持続可能な家畜の開発: 解決策は何ですか?、パート 1 – 多くの利点と多くの困難

近年、同州の畜産部門は目覚ましい進歩を遂げ、生産額に占める家畜の割合の増加に反映され、多くの世帯に雇用と良好な収入が創出されている。 しかし、農家は依然として多くの困難に直面しています。 これはあらゆるレベル、機能部門、地域、畜産施設が、具体的かつタイムリーかつ適切な措置を講じることが求められます。 迅速かつ持続可能な家畜生産を実現します。

ミンラップコミューン（ドンハイ）のカペ村で、グエン・クイホイさんの家族はブロイラーを販売しています。

農業産業の再構築、特に高い生産性、品質、経済的価値を備えた家畜の育成に向けた家畜構造の変革を目標として、同州は近年、土地、労働力、家畜の最大限の動員における利点である家畜の可能性を活用することに重点を置いている。家畜のための投資リソース。 しかし、自然災害や疫病による重大な影響を含む多くの客観的および主観的な理由により、畜産業の発展速度と価値は依然として「控えめ」です。

潜在能力を最大限に発揮できていない

タイグエン州は、北部ミッドランドと山岳地帯にある州で、総自然面積の約 300% を占める 80 万ヘクタール以上の農業生産面積を有し、畜産の発展に有利な条件が数多くあります。 現在、家畜は農業セクターの内部構造のほぼ 50% を占めています。

特に、タイグエン市にはタイグエン農林大学があるため、他の多くの省や都市に比べて有利です。 54 年間の建設と開発の伝統を持つこの場所は、ベトナムの農業分野の科学技術を北部中部および山岳地帯に研修および移転するための主要な中心地です。

その結果、タイ・グエンは科学技術を畜産に応用し、生産量、製品の品質、経済効率を向上させる機会が増えました。 さらに、輸送ネットワーク、特に地域輸送システムの急速な発展により、同州の畜産物が全国の消費者に届けられるようになりました。

さらに、多くの従業員を抱える工業地帯やクラスターが急速に発展していることは、畜産物を消費するための「肥沃な」土地でもあります。

同省は、長年にわたる生産経験と飼育者の努力に加えて、家畜生産地域の計画を含む家畜開発戦略の実施に重点を置き、家畜生産効率を向上させるために集約化された大規模農場を導入し、段階的に減少させてきた。特に家畜農場を住宅地から移転することによる小規模な家畜生産。

農業農村開発局副局長のヴ・ドゥク・ハオ氏は次のように述べた。 同省は長年にわたり、主要農産物開発プロジェクトなど畜産業の発展を促進する計画やプロジェクトを実施してきた。期間は2021年から2025年（豚肉、鶏肉、卵製品を含む）。 タイグエン省における2018年を見据えた、2020年から2030年の期間の牛と家禽の屠殺システムの管理と建設に関するプロジェクト…農業農村開発省は、州人民評議会に対し、本を支持する政策を公布するよう積極的に勧告した。動物の病気の予防と管理。 曽祖父母、騎兵隊、祖父母の豚の群れを復元し維持する。 農家の効率を高める。 VietGAP基準に準拠した病気のない家畜生産施設の建設を支援する。 家畜生産における連鎖を生み出す。 家畜および家禽の屠殺システムの管理と構築を支援する。 国家予算から年間約10億～15億ドンの予算で、企業に畜産を含む農業への投資を奨励している。

上記の可能性と利点はすべて、同州の畜産産業の発展にとって好ましい条件であり、農家に価値と高収入をもたらします。 しかし、実際には、客観的および主観的な理由から、同省の畜産活動は依然として限定的である。

生産量が少なく、集中した商品エリアを作成するのが難しい

開発には多くの利点がありますが、州内の牛の総数と現在の農場の数は前年と比較して依然として減少しています（46年と比較して2018農場減少）。

近年、州内の畜産農家の数は減少し続けている。

専門機関の説明によれば、現行の畜産法の規制がやや強化されている（畜産施設を無許可地域から移転する必要がある）ことに加え、家畜生産の割合が少ないことにつながっているとのこと。家畜の品種は大幅に下落し、ふすまや家畜の品種の価格は上昇し続けたが、豚、鶏、牛の製品の販売価格は下落したため、農家は苦境に立たされ、群れを減らし、納屋を閉めなければならなくなり、借金のためにまだ耐えている世帯もある。納屋に投資するには多額の資金が必要です…

一方で、畜産世帯は小規模なところが多く、販売までの連携が難しい。 近年は言うまでもなく、異常気象現象が多発し、家畜や家禽が病気にかかりやすくなり、数百頭の豚や数千羽の鶏を殺処分しなければならない家族もいる。群れ。

