経済的に困難な時期に消費者は支出を引き締めており、かつて莫大な利益をもたらしていた特別な動物の飼育モデルは競争することがさらに難しくなっている。 このため、特産畜産運動には多くの農家が参加したが、高額な特産品は売りにくく失敗に終わった。
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| ディンクアン地区ラガーコミューンの農家、グエン・クオック・ギ氏の種畜販売のためのミンク飼育モデル |
しかし、特殊な家畜を守り続け、規模に適応し、同時に循環型農業モデルに従って生産物を多様化し、困難を抱えながらも豊かな暮らしを続けている農家は数多くいます。
※動きには従わない
フェレット、ニシキヘビ、ヘビ、べっ甲、ワニなどの特殊な動物の飼育モデルは、お客様にこだわった高額商品ラインナップです。 特産品を育てて富を得る農家もいるが、投資資金が大きく、経験がないとリスクが高いため、誰もが参加できる人気のモデルではない。 したがって、特産品をうまく育てるには、農家は必要十分な条件を満たさなければなりません。
ディンクアン地区ラガーコミューンの専門農家であるグエン・クオック・ギ氏は、ワニ、ニシキヘビ、ヘビ、イタチ、ヤマアラシなどの特産品の養殖に20年以上従事しています。共通の特徴は、手入れが少なく、再販価格が高いことです。質量を上げるのが難しい。 特産品の価格が下落した数年間でも、彼は粘り強く仕事を続けた。
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農家のグエン・クオック・ジア氏によると、現在の困難な時期に、農家は高価な特産品を大規模に育てることに投資すべきではなく、市場の需要を見てそれに応じて生産量を調整する必要があるという。
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ギ氏は次のように述べています。「私は現在、農場で市販のヘビ肉を430kgあたり約XNUMX万ドンで販売しています。 これは高い利益率です。 過去にはヘビ養殖運動に参加した多くの人が失敗し、中国の輸入停止で売りにくくなり、価格が大幅に下落した年もあった。」
ギ氏によると、特殊農業モデルには多額の投資資本が必要なため、農家には頭脳、技術、さらには「肝臓」が求められるという。 成否の決め手は、動物をいかに早く育てるか、動物が病気になったときの対処方法を知るなど、飼育者の経験とスキルにあります。 たとえばワニの場合、昔は病気のリスクは非常に低かったのですが、今では多くの病気が発生し、特に経験不足で失敗すると突然死してしまいます。 彼らの優れた技術のおかげで、彼らは商業用の動物を飼育するだけでなく、自分たちで繁殖も行い、投資コストを削減し、品種の販売から追加の収入を得ることができます。 ここでは、学習プロセス、特に実際の生産プロセスから授業料を支払いながら農業経験が蓄積されます。
グエン・タイン・フォン氏は、キジや野生鶏などの特殊品種の飼育に長年の経験を持つ農家でもあります。彼の農場は多くの地元家庭と連携して特殊農業のモデルを再現し、彼ら向けの製品を提供しています。 フォン氏は次のように語った。「キジの飼育は狭い面積を利用でき、他の家禽種を飼育するよりもはるかに高い利益が得られるため、都市農業に適している。 農家は、銅の損失のリスクを制限するために熱心に学び、経験から学び、投資する前に市場の需要を理解することを学ばなければなりません。
* 専門分野へのアップグレード
より安定した生産量を得るために特産品のレベルを高めるため、州内の多くの協同組合や専門農場は、VietGAP、オーガニック基準に従った農業への投資、生産からリンクチェーンの構築への関心が高まっています。 OCOP 製品認証 (コミューン プログラムごとに XNUMX つの製品) または消費者の信頼を生み出すために。
Doc Mo Farm Cooperative (Doc Mo Farm) のディレクター、ホアン・コン・フック氏は、この農場は次のような多くの特産品を市場に提供していると述べました。生産された。 新鮮な農産物に加えて、この農場は、良い価格で良い農産物を作ることを目標に、冷製鴨胸肉、ガーリックソーセージ、鴨脚のリエットなど、多くのユニークで美味しい料理をお客様に提供するための加工にも投資しています。環境も人も。
グエン・クオック・ギ氏は、特産品の農業で金持ちになった話を共有しながら、閉鎖的なプロセスで庭、池、納屋を模した特殊農場に投資したと付け加えた。 例えば、フェレットに与える餌は家庭菜園の果物です。 彼の農場では約800頭のワニを飼育しており、餌となる雛の死骸は廃棄されていたため、コストは非常に安かった。 ヘビやワニの残り餌や糞を魚の餌として利用するためのゴミ養殖池があります。 上記のサイクルに従って特産品を育てることは、コストの削減に役立つだけでなく、この家畜の価格が下落したときに他の家畜からの利益がそれを補うため、生産量のリスクを制限することにもなります。 ギさんは、さまざまな専門農場に加えて、自身の専門農場を紹介する YouTube チャンネルも開設しました。 現在、顧客は養殖生産量の約30％を直接注文するレストランやレストランで、残りは業者に販売するため、生産量がより活発になり、製品もより良い価格で販売できるようになったという。
ビングエン
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