ホー・タイン・フオン氏のチョウザメ養殖場（ア・ルオイ市ホン・キム）

大きな可能性

第1水産養殖研究所の研究結果によると、ベトナムで養殖されたシベリアチョウザメは高温環境でも生存できるという。したがって、300℃を超えない冷たい水源のある水域で商業用チョウザメを養殖することは可能です。 TPで。 フエチョウザメは、2019年から2020年にかけてTTKNによってア・ルオイ地区で初めて実験養殖に導入されました。モデルの導入から2年が経ち、この魚種はア・ルオイ地域の気候と水質に適応し、順調に成長することが証明されました。

TTKNは、モデルを拡張するために、フーロックやフォンディエンなど他の地域でも、年間を通じて水温が26度以下の滝や小川の調査を続けています。しかし、このモデルが着実に発展するためには、開発の可能性を評価し、技術的なインキュベーションプロセスを完成させるプロジェクトが必要です。

そのため、科学技術センターは2023年に「フエ市山岳地帯のコミューンにおけるバリューチェーンに沿ったチョウザメの孵化・養殖モデルの構築に科学技術を応用する」プロジェクトを実施し、科学技術の進歩をうまく応用して、バリューチェーンに沿った自然条件に適したチョウザメの孵化・養殖を開発し、同市の山岳地帯のコミューンにおけるコミュニティの収入増加に貢献することを目標としています。色合い。この事業は、ア・ルオイ郡に2か所、ナム・ドン郡（現フー・ロック郡）に1か所、苗床規模150㎡/3か所、圃場規模1,500㎡/3か所で実施されました。

チョウザメ孵化モデルの実施から3か月以上を経て、魚の生存率は63.3%に達し、平均重量は1匹あたり53.6g、得られた種子の数は19,000個でした。ホー・タン・フオンさん宅（ホン・キム村、ア・ルオイ）とフオン・グエン国境警備隊基地の魚の生存率はともに70％に達し、プロジェクトで設定された要件を満たした。孵化モデルも2024年4月に実施結果が承認されました。現在、商業的なチョウザメ養殖モデルが今年5月に終了するまで、各家庭でチョウザメの飼育と世話が続けられています。

ホー・タン・フオン氏は、家族が1万匹のチョウザメを放流したが、孵化時の生存率は70％で、今のところ1匹あたりの重さは2kgだという。これは、高い経済効率をもたらすと同時に、地元の労働者に雇用を生み出す新しいモデルです。農業の規模を拡大するためには、安定した生産市場が必要であると同時に、雨季や嵐の季節に安全な農業の解決策など、技術への投資を増やす必要があるとフオン氏は述べた。

チョウザメの「レベル」を上げる

ホンキム村人民委員会のホー・ヴァン・ミン副委員長は、センターのチョウザメ養殖モデルの導入は、地域経済発展の新たな方向を切り開き、人々の収入増加と雇用創出に貢献したと語った。現在、ホンキム村にはきれいな河川があり、チョウザメの養殖を発展させる余地がまだたくさんあり、人々が繁殖し、養殖を実験するのに好ましい条件が整っています。同時に、地方政府は関係機関と連携して科学技術に関する研修コースを開設し続け、人々が知識や技術にアクセスできる条件を整え、バリューチェーンに向けたモデルを開発し、ブランド製品を生み出していきます。

市科学技術センター所長チャウ・ゴック・フィ氏。フエ氏は、科学技術センターがプロジェクトを通じて孵化モデルの実施と並行して、孵化、養殖、チョウザメの消費市場の開発に向けた自然条件、ニーズ、投資能力を調査し、将来の孵化の発展能力と方向性を評価したと明言した。当センターは、冷水水産養殖研究センター-水産養殖研究所1からチョウザメの孵化の技術プロセスと商業用チョウザメ養殖の技術プロセスも受け継いでいます。現在、センターは孵化と養殖のプロセスを完成させているとともに、冷水水産養殖研究センターと連携して、孵化、養殖、魚類病気の診断、検出、予防、治療に関する技術者向けのトレーニングコースを開催しています。

TTKNはまた、ア・ルオイ郡とフー・ロック郡の農家を対象に、チョウザメの養殖技術に関する研修コースも開催している。ホンキム村のグエン・タン・フオン氏家庭におけるア・ルオイチョウザメの追跡システムの構築を支援する。さらに、DAは製品にQRコードを提供し、消費者が追跡情報を確認できるようにすることで、チョウザメ製品のバリューチェーンに沿った追跡システムを構築しました。プロジェクトのチョウザメ製品のリンクと消費におけるラベルデザインとモデル実装ポイントのサポートをサポートします。さらに、DA は農地を監視し、環境指標を測定するための追加の種類の機械や設備もサポートしています...

チャウ・ゴック・フィ氏によると、プロジェクトの実施期間中、農業研究開発センターは品種の調査と、品種や飼料、特に技術移転プロセスに関する資材の提供のために移転ユニットと連携することに重点を置き、人々が容易に理解し、長期的に積極的に生産できるように支援した。今後、TTKN はモデル実施場所と連携し、プロジェクトの枠組み内で残りの活動を完了して受け入れを実施し、結果を評価します。

文と写真：HA NGUYEN

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html