家が片付くと、人々は家の中の物を整理し、不要なものを捨て、テーブルや椅子、タンスを拭き、米びつがいっぱいかどうかを確認します。半分空っぽなら、米を買い足して満たします。テト(旧正月)の繁栄には豊かさが不可欠です。それから、財神と地神の祭壇を掃除し始めます…。
旧暦12月の24日から25日頃になると、メコンデルタの人々は池の水を抜いて魚を捕り始めます。彼らは最良の魚を選んで持ち帰り、残りは市場で売ります。メコンデルタのテト(旧正月)に欠かせない料理は、豚肉の煮込みとゴーヤスープです。豚肉の煮込みは通常、玉ねぎの漬物、からし菜の漬物、白菜の漬物、未熟なバナナと一緒に提供されます。一方、肉を詰めたゴーヤスープは、地元の人々の間では、苦難が過ぎ去り、新年に幸運が訪れることを象徴すると信じられています。
お菓子や保存食品に関しては、ココナッツジャム、生姜ジャム、カボチャジャム、バナナの砂糖漬け、ゴマ飴、スイカの種など一般的なものに加えて、必ずある2種類の餅菓子があります。それは、バインテット(もち米の餅)とバインチャン(ライスペーパー)です。バインテットには豆、肉、脂身など様々な種類があり、バインチャンは焼いたり、春雨を包んだりするのに使われます。果物はほとんどが自家栽培ですが、最も人気があるのはミカンとスイカです。

テト(ベトナムの旧正月)用にバインテット(ベトナムの餅菓子)を包む様子。写真:DUY KHOI
旧暦12月30日(短月の場合は29日)の午後、家族はテト(旧正月)に先祖を迎える儀式を行います。この儀式は先祖だけでなく、土地や故人の霊にも敬意を表します。同時に、テトに竈神を迎える儀式も行います。大晦日は最も神聖な瞬間であり、天と地の交代、つまり旧年の支配者から新年の支配者への移行を象徴します。ちょうど真夜中に、家族は天と地に供物を捧げ、感謝し、旧年に別れを告げ、新年を迎え、悪運を払い、新年の幸運を抱きます。大晦日の雰囲気は神聖で喜びに満ちており、新年を祝う人々にとって温かく歓迎的な気持ちを生み出します。
旧正月の初日の朝、皆早起きします。大人は新年の儀式のための供物を準備し、子供たちは新しい服を着て親戚を訪ねるのを楽しみにしています。家族は先祖に供物を捧げるだけでなく、新年の挨拶も交わします。子供や孫は祖父母に幸運、特に健康を祈り、年長者は子供や孫に幸運のお年玉を渡し、商売や学業の成功を願います。旧正月の2日目か3日目には、親戚同士が互いを訪ね合い、新年の挨拶を交わし、家族の絆を深めます。
テト(旧正月)は、家族の伝統とも言えるでしょう。家族は、離れて仕事をしていた日々を経て、再び集まり、再会する機会を得ます。一緒に食事をしたりお茶を飲んだりすることで、家族の雰囲気はより温かくなります。子供や孫は、祖父母や両親に感謝の気持ちを伝えることができます。兄弟姉妹は、互いをより思いやり、愛し合います。そして何よりも重要なのは、祖先への親孝行と再会の時であり、それは祖先の祭壇で表されます。子供や孫は、自分たちの労働の成果を祖先に捧げ、自分たちのルーツを思い起こし、今日の豊かな生活を築いてくれた祖先への感謝の気持ちを表します。そして、家族の繁栄、平和、安全を祈ります。
旧正月の休暇中、人々は外出したり、知人、友人、教師、同僚、ビジネスパートナーを訪ねたりします。そのため、旧正月は地域社会の精神、社会における親密な関係、そして村落内の連帯感を強化するのにも役立ちます。
要するに、旧正月は、農業文化の精神における人間と自然との関係、国家共同体の精神における家族と村との関係、そして精神生活における神聖で高貴な信仰との関係を表現するものである。
トラン・キエウ・クアン
(1)フイン・ゴック・チャン(2018)「テトについての考察」 ホーチミン市文化芸術出版社、59-60頁。
(2)ヴオン・ダン(2014)「南部の風習」文化情報出版社、105頁。
出典:https://baocantho.com.vn/phong-tuc-ngay-tet-a197551.html







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