持続可能な方向へのロブスター養殖の発展

農業農村開発省水産局は先日、ソンカウ町で「持続可能な開発に向けたロブスター養殖と消費における協力と連携の強化」に関する会議を開催しました。 フーイエン新聞の記者は、持続可能なロブスター養殖の解決策について、専門家や経営者の意見をいくつか記録しました。

トラン・ディン・ルアン水産局長：安定した養殖用水面を速やかに住民に引き渡せ

 

現在、 首相は海洋空間、沿岸資源、地域計画に関する計画を承認・公布している。地方自治体は、養殖区域の詳細な計画策定を加速し、デジタルマップを作成し、養殖用水面を住民に安定的に配分する必要がある。同時に、養殖区域の管理を強化し、環境、疾病、ロブスターの孵化場を監視し、養殖に使用される薬物や化学物質の過剰使用を厳格に管理し、回避する必要がある。

 

ベトナム産ロブスターの需要は中国市場だけでなく、海外の多くの市場にも存在します。そのため、生産量は十分な量を確保し、国際的な品質基準を満たし、輸入国の規制を遵守する必要があります。持続可能な付加価値チェーンを構築するために、地方自治体、企業、そしてロブスター養殖協同組合は、購買、加工、消費における連携を促進する必要があります。地方自治体は、より体系的かつ計画的な方法でロブスター生産を組織するために、より積極的に関与する必要があります。

 

最近、ロブスターの原産地追跡調査が地方自治体に展開され、重要な成果を上げています。しかしながら、この追跡調査は依然として透明性と明確性に欠けています。水産省はコンサルティング機関と連携し、ロブスターへのトレーサビリティコードの付与について調査を進めています。このコードの付与により、養殖施設、養殖地域、購入・加工施設などを追跡し、輸出に役立てることができます。水産省は、このコードを地方自治体、企業、ロブスター養殖協同組合に引き渡すための試験運用を行っています。

ソンカウ町人民委員会委員長ファン・トラン・ヴァン・フイ氏：ロブスター養殖の発展への投資を継続

 

現在、ソンカウ町では約4,000世帯が約1万人の労働者を擁し、主に養殖場でロブスターを養殖しています。2024年には、ソンカウ町のロブスター養殖場は約129,320基となり、生産量は2,190トンを超え、養殖水面1ヘクタールあたりの収益は約15.5億ドン/ヘクタール/年に達する見込みです。

 

ソンカウ町は、2030年までのビジョンを持つ2021～2025年の省水産養殖産業の発展のための全体プロジェクトが承認され次第、養殖区域でのケージ養殖用の海域と水域を手配および割り当て、ラグーンと湾での無許可および違法な水産養殖の状況を終わらせることに向けて取り組みます。

 

宋邑鎮は1,380ヘクタールの沖合養殖区を形成し、養殖魚種に適した養殖技術に投資しています。同時に、自治、相互扶助、生産支援、商品トレーサビリティ、環境保護、安全と秩序の維持といった規定に基づき、129の養殖コミュニティグループを設立し、地方自治体に責任と役割を与えています。さらに、宋邑鎮は、生簀・筏養殖の廃棄物収集・処理プロジェクトを実施し、養殖を支える沿岸インフラへの投資、 科学技術の応用と沖合養殖の発展、気候変動への適応に向けた生簀・筏の改造を進めています。

 

地元ではまた、ケージやいかだの配置後の社会保障と安定した雇用を確保するために、ケージやいかだの撤去によって影響を受ける人々を支援する政策を提案している。

水産養殖開発コンサルティング・計画センター所長 トリン・クアン・トゥ氏（水産養殖経済計画研究所）：連携チェーンの発展を促進する

 

水産経済計画研究所は、効果的かつ持続可能なバリューチェーンに基づき、ロブスターの生産と消費を結びつける2つのモデルを構築しました。フーイエンでは、ソンカウ町においてグリーンロブスターの連鎖と消費の連鎖を構築しました。この連鎖は、ソンカウロブスター総合サービス協同組合とリンファット水産物貿易サービス有限会社、タンガー有限会社を結び付け、良質なロブスターの品種供給と養殖ロブスターの輸出を可能にしました。

 

松峪ロブスター総合サービス協同組合は現在、1社を含む35社の会員を擁し、約2,300基のグリーンロブスター養殖ケージを保有し、年間約100トンの生産量を達成しています。組合員に対し、経営管理能力、生産・事業計画、製品トレーサビリティ、生産チェーンの連携、市場開拓といった研修を実施しています。また、養殖ロブスターの疾病予防・治療、活ロブスターの保護、モデルケースによるブランド構築、ロブスター消費市場開拓のための貿易促進などのソリューションも提供しています。

 

ソンカウにおけるグリーンロブスターの連鎖消費の実現から1年以上が経過しましたが、依然として多くの困難が残っています。ロブスター養殖区域の詳細な計画、水面の割り当て、ケージの配置変更、養殖コードの付与など、まだ実施されていません。ロブスターの種苗供給源は十分な量と品質を保証されておらず、先進技術の導入も進んでいません。これらの問題は今後克服していく必要があります。

グエン・ヴァン・フー水産養殖局副局長（水産養殖局）：自然発生的な養殖の終焉

 

2015年以降、ベトナムのロブスター養殖は規模、量、ケージ数、生産量の面で急速に発展し、徐々に輸出向け商品生産へと発展しています。2024年には、国内のロブスターケージ数は約28万500基、生産量は5,870トンを超え、輸出額は推定4億3,000万米ドルに達する見込みです。そのうち、フーイエン省とカインホア省の両省が、全国のケージ数と生産量の95%以上を占めています。

 

ロブスター養殖は急速に発展しているものの、ほとんどの地域では2021年から2030年までの計画が策定されておらず、養殖海域のインフラ整備にも投資が進んでいません。自然発生的なロブスター養殖が蔓延し、許容範囲を超えて拡大しているため、環境や疾病の複雑化が進んでいます。養殖施設の多くは小規模で、生簀養殖の登録率は極めて低く、伝統的な生簀が大きな割合を占め、外海域への展開は進んでいません。養殖技術は時代遅れであり、生産者と消費事業者の連携も強化されていません。

 

ロブスター養殖を安定的かつ持続可能な形で発展させるには、各地方自治体が養殖区域の見直しと再編、養殖ケージの登録制度の整備、管理の強化、環境汚染や疾病の予防に重点的に取り組む必要がある。持続可能な商業養殖技術、沖合養殖、陸上養殖、そして伝統的なケージ養殖から気候変動に適応したHDPEケージへの転換への投資と適用を優先する。同時に、企業の投資と開発への参加を奨励し、バリューチェーンに沿って生産を組織化する政策も必要となる。

NGOC氏（書面）

出典: https://baophuyen.vn/82/324524/phat-trien-nuoi-tom-hum-theo-huong-ben-vung.html