文化的なアイデンティティと結びついた食文化観光の発展。

ダナンは地元住民と観光客に、新しく、現代的で、感情を豊かにする体験を提供し、それによって地域観光地図上で、ダイナミックで創造的、かつ個性的な観光地としてのイメージを高めることに貢献している。

VietnamPlus•24/05/2026

ダナン・フードツアー2026は、地元住民や観光客にとって活気に満ちた体験空間を創出するだけでなく、食文化を独自の観光商品として発展させるという、ダナン市の文化産業発展の方向性を示すものでもある。

ダナンは、一連の体験型アクティビティ、芸術公演、地域文化スペースを通じて、祭り、イベント、そしてグルメの地域的な目的地としてのイメージを徐々に築き上げている。

料理を独自の観光商品へと変える。

5月下旬になると、5月20日から24日まで開催される「ダナン・フードツアー2026」フェスティバルの一環として、東海公園エリア、ミーケービーチ、そしてダナンの多くの沿岸通りが、一連のイベントで活気に満ち溢れる。

数千人もの地元住民や国内外からの観光客がフェスティバル会場に集まり、クアンナム省をはじめとするベトナム各地の数百種類もの名物料理や、世界各国の料理を堪能した。

今年のフェスティバルは、単なる食のプロモーションイベントにとどまらず、文化的なアイデンティティに基づいた観光開発というダナン市の明確な方向性を示しており、料理を地元のイメージを促進する「大使」として活用するとともに、観光客のための体験空間を拡大するものである。

ダナン市人民委員会のグエン・ティ・アイン・ティ副委員長によると、この祭りは2026年の夏季観光シーズンの目玉であり、ダナンをアジア地域における祭り、イベント、料理の主要目的地にするための戦略における具体的な一歩となる。

ダナン・フードツアー・フェスティバル2026では、ダナンとベトナム中部地方の料理が観光客に紹介された。（写真：My Ha/VNA）

グエン・ティ・アイン・ティ氏によると、料理は単に楽しむための食べ物ではなく、それぞれの地域の思い出、文化、そして魂が詰まった宝庫でもある。ダナンでは、それぞれの味に、ベトナム中部の人々の誠実で温かい人柄、伝統工芸、漁業、そして何世代にもわたって織り交ぜられてきた日常生活の物語が込められている。

「ダナン・フードツアー2026は、食文化を独自の観光商品、つまり統合と発展の過程にあるこの都市の新たな『文化大使』にしたいという願いから企画されました」と、グエン・ティ・アイン・ティ氏は強調した。

ダナン・フードツアー2026の特徴は、食体験と屋外での文化、芸術、地域交流アクティビティが独自に融合している点です。ビーチの屋台から料理の実演、民俗ゲーム、ストリートアートのパフォーマンス、伝統工芸体験まで、このイベントは訪れる人々に活気に満ちた文化発見の旅を提供します。

屋台には、クアン麺、バインセオ（ベトナム風お惣菜パンケーキ）、カオラウ（麺料理の一種）、ベトナム中部のシーフードなど、おなじみの料理が数多く並び、美味しい郷土料理として紹介されるだけでなく、ベトナム中部の人々の生活、習慣、そして心優しく誠実な人々についての物語とも結びついています。

祭りを訪れた大勢の人々の中で、アメリカからの観光客であるジジ・トーレスさんは、この中部沿岸都市の美しさと雰囲気に感銘を受けたと語った。「ダナンはとても美しく、興味深い街だと思います。地元の文化を数多く体験し、美味しい料理もたくさん楽しむことができました」とジジ・トーレスさんは話した。

フェスティバル会場は、様々な文化が出会う場ともなった。特に、少数民族の料理を紹介するエリアは、その斬新さと強い文化的アイデンティティから、多くの来場者を集めた。

アバート村の村長であり、ナムザン省の料理代表団の一員でもあるブヌオック・ビア氏は、コートゥの人々が水牛の角の形をしたケーキ、竹筒で炊いたご飯、放し飼いの鶏、黒もち米、高地もち米など、多くの伝統的な産物を祭りに持ち込んだと述べた。

ダナン市のコトゥ族の人々が、自分たちの料理や文化について語りながらパレードを行った。（写真：トラン・レ・ラム／ベトナム通信社）

「これらはすべてコトゥ族の特産品であり、ダナンを訪れ、この祭りに参加するあらゆる地域の観光客に紹介したいと考えています」とブヌオック・ビア氏は述べ、伝統料理を祭りに持ち込むことは、コトゥ族の文化を促進するだけでなく、現代生活における民族文化のアイデンティティの価値を保存・促進し、若い世代や観光客が山岳民族の習慣、伝統、文化の美しさをよりよく理解するのに役立つと付け加えた。

主催者によると、今年のフェスティバルには地元料理、地域料理、そして国際料理を提供する200以上の屋台が集まる。市はまた、ダナンフードマップ（ShopeeFood）を通じて観光を促進し、観光客が有名なグルメスポットを簡単に見つけて体験できるようにしている。

文化的アイデンティティを通して観光ブランドを構築する。

露店商がベトナム中部地方の特産品を販売している。（写真：トラン・レ・ラム／VNA）

専門家によると、観光が体験型でパーソナライズされたトレンドへと大きくシフトする中で、料理はもはや単なる付随サービスではなく、目的地独自のアイデンティティを創造する上で重要な要素となっている。それぞれの料理、それぞれの食事空間、そしてその背景にある文化的な物語はすべて、観光客のその地域に対する認識を形成する上で貢献している。

政治局決議第80-NQ/TW号は、文化産業の発展、国家的アイデンティティを持つ独自の文化製品の構築、そしてベトナムの価値観を世界に発信する能力の確立という課題も掲げている。ダナンにとって、豊かな食文化の奥深さを活用することは、観光業とサービス経済の発展に新たな方向性を切り開くことになる。

ダナン市文化スポーツ観光局のグエン・ティ・ホアイ・アン副局長によると、2026年はダナン市がダナン・フードツアー・フェスティバルを開催する2年目となり、同イベントを徐々に大規模な年次料理フェスティバルへと発展させていく予定だという。

グエン・ティ・ホアイ・アン氏は、市は独自の観光商品として料理を発展させる計画を進めており、同時にクアンナム省の文化的価値を尊重し、観光客の体験を向上させ、滞在期間を延ばすことも目指していると述べた。

観光専門家は、ダナンが料理を戦略的な観光商品として選んだのは正しい方向性だと考えている。なぜなら、料理は手軽にアクセスでき、独自の特色があり、観光客の実際の体験を通して力強く広まる可能性を秘めているからだ。