畜産および水産養殖による一貫生産品の持続可能な開発

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タイビン省には194種類の一貫生産（OCOP）製品があり、そのうち40種類以上は畜水産産業が担っています。畜水産産業における一貫生産（OCOP）基準を満たす製品は、その品質と消費者からの高い評価を徐々に獲得し、省内の農村部の農家や企業にとって経済発展の新たな潮流を生み出しています。

タイトゥイ地区産のディエムディエン魚醤 - 3つ星OCOP製品。

優位性を活かした製品開発

沿岸地域の強みを活かし、4年以上にわたり一貫生産（OCOP）製品の開発に積極的に取り組んできた結果、タイトゥイ郡では現在、畜産・水産養殖業の12品目を含む、40品目もの特色あるユニークな製品が一貫生産（OCOP）製品として認定されています。これらの製品は消費者にとってブランドイメージを高め、所得の向上、雇用の創出、そして農村地域の社会経済発展の促進に貢献しています。

トゥイスアン村のホンゴック社のカタクチイワシ生産工場を訪ねると、仕事場は非常に活気に満ちており、各人が魚を干す、魚を蒸す、製品を包装するなどの手順を担当していました。工場所有者のグエン・ディン・トゥエン氏は次のように述べています。「当工場では、漁業から入手可能な原材料を活用し、海の風味と個性を持つOCOPホンゴック社のカタクチイワシ製品を製造しています。ホンゴック社のカタクチイワシブランドを確立するために、10億ドン以上を投資し、魚を加工するための閉鎖型工場を建設しました。OCOPの3つ星製品として認められて以来、ホンゴック社のカタクチイワシは消費者に非常に人気があり、特に大都市の市場で人気です。現在、工場では月に3～5トンの干し魚を販売し、20人の従業員に700万～800万ドン/月の収入を生み出しています。」

ドン・スエン総合畜産企業（ティエンハイ）のゴ・ヴァン・ズアン取締役会長兼社長は次のように述べています。「当社は2019年に設立されました。ドン・スエン産のアヒルの卵が4つ星OCOP製品に認定されて以来、製品価値が向上し、省内外の市場で確固たる地位を築いています。特に、ドン・スエン産のアヒルの卵とアヒル肉製品はスーパーマーケットで販売され、消費者に愛されています。当社は常にブランド価値の向上に努め、製品の品質向上に努めてきました。この成功を受け、これら2つの製品は2021年にベトナム農業のゴールデンブランドにも認定されました。」

ズエンハイ村（フンハー）のミンホアH4G株式会社取締役、グエン・ヴァン・ヒン氏は次のように述べています。「OCOP製品は、消費者が適切な品質の製品とサービスを見つけ、選択するのに役立ちます。これは、国家管理機関による製品の品質とその生産主体に対する評価と認定です。」ミンホアH4G株式会社は、OCOP製品の利点を活かし、骨なしティラピア、醤油煮ティラピア、ティラピアフロスの3つの主力製品を市場に提供しています。同社は平均して、1日あたり4～5クインタル（約1.8～2.3トン）の市販ティラピアを消費し、1日あたり1.5～2クインタル（約2.3～3.7トン）の骨なしティラピアを販売しています。

Minh Hoa H4G Company Limited (Hung Ha) での骨なしティラピアの加工。

持続可能性に向けて

OCOP製品は、品質、地域社会の価値、文化的価値、生産力、商業力など、様々な側面に基づいて評価・分類される国家基準に基づいて評価・分類されます。同時に、OCOP製品分類の結果は、製品開発の機会、国の支援メカニズムや政策への参加と恩恵を受ける可能性も決定づけます。

ティエンハイ区人民委員会のド・ヴァン・チン副委員長は次のように述べました。「ティエンハイ区は、区内の一貫生産者27名からなる一貫生産協会を設立しました。これは、共通ブランド「14/10農産物」を用いた一貫生産製品の開発、普及、そして消費者への紹介を目的としています。この協会のおかげで、多くの農家が売上を伸ばし、様々な協会、業界、協同組合、パートナーと連携して一貫生産製品の市場拡大に成功しました。対象者の多くは、アヒル、カエル、エビ、魚などの畜水産物を加工機械に投資し、地元の一貫生産製品を製造する個人商店、協同組合、企業です。生産された製品の多くは安定的に消費され、利益をもたらしています。これは、対象者が製品の品質向上への投資を継続し、増大する消費需要に対応するモチベーションを高め、同時に、省内外の消費者へのティエンハイ区の畜水産物の一貫生産製品の普及に貢献しています。」

ブートゥー県農業農村開発局長のグエン・クオック・フイ氏は、既存の潜在力と強みに加え、イノベーションと科学技術の応用を強力に推進することで、一村一品（OCOP）製品は今後大きく発展すると期待されると述べた。ブートゥー県では、2021年から現在までに30の製品が一村一品（OCOP）製品として認定されており、そのうち16の製品が4つ星、14の製品が3つ星を獲得している。

農業農村開発局によると、一貫生産（OCOP）プログラムに関連する農業バリューチェーンに沿った生産連携の構築と発展は、高い効率をもたらした。畜産・養殖業由来の多くの製品は、一貫生産製品として認証された後、対象者によって品質向上、デザインの多様化、食品衛生安全確保への投資対象に選ばれている。現在までに、8つの地区と市に128の生産施設（37の企業、48の協同組合、43の事業所）があり、畜産・養殖業由来の製品40種以上を含む、3つ星と4つ星のOCOP製品は194品目ある。一貫生産製品の構築はこれまで、そしてこれからも正しい方向であり、多くの機会を切り開き、多くの人々に経済効率をもたらし、製品価値の向上に役立ち、市場での競争力を高めることがわかる。