カマウカニの美味しい料理を宣伝

(CLO) カマウガニを使った料理を宣伝する活動には、国内の多くの地域から有名な職人やシェフが参加しています。

11月18日夜、ホーチミン市サイゴン区ファムゴックタック4番地、ユースカルチュラルハウスにて、フードフェスティバル「 カマウカニフェスティバル」が正式に開幕しました。

これは、カマウ省人民委員会とホーチミン市人民委員会が共同で主催する「Hello Ca Mau」フェスティバルの活動の一つです。

料理はその場で調理されます。写真：カマウ新聞

100 ブース規模のフードフェスティバル - カマウカニフェスティバルのスペースは、カマウの模型、画像、ユニークなシンボルを展示する展示エリアなど、4 つの主なエリアに分かれています。

特に、このエリアでは、地域の特産品の展示・紹介や貿易の連携を図り、一貫生産品、カマウの特産品、ホーチミン市の代表的な商品の紹介とプロモーションを行い、カマウカニ製品の消費につなげる活動を行っています。

文化芸術交流ステージエリアでは、アマチュア音楽、河川デルタの民謡、衣装ショー、海やカニの職業に関する物語など、カマウ文化に関連したパフォーマンスが開催され、ホーチミン市の人々や国内外の観光客に新しく豊かな体験をもたらすことが期待されています。

特に、カマウ独特の料理の加工・紹介エリアでは、カニやシーフード料理の実演や紹介のほか、カニ製品の試食体験や調理方法の説明なども行われます。

カニ料理や各省・各都市の特産品を紹介するイベントには、カマウとホーチミン市の著名な職人やシェフが参加します。このイベントは11月17日から21日まで開催され、美味しい料理だけでなく、人々、土地、そして民族の団結と創造性の精神にまつわる物語もお届けする予定です。

カマウの特産品やカニ料理を加工するブースを展示する多くの小売店が参加するこの祭りは、最近ではホーチミン市で見逃せないハイライトとなっている。

訪問者はまた、職人や企業と会い、ブランドを構築し、最南端地域の料理のアイデンティティを保存する旅について学ぶ機会も得られます。

カマウカニの蒸し料理。写真：HB

カマウカニ祭りは、ホーチミン市民が特別な料理を楽しむ機会であるだけでなく、カマウの名産品を紹介する絶好の機会でもあります。ホーチミン市で初めて開催されたこのイベントは、カマウ料理が多くの人々や観光客に強い魅力を持っていることを示しています。

このイベントを通じて、カマウガニだけでなく、他の多くの特産品も広く宣伝され、料理の味が豊かになりました。これは、料理が地域間の文化の架け橋であることを明確に示すものでもあります。

出典: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html