バンア集落に住むラム・ティ・フオンさん（51歳）は、2.4ヘクタールの土地のうち1ヘクタールをアサリの養殖に、残りの土地をダムで囲ってタイガーエビとカニの養殖に使っている。「ここでアサリとエビを養殖し始めて26年以上になります。以前は習慣で、水の状態が良い時に放流するだけで、特に計測もしていませんでした」とフオンさんは振り返る。近年、エビとカニの養殖は失敗続きだ。フオンさんは、工業施設からの排水の影響を受けたと思われる水位の変動と、不安定な天候が相まって、従来の養殖方法が通用しなくなったと考えている。こうなると、養殖は自然を賭けたギャンブルのようなもので、成功するか失敗するかは完全に運次第だ。
ラム・ティ・フオンさんは、アカガイとタイガーエビ、カニを一緒に養殖した経験を語っています。写真：アン・ラム
転機となったのは、彼女の家族が沿岸世帯向けの生計支援プロジェクトに参加した時だった。彼女はカキの稚貝の費用の40％の支援を受けただけでなく、プロバイオティクス、米ぬか、スターター培養液4本、カキ養殖1ヘクタールごとに検査キットも受け取った。さらに重要なことに、彼女は安全な養殖技術に関する研修を受けた。これには、稚貝を放流する前に塩分濃度を測定すること、水管理、生物製剤を使用して適切な環境を作ること、カキの餌となる藻類を栽培すること、エビの天然餌としてイトミミズやイトミミズを栽培することなどが含まれる。「一番驚いたのは、以前はエビを非常にまばらに放流しなければならなかったのに、今では1平方メートルあたり100匹以上の密度でエビを養殖できるようになったことです。プロバイオティクスのおかげで環境が安定し、エビは病気にかかりにくくなり、カキも均等に成長しています」とフオンさんは語った。前回の養殖シーズンでは、フオンさんは1ヘクタールのカキ養殖だけで約2億ベトナムドンの利益を得た。
フオンさんの家族だけでなく、保護林に隣接するこの集落の5世帯がこのモデルに参加しており、総面積は5ヘクタールに及ぶ。共通点は、彼らが皆、直感に基づいた農業からデータに基づいた農業へと移行したことである。水量を計測し、環境を整え、稚魚を適切な時期に放流し、飼育手順を厳密に守らなければならない。
タンタイン村の住民がアカガイを収穫している。写真：アン・ラム
同省で沿岸森林保護とマングローブ再生を組み合わせたプロジェクトに参加している地元住民にカキ養殖の経験を共有したタンタイン村9A地区在住のタイ・キム・ヒエンさんは、「私の意見では、カキを放流するのに最適な時期は旧暦の5月～6月です。近年、水質が変化し、養殖は以前ほど儲からなくなったので、カキが繁殖できるよう、森林の樹冠下の環境を非常に清潔に保つ必要があります」と語った。ヒエンさんの懸念は、養殖製品の市場が不安定なことだ。安定した市場があれば、人々は安心して投資でき、森林保護と養殖業の両方で生計を立てることができる。
2023年から2025年にかけて、省農業普及センターはタンタイン村とドンタイ村のマングローブ林内に、それぞれ5ヘクタールの面積を持つ6か所のアカガイ養殖実証サイトを実施した。その結果、飼育密度は1平方メートルあたり100匹で、モデル外の2～3倍、生存率は44～49%でほぼ2倍、平均収穫量は1ヘクタールあたり4.5～4.8トン、利益は1ヘクタールあたり2億～2億8,700万ベトナムドンで、従来の養殖より1ヘクタールあたり7,800万～1億4,200万ベトナムドン高かった。マングローブ林内でアカガイとブラックタイガーシュリンプの養殖を組み合わせたモデルでは、平均利益が1ヘクタールあたり最大3億4,800万ベトナムドンに達した。
2025年、タンタイン村の25ヘクタールの土地で、マングローブ林の下でブラックタイガーエビとアカガイを養殖し、生産物の消費につなげるプロジェクトが実施され、16世帯が参加した。参加世帯は、稚魚の費用と必要な資材および生物製品の費用の50％の補助を受けた。養殖シーズンはまだ終わっていないものの、環境指標と成長指標は良好な結果を示しており、生存率と成長率はプロジェクトの目標を達成、あるいは上回っている。
省農業普及センターのグエン・フオック・タイン副所長によると、「このプロジェクトは、省の貴重な森林と海洋を保全するという長期目標を掲げています。しかし、持続可能性を確保するためには、農家が生産と消費の両面で協力する必要があります。企業との契約を確保し、安定した価格を実現するためには、十分なエビや貝類の生産と標準化された生産プロセスが不可欠です。私たちは彼らに代わってそれを実行することはできません。できるのは、彼らを支援し、寄り添うことだけです。」
アンラム
出典：https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html
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