お茶を選ぶこと、お茶を淹れること、お茶を提供することは、ベトナム人の洗練さとおもてなしを表現する文化的な行動です。この文化には、実際には、数千年前の経験と暗黙の行動慣習のシステム全体が存在します。
ベトナム人は20世紀初頭にお茶を飲んでいました（出典：インターネット）
日本のような茶道文化や中国人のような茶孔文化のレベルにはまだ達していませんが、ベトナムのお茶の飲み方には独自の価値観が残っています。文化研究者のトラン・ゴック・ゼム教授はかつてこう言いました、「ベトナム人は単に喉の渇きを潤すためだけでなく、高貴な文化的スタイルと親密な友情を表現するためにお互いにお茶を飲みに誘い合うのです。」、調和を求める心、そしてベトナム人が共有する感情。対話者たち。ベトナム人は、会話を始めるためにお互いにお茶を飲みに誘い、家族、社会、恋愛について話し合い、一杯のお茶の中に土、空、草、木、そしてあらゆるものの味があると感じます。」特にお茶を飲むことに関しては、ベトナム人のメンタリティが少し理解できるようになります。
ベトナムは古くから水稲農耕文明を持った国です。これはまず第一に、我が国の自然環境の特徴によって決まります。水稲栽培はベトナム人のライフスタイルと行動を支配してきました。水稲を栽培するには、まず人間は水（つまり天候や気候）に依存しなければなりません。したがって、ベトナムの文化や人間のアイデンティティは非常に民族主義的であるというのは本当でしょうか?それは忍耐力、柔軟性、そして水のような柔軟性です。さらに、彼らは自然だけでなく、人間の力やコミュニティに依存してビジネスを行い、共に生きています。文化モデルとしての村の人々は普遍的であり、ベトナム文化史において極めて重要な位置を占めています。
ベトナム人は20世紀初頭にお茶を飲んでいました（出典：インターネット）
ベトナムの生活における文化表現としてお茶を飲むことを考えると、それがベトナム人の伝統的なアイデンティティを完全に反映していることがわかります。それは村の人々、コミュニティの人々です。コミュニティの精神は家族や村の中で育まれます。コミュニティは、小さなコミュニティ（家族、一族）のための犠牲から、大きなコミュニティ（村、国）のための犠牲まで、ベトナム人を愛と犠牲で豊かにします。お茶を飲む芸術はベトナム人の文化的行動を反映しています。土から育ち、太陽の光を受け、雨風を受けて育つ茶の木は、一口飲むと広がる甘みの中に、大地と空と自然が溶け合ったような感覚を感じます。ベトナム茶は自然に近く、お茶を飲む人にコミュニティの精神、親密さ、そして茶畑で一日を過ごした人々への感謝の気持ちを教えてくれます。
コミュニティと感傷的なライフスタイルにより、ベトナム人は公平さを好みます。その公平感は、誰もがお互いを助け、思いやり、同じ権利と責任を持つベトナムの「隣人」のライフスタイルに由来しています。したがって、ベトナム社会には、封建時代も現在も、他国の社会のような厳格な階級分けはありません。お茶を注ぐ場合を例にとると、カップを熱湯ですすいで清潔にし、保温した後、円を描くようにカップを近づけます。カップは互いに近くにあり、お互いをお茶に招待するときの隣人愛の親密さを示しています。隣り合って配置されたボウルの円形は、充実感と完全性への欲求を表しています。円形のカップにお茶を注ぐ場合、各カップは最初から最後まで少しずつ注ぎ、その後最初に戻ります。これにより、最初のカップと最後のカップでお茶の明暗の差がなくなります。その意味は、自然の本質を楽しむ上でホストとゲストが平等であることを示すことです。
伝統的なお茶のほかに、ほとんどの一般人は新茶や茶芽を飲むことも好きです。これはベトナム人独特のお茶の飲み方です。新茶を飲むことは、ベトナムの村の文化と東南アジアの水稲文明の共同性を示しています。お茶はベトナム人の楽観主義と人生への愛情を語り、自由と制約からの解放の精神と結びついて、ベトナム茶に民族性と国民性を染み込ませています。
ベトナム人は20世紀初頭にお茶を飲んでいました（出典：インターネット）
なぜベトナムには日本の茶道、中国のターメリックティー、イギリスのアフタヌーンティーに匹敵するお茶文化がないのかとよく尋ねられる人がいます。お茶を飲むという「宗教」まではまだ発展していませんが、ベトナムの人々には今でもお茶を楽しむ調和のとれた素朴な文化が残っています。したがって、日本の茶道のようなあまり「宗教的」ではなく、中国のターメリックティーのように洗練されすぎず、西洋のアフタヌーンティーのように実用的すぎることもありません。ベトナム茶は高貴でゆったりとした雰囲気を持ちながらも、素朴で素朴な雰囲気があり、厳格なパターンに限定されることを好まず、総合的な考え方、アイデアの混合、ベトナム文化における調和と知恵を反映していると言えます。
これらすべては古代人がそのように創造したのは偶然ではなく、私たちの先祖の非常に単純な文化です。素朴でシンプルで、自然、人々、そして自分自身の内なる世界と調和しています。ベトナム人のお茶の使い方からも、一見シンプルな中にも豊かな感情を込めて生活を楽しむベトナム人の洗練の一端が見えてきます。
グエン・レ・フオン・アイン – thainguyen.gov.vn