ホアビンコミューン（ドンハイ県）のチュンタイン村に住むグエン・ティ・ホアンさんの家族は、何ヶ月もの間鶏小屋を空のまま放置している。

私たちが訪問した時点では、フーリーコミューン（フールオン）のヒエップホア村にあるホアン・ティ・フエンの家族が所有する鶏小屋の半分が、何か月も空き家となっていた。 フエンさんは悲しそうにこう言いました。「私の家族は長年鶏を育ててきました。 以前、飼料の価格が高騰していなかったとき（ふすま 300kg 25 袋あたりわずか 4.000 万ドン程度）、私は常に 2022 羽/ブロイラーの鶏を飼い続けました。 48年から現在まで、飼料価格が「高騰」しているため、鶏の価格は急激に下落し（1.000kgあたり25万30千ドン）、鶏XNUMX羽ごとにXNUMX万〜XNUMX万ドンの損失を被り、値下げを余儀なくされています。群れ全体の半分。 家畜の飼育が儲からないことはわかっていますが、それでも家畜を維持しなければなりません。そうしないと家族に管理や銀行借金の返済をするお金がなくなってしまうからです。

価格の圧力だけでなく、複雑な病気の状況も農家にとって大きな障害となっています。 前年のアフリカ豚コレラの「一掃」後、現在に至るまで、特に家畜の小規模農家では病気のリスクが常に潜在的であるため、飼育世帯は依然として継続的に家畜を予防し、予防し、保護する必要がある。

グエン・ティ・クイさん、ダム・ジャオ村、ルク・バ・コミューン（ダイ・トゥ）： 家畜を飼うのは飼えば飼うほど損失が増えるのでやめました。 1.000バッチあたり120羽の鶏を飼う場合、ふすま代は48億12万ドンになるのを心配しなければなりませんが、業者が購入する鶏の価格は1.000kgあたりわずか2.000万XNUMX千ドンで、以前と比べてXNUMX万XNUMX千ドン/kg下がっています。 私の実家の周囲のXNUMX～XNUMX羽/農場規模の農家XNUMX軒も断念した。

ヴァン・イェンコミューン（ダイ・トゥ）バウ1村のリー・ヴァン・ナム氏は、「これまで私の家族の農場では、常に約200頭の雌豚と1.000頭以上の肉用豚を飼育していましたが、2022年から現在まで、疫病の状況は次のとおりです。」と述べました。複雑で、時には病気になる人もいます。 ワクチン接種と慎重なケージの清掃にもかかわらず、この状況は依然として再発します。 イライラして、徐々に売れてしまい、今では 30 頭の雌豚だけが残っています。 たぶん、豚を使い果たしたら、しばらく納屋を空にしなければならないでしょう...

他の畜産世帯を調査したところ、家畜の生産が以前と同じように順調になれば、家畜がもたらす経済的価値から人々は豊かな生活を送れるようになるため、人々が家畜の飼育をやめたり放棄したりするのは非常に難しいことがわかりました。 困難な時期に支援政策を享受し、生産の安心のために価格を安定させたいというのが、現時点での農家の共通の願望です。

ミンラップコミューン（ドンヒ）カペー村出身のトラン・ティ・ハさん： 市場で販売される鶏肉製品が生産コストを下回る一方で、ふすまの価格が高騰しすぎ、農家に損失が生じた。 農家が苦境に立たされないよう、あらゆるレベルと分野がそれに応じて飼料の価格を調整する措置をすぐに講じることを願っています。

農業農村開発局の統計によると、州内にある合計 728 の畜産農場のうち、VietGAP 認証を取得している農場および畜産施設は 116 のみです。 42の施設が無病飼育の認定を受けています。 人々のバイオセキュリティと病気の安全性に対する認識がまだ限られているため、小規模な家畜生産が依然として主流です。

したがって、ほとんどの畜産物は業者を通じて人々に消費され、利益が低かったり価格が高騰したりすることになります。 それに加えて、低レベルの支援で畜産物の屠殺や高度な加工の分野への投資支援を奨励する多くの政策のせいで、製品の生産から消費までの連鎖リンクの形成は依然として多くの困難に直面している。まだ投資企業を誘致していない。 ほとんどの消費者は、伝統的な市場や住宅市場で販売されるその日の屠殺された肉を使用する習慣を今でも持っており、これが畜産物の販売と販売に特化したコンビニエンスストアのシステムの発展を部分的に「妨げ」ています。

現在、州全体で畜産、屠殺、製品消費の生産連携が行われているのはわずか 22 である。 集中した屠殺場は指一本で数えられるほど…。

(他にもあります)