は非常にきれいな土壌を必要とし、野菜栽培には適していません。そのため、家族は土壌が完全にきれいになるように、年に一度土壌を交換します。
タン氏によると、ヒョウタンの種は播種後に番号が付けられ、厳重な管理が行われているという。親株は非常に弱いため、落下、枝折れ、葉の損傷を防ぐために紐でしっかりと支える必要がある。苗のヒョウタンには、非常に多量の有機肥料を用いた特別な施肥管理が必要だ。「親株は土壌がきれいなため、病気に非常に強いのですが、栄養と水分の要求量が非常に高いです。植え付けから2ヶ月後、ヒョウタンが開花し始めると、家族で積極的に受粉を行わなければなりません。これは、交雑種ではない純粋な種子を確保するために、苗のヒョウタン栽培において最も重要なステップです」とタン氏は説明する。タン氏によると、ヒョウタンの受粉では、雄株の花粉を雌株に移植する必要がある。受粉後、農家は他の昆虫による受粉や交雑を防ぐため、花の開口部をプラスチッククリップでしっかりと閉じる必要がある。 「受粉プロセスは最も重要なステップであり、ヒョウタンの種子の純度を確保します。慎重に行われなければ、種子の収量と量がばらつき、会社の要件を満たせなくなります」とタン氏は評価した。
受粉後、ヒョウタンの苗の手入れには、十分な水やりと豊富な肥料が含まれます。タン氏によると、ヒョウタンは急速に成長し、果実1つにつき1日0.2～0.3kgの重量増加が見られます。適切な肥料を与えないと、ヒョウタンは十分に大きく育たず、種子の品質も低下します。植え付けから収穫までには5ヶ月かかり、市販のヒョウタン栽培よりもはるかに長い期間がかかります。収穫時期を迎える頃には、ヒョウタンの苗1つにつき平均4.5～5kgの重量になります。適切に熟したヒョウタンの種子は、濃い黒色で均一な色をしており、未熟な種子やしわしわの種子は含まれていません。収穫時に緑色が強すぎると、種子は適切に発芽しません。
タン氏は「ヒョウタンを収穫した後、15～20日間ポーチや木陰などの涼しい場所に置き、『休ませる』必要があります。それから初めて、タン氏はヒョウタンを家に持ち帰り、種子の抽出、粘液の除去、そしてヒョウタンの種子が自然乾燥するように弱い日光で乾燥させるといった作業を再開します。ヒョウタンの苗を育てるのは非常に難しく、会社が多くの厳しい基準を設けているため、誰でも成功できるわけではありません。例えば、種子の純度は98%以上、発芽率は90%以上でなければならず、すべての指標は農家が遵守しなければならない機械や道具を使って正確に測定されます。」しかし、長年会社と契約してヒョウタンの苗を育ててきた私の家族は、今でも会社の要求を満たすことができています」とタン氏は語る。ヒョウタンの苗を育てるのは年に一度、10月から翌年の3月までしか行われないことが知られている。彼はその工程を熟知しており、厳密に基準を守っているからだ。植え付け作業のおかげで、1ヘクタールあたり約1トンの種子を収穫できます。現在、会社が支払う種子価格は1kgあたり45万ドンです。肥料、農薬、人件費を差し引くと、タン氏はヒョウタンの苗の栽培でかなり安定した収入を得ています。
大フオアイ県ドゥックフォー村人民委員会副委員長のレ・ドアン・ロイ氏は、チャン・ヴァン・タン氏の家庭が企業と提携してスターヒョウタンの苗を栽培しているのは村政府の政策だと述べた。ドゥックフォー村を通じて、企業は農家と契約を結び、持続可能な方法で苗を栽培することで、双方に長期的な利益をもたらし、遠隔地農業の安定した方向性を示している。農家のチャン・ヴァン・タン氏だけでなく、村人民委員会が橋渡し役を務め、ドゥックフォーの多くの農家も積極的に企業と提携して様々な野菜の苗を栽培し、収入をもたらし、水田の作物の多様化に取り組んでいる。
出典: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nong-dan-trong-bau-sao-lay-hat-0ec3993/
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