田舎の移動屋台

田舎では、地元の人が移動式屋台と呼ぶ食べ物や飲み物のカートが近所を走り回っているのを見かけることは珍しくありません。

田舎でペストリーを売る屋台。写真：THANH THANH

毎日リヤカーを押して商品を売ることは、農村部の女性にとって家族を支える主な収入源として人気の高い選択肢です。初期投資はわずかですが、利益は主に労働力から得られます。資金のある女性は、耐久性と利便性を兼ね備えた頑丈な溶接鉄製のリヤカーに投資し、資金の少ない女性は木製のリヤカーを作ります。アンフー村に住むグエン・ティ・トゥエンさんは、農村道路でお茶、寒天、米麺を売るために木製のリヤカーに投資しました。トゥエンさんが商品の名前を呼ぶたびに、村人たちが買いに来ます。トゥエンさんはこう語った。「村落は水田の奥深くに位置し、道路も通行困難なため、人々が市場へ買い物に行くのは不便です。そのため、人々は買い物カートが家に来るのを待っています。私は毎日、お茶、寒天、米麺を売って、家族を支えるのに十分な収入を得ています。工場で働く夫も、子供たちを養うために働いています。」

聞き覚えのある呼び声とともに、屋台を押す人々の足音が田舎道をゆっくりと進んでいく。至る所に足跡を残していく。チョーモイ集落に住むレ・ティ・ヴイさんは、昼過ぎに魚麺とカニ麺を売る屋台を押して道端を歩き、大きな鍋で湯気を立てながら歩いている。彼女は午前中に市場へ行き、食材を仕入れ、カニ麺と魚麺のスープを炊いて人々に提供するという。昼食後、彼女は夕方遅くまで屋台を売り歩き、家に戻る。

カートには、ボウル、スプーン、箸、そして様々な食材を入れるためのスペースがあり、道中で客に料理を提供するための小さな椅子もいくつか置かれている。ヴイさんはこう語る。「家族全員の食費と生活費はすべてこの麺カートに頼っています。全部売れることもあれば、売れないこともあります。忙しい日は5kgほど麺を売りますが、売れない日はご飯の代わりに麺を食べます。皆さんも定期的に食べて慣れてくれていますし、長年手頃な価格で販売しているので、多くの方々に支えられています。」

チャウ・フー村の住人、トラン・ティ・トアさんは、約3時間、焼きキャッサバケーキと焼きもち米バナナを売るカートを押し続けた後、木の下で休憩を取りながらこう語った。「常連客が増え、道路も以前より便利になったので、こうした『移動販売』は今でも営業を続け、利益を上げています。毎日カートを押して販売しています。たまに疲れて一日休むこともありますが、そうすると常連客を失わないように、また販売に戻らなければなりません。」

タンミータイ村に住むグエン・ティ・マイさんは、もち米、蒸しトウモロコシ、ゆでトウモロコシを売る屋台を押して10年以上働いてきました。「この仕事は本当に大変ですが、もう慣れました。家族を支え、子供たちを学校に行かせるために、精一杯頑張っています。暑い時期はすぐに売り切れてしまいますが、しばらく屋台を押した後は、日陰で休まなければなりません。売れる分だけ調理して、ありがたいことに毎日売り切れています。」

チャウ・フー村の住民であるヴォ・ティ・チュック・ミーさんはこう語りました。「私の家は村の中心部から10km離れており、遠くて時間もかかります。何か食べたい時は、たいてい屋台が家の前を通るのを待って買います。値段も手頃で、市場に行くよりも安いこともあります。屋台があるのは買い物客にとってとても便利です。家の前に出て屋台が通り過ぎるのを待つだけで食べ物が買えるので、時間の節約になります。」

トアイソン村の住民、グエン・ヴァン・ハウさんはこう語った。「私は建設作業員として働いており、屋外で炎天下で重労働をしているので、すぐにお腹が空いてしまいます。お昼になると、パンや魚介麺を売る屋台が何軒か通りかかるので、休憩がてら買ってお店を応援し、仕事を続けるエネルギーを補給しています。安くてお腹いっぱいになるし、便利です。食べ物を買うために遠くまで行かなくてもいいので、故郷のみんなは屋台が大好きです。」

ロンディエン村の住民、レ・ティ・トゥイさんによると、田舎の人々は昔から屋台をよく知っているという。人々は朝早くから夜遅くまで、雨の日も晴れの日も、屋台を押して食べ物や飲み物を売り、副収入を得ている。

生計を立てるためにカートを押して食べ物や飲み物を売る農村の女性たちの旅は、メコンデルタ地域の独特で心のこもった文化を反映しています。

タンタン

出典: https://baoangiang.com.vn/quan-an-di-dong-mien-que-a479226.html