保護者たちは、学校給食プログラムに対するより厳格な管理を求めている。

5月17日、ホーチミン市商工局は、タンミー区人民委員会と連携し、同区内の多くの学校の生徒の保護者を対象とした食品品質管理プログラム「責任あるグリーン・ティック」を開始した。

Báo Tin Tức•17/05/2026

写真キャプション — 代表者たちは、学校給食における食品安全リスクを最小限に抑える責任を示す緑色のチェックマークとともに、食品の重要性について発表した。

このプログラムは、食品の原産地監視を強化し、学校給食提供プロセスの透明性を高め、安全な食品を学校に導入することに貢献し、生徒の食の安全に関する懸念を軽減することを目的としています。

発表会では、多くの保護者が学校での食中毒事件が相次いでいることへの懸念を表明した。レ・ヴァン・タム小学校に通う子どもを持つ保護者のレ・ウット・ガンさんは、「責任あるグリーン・ティック」プログラムについては以前から耳にしていたものの、詳しく調べたことはなかったと語った。学校がこのプログラムを導入したことで、学校給食の食材の産地管理にこのプログラムを導入することに、より関心を持つようになったという。

ンガン氏によると、学校ではまだ食中毒の事例は発生していないものの、保護者は他所で食中毒のニュースを聞くといつも大変心配しているという。彼女は、このプログラムによって給食の質をより適切に管理できるようになり、保護者が安心して子どもを学校の半日プログラムに通わせられるようになることを期待している。このアプリの運用コストは高くなく、子どもの安全が確保される限り、保護者は喜んで協力してくれるだろう。

タンフン区に住むヴォー・クアン・ミン氏も同様の見解を示しており、このプログラムに参加する企業は初期的な取り組みに過ぎず、実際の効果については関係当局による綿密な監視が必要だと考えている。ミン氏によれば、学校給食の安全性を確保するには、農業、加工、給食の配布に至るまで、サプライチェーン全体を厳しく管理する必要があるという。

会議では、他の多くの保護者も、学校における複雑かつ継続的な食品安全問題を踏まえ、食品の原産地を追跡するための技術の活用が必要だと主張した。一部の意見では、単に情報を公開するだけでなく、警告、抜き打ち検査、違反者への厳罰といった仕組みも必要だとされた。保護者が求めているのは、紙上の約束ではなく、真の透明性である。効果的に実施されれば、これは生徒の健康を守るための非常に有用なツールとなるだろう。

ホーチミン市商工局の担当者によると、「責任あるグリーン・ティック」プログラムは、生産から輸送、加工、流通に至るまで明確なトレーサビリティを備えた安全な食品サプライチェーンを確立することを目的として開発された。このプログラムが学校で実施されれば、食品安全の監視において、管理機関、学校、食品供給業者、保護者間の連携強化に貢献するだろう。

商工省によると、このプログラムの新たな特徴は、学校給食に関するあらゆる情報を公開するためにデジタル技術を活用することである。保護者はモバイルアプリを通じて、メニュー、供給業者、食材の産地、検査プロセスなどを簡単に調べることができる。

「責任を示す『グリーンチェックマーク』は、安全な製品を識別するだけでなく、サプライチェーン全体が学生の健康に対して責任を果たすというコミットメントを示すものでもあります」と、ホーチミン市商工局貿易管理部のグエン・ミン・フン副部長は述べた。

ディン・ボー・リン小学校の校長、トー・タイン・リエム氏は、以前利用していた給食業者が別の学校で事故を起こしたことを受け、同校は一時的にその業者との契約を停止すると述べた。新学期に向けて準備を進める中で、給食業者の選定プロセスに「責任あるグリーン認証」基準を取り入れることは、生徒の食の安全性を高めるための適切な解決策であると考えている。

したがって、保護者は管理アプリを通じて、メニューから食材の産地まで、子供の食事に関する情報を監視できます。このプログラムは、管理の質の向上、給食提供プロセスの透明性の向上、そして保護者の監視への参加を促進することを目的としています。同時に、このシステムは食品安全リスクの迅速な検出にも役立ち、学校における食中毒の予防に貢献します。

「実施計画は5月に最終決定される予定です。5月から8月にかけて試験運用プログラムが実施され、2026年9月から正式な実施が開始されます。目標は、参加校の給食プログラムが100％『責任チェック』システムを通じて管理・監視されるようにすることです」とトー・タン・リエム氏は述べました。

一方、レ・ヴァン・タム小学校の校長であるトラン・ティエウ・クイン氏は、学校が保護者との会合を開催し、プログラムの実施方法に関する情報を周知するとともに、多くの保護者がプロセスを監視するよう促したと述べた。同校はこれまで、保護者が子供と一緒に食事をするための登録を許可したり、保護者代表による抜き打ち検査を実施したり、各食事後に食事の評価を公表したりするなど、学校給食の透明性を確保するための多くの措置を実施してきた。

「しかし、この方法は一般の人々にとってはまだ実現可能ではありません。『責任チェック』アプリを使用することで、各保護者は毎日子供の食事を監視できます。これは、学校がデジタル管理、給食の質の透明性、そして最終的には生徒の健康と安全の保護という基準を引き続き実施するための解決策でもあります」とトラン・ティウ・クイン氏は述べました。

同校はまた、新学年度に新たな供給業者を選定する際、学校給食サービスを提供する業者を選定する基準として、「責任あるグリーン認証」を満たす食品であることを盛り込むと述べた。

「学校での給食提供の実施には賛成ですが、真に効果的なものにするためには、この給食供給チェーンの監督体制が不可欠だと考えています。保護者が安心して子どもを学校に給食を食べに行かせることができるよう、このプログラムが真に効果を発揮することを願っています」と、ディン・ボー・リン学校に通う子どもを持つ保護者のヴォー・クアン・ミン氏は語った。

出典：https://baotintuc.vn/xa-hoi/phu-huynh-ky-vong-kiem-soat-chat-suat-an-ban-tru-20260517163230141.htm