南東部は、国内で2番目に大きいカカオ栽培地域であり、土壌と気候の優位性により、カカオ生産量で常にトップを誇っています。また、 農務省が今後カカオ栽培の発展に注力している地域の一つでもあります。
原材料分野の拡大
タイニン省では、カカオは珍しい作物ではないものの、わずかな場所の小さな面積で散発的に栽培されているだけであり、農家はまだこの植物の潜在力と利点を十分に活用していない。
最近、タンビエン県タンビンコミューンのタンフオック村にタイニンカカオ農林協同組合が設立され、ホアン・ホンハイ氏が取締役会長兼協同組合理事長に就任し、この地域でのカカオ開発の機会が開かれた。
ホアン・ホンハイ氏によると、協同組合は6人の会員で構成され、農業サービスの形で生産と事業活動を行っており、具体的には、カカオの種子の繁殖と販売、カカオの木の植え付けと世話、カカオの実の買い付け、カカオ豆の加工、カカオの木からの製品の加工、森林の木の植え付けと世話、ハリナシバチとハリナシバチ製品の繁殖、売買、有機肥料の生産、農業ファームステイ、エコツーリズム、食品、飲料、カカオとハリナシバチからの製品の販売などを行っている。
6ヘクタールの試験栽培地で、カカオの木はタイニン省の気候条件に適した状態で順調に生育しました。長期的には、この種類の木は生産者に経済的価値と安定した収入をもたらすだけでなく、省内の観光やエコツーリズムにも貢献できる生産物です。そのため、協同組合はカカオの木を事業の主軸に選びました。
2023年10月から植えられ、18ヶ月を経てカカオの木が実をつけ始めました。協同組合は、苗木の生産と乾燥豆の購入で協力するTrong Duc Cocoa Company Limited（ドンナイ省）と合弁契約を締結しました。「カカオの木は、葉からお茶を、豆からチョコレートの原料を得られることから、大きな成長ポテンシャルを秘めていると断言できます」と、協同組合の理事長兼理事であるホアン・ホン・ハイ氏は付け加えました。
今後、協同組合はタイニン省における原料栽培地を拡大し、年間最大100ヘクタールの苗木供給を行う予定です。協同組合は、農家または協同組合加盟農家から新鮮な果物を購入する契約を締結し、乾燥種子に加工して加工工場に供給します。
タイニン省協同組合連合会のラ・ヒュー・ギ会長は、現在、省内には人民信用基金18団体と運輸協同組合14団体を含む188の協同組合があり、残りは主に農業および非農業部門にあると語った。
カカオ農林協同組合は、省内で初めてカカオ栽培を行う協同組合です。生産・経営計画や協同組合設立プロジェクトを通して、カカオがもたらす効率性は非常に大きいことが分かります。現在、我が国は世界のカカオ市場の30%以上を占めており、省内のカカオ開発の方向性は完全に適切であり、参加者が持続可能な形で生産チェーンに定着し、協同組合員に安定した収入源をもたらしています。
農家 - 「供給者」
ドンナイ省のTrong Duc Cocoa Company Limitedの取締役、ダン・トゥオン・カーン氏は、地元でのカカオ栽培の経験について尋ねられた際に、このように答えました。カーン氏によると、新時代の農家は、木を植えたり、動物を飼育したりする前に、栽培と飼育のプロセスを綿密に研究しており、消費者のニーズを満たす良質な製品を生産するための一定の知識を持っているとのことです。だからこそ、彼らを「サプライヤー」と呼ぶべきなのです。
2015年、ドンナイ省において、生産と消費を結びつける大規模なカカオ農園プロジェクトを実施した先駆的な企業として、Trong Duc Cocoa Company Limited（ディンクアン県フーホア村）が設立されました。このプロジェクトは、ドンナイ省および近隣の省・市で700ヘクタール以上のカカオ農園を開発しました。
Trong Duc Cocoa Company Limitedは、加工工場と原料エリアに数百万ドルを投資してきました。生カカオ豆の輸出に加え、同社は現在、チョコレート、ココアリキュール、ココアパウダーなど、約30種類の高度加工製品を製造しており、これらは国内市場で広く消費されており、多くの代表的な製品が消費者から高品質ベトナム製品として高く評価されています。
この企業の多くの製品は4つ星OCOPを達成しており、国内でよく消費されているだけでなく、日本、韓国などの需要の高い市場にも輸出されています。この企業はドンナイ省の大規模なカカオ農園プロジェクトの投資家でもあり、同時に他の多くの省や都市の原料地域にも投資しており、総原料面積は数千ヘクタールに上ります。
タイニン省がカカオ栽培地域の開発に適していることを認識したTrong Duc Cocoa Company Limitedは、タイニンカカオ農林協同組合と合弁契約を締結し、まずは持続可能な方向でカカオの栽培から加工、輸出までのクローズドチェーン生産地域を形成し、高い経済効率をもたらしました。
将来的にカカオ栽培地域を開発する計画について、トロン・ドゥック・カカオ株式会社（ドンナイ省）のダン・トゥオン・カーン取締役は次のように述べた。 同社はカカオの木を林業グループに組み入れるべく開発を進めています。なぜなら、林業用の木だけが広大な面積を所有し、大きな収穫量を上げ、大規模な投資家を引き付けることができるからです。製造加工産業はまだ発展途上であり、ヨーロッパほど急速に発展することはできません。そのため、段階的に成長していくためには、協力して大量の製品を生産する必要があります。
タイニン省カカオ農林協同組合のホアン・ホン・ハイ理事長は、カカオは一年を通して収穫できるものの、農家は通常9ヶ月間しか収穫できず、残りの雨期の3ヶ月は植物の世話と育成に充てられると述べた。そのため、カカオは生産性が高く、生産者は年に一度しか収穫できない作物のように不作や収入の減少を心配する必要がない。
カカオの木は天候の影響を受けにくいため、不作のリスクは高くありません。特筆すべきは、カカオの木は栽培が容易で、生育が旺盛なことです。そのため、庭師が十分な投資をしなかったり、干ばつが発生したりする困難な時期には、木の葉が黄色くなったり、しおれたり、生産性が低下したりしますが、再び手入れをすれば、木は順調に回復します。
さらに、カカオ農家は輸出基準を満たす安全な製品の生産にも注意を払う必要があります。Trong Duc Cocoa Company Limitedは、大規模カカオ畑プロジェクトの実施以来、カカオ農家が世界的な持続可能な農業プログラムであるUTZ認証カカオを生産できるよう支援してきました。現在までに、タイ国内には約370ヘクタールのUTZ認証カカオが栽培されています。その中でも、ドンナイ省は200ヘクタールを超える国内最大のUTZ認証カカオ栽培地域を誇ります。
「タイニンココア農林協同組合は、製品の品質を向上させ、バリューチェーンに従って生産の連携と組合員の製品消費を徐々に促進し、市場の需要に応じた原材料源の計画に基づく農業の持続可能な発展を目指して設立されました。
会社は、人々が今よりもより良く、より容易に活動できるよう、研修コースを開催します。経済効率、国内外の市場需要について話し合い、組合員が生産連携モデルに参加するメリットを理解できるよう支援する必要があります。そうして初めて、タイニン省のカカオ協同組合は持続可能な方向へと発展していくことができるのです。 - 理事 Trong Duc Cocoa Company Limitedの株式。
ホアン・イエン - ニ・トラン
出典: https://baotayninh.vn/phat-trien-vung-trong-ca-cao-tai-tay-ninh-a188393.html
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