豊作にもかかわらず、購入価格は期待を下回った。
現在、 クアンガイ省のリーソン経済特区の畑では、農家が2025年から2026年にかけてのニンニク収穫に向けて準備に追われている。4か月以上にわたる植え付けと手入れを経て、多くのニンニク畑が収穫期を迎えている。好天に恵まれたおかげで、今年のニンニクの収穫量は高くなると見込まれている。
4か月以上にわたる植え付けと手入れを経て、多くのニンニク畑が収穫期を迎えています。好天に恵まれたおかげで、今年のニンニクの収穫量は非常に高いと見られています。写真：グエン・ズオン
ニンニクはリソン島の人々にとって主要な作物です。その高い経済的価値から「白い金」と呼ばれ、多くの世帯にとって主要な収入源となっています。今年は好天に恵まれ、害虫や病気も少なかったため、ニンニクは順調に育ち、大きくて均一な球根が実っています。
地元住民によると、新鮮なニンニクの平均収穫量は1サオ（約1000平方メートル）あたり約5～6キンタルだという。しかし、豊作の喜びとは裏腹に、ニンニクの買い取り価格は現在、生産者の期待に比べてかなり低い。
ニンニクはリーソン島の住民にとって主要な作物です。経済的価値が高いため「白い金」と呼ばれ、多くの世帯にとって主要な収入源となっています。写真：グエン・ズオン
現在、業者は新鮮なニンニクを1キログラムあたり3万～3万5千ベトナムドンで買い取っている。リーソン経済特区タイアンハイ村在住のダン・ハン氏は、今年はニンニクの生育が良く収穫量も多いため、農家は収穫期を迎えるにあたり非常に期待に胸を膨らませていると語った。
「現在の価格では、多くの農家がニンニクを乾燥させて保存し、価格が上がるのを待ってから販売しています。ニンニクの栽培コストは現在高いため、価格が下がりすぎると農家は非常に心配しています。多くの人が現在、ニンニクを乾燥させて保存し、より良い価格を待っているのです」とハン氏は語った。
地元住民によると、生ニンニクの平均収穫量は1サオ（約1000平方メートル）あたり約5～6キンタルだという。写真：グエン・ズオン
ニンニク農家によると、近年、生産コストは上昇傾向にある。1サオ（約1000平方メートル）のニンニク畑を栽培するには、種、肥料、労働力、土壌改良費を含め、約2000万ベトナムドンの投資が必要となる。この投資額では、農家が利益を出すためには、生ニンニクの価格が1キログラムあたり5万ベトナムドン以上でなければならない。
「豊作なのに価格が安い」という繰り返される問題が、ニンニク農家が豊かな収穫を十分に享受することを妨げている。写真：グエン・ズオン
リーソン経済特区人民委員会のグエン・ダオ副委員長は、産業貿易新聞の取材に対し、ニンニクの価格は下落しているものの、その経済的価値は他の農産物と比べて依然として非常に高いと述べた。 「コーヒーやコショウを除けば、リーソン産のニンニクは非常に高い経済的価値を持っています。そのため、価格が変動しても、人々はニンニク栽培を続けています。今最も重要なことは、この製品の安定した市場を見つけることです」とダオ氏は語った。
生産量を安定させるための解決策を見出す努力。
地元住民によると、ニンニクの価格は市場状況や業者の仕入れ活動によって季節ごとに大きく変動するため、商品の販売が不安定になるという。
多くの人々は保存のためにニンニクを乾燥させ、価格が上がるのを待ってから販売する。写真：グエン・ズオン
タイアンハイ村在住のファム・ティ・ティさんは、収穫期が始まったばかりなので、ニンニクの価格は現在低いと語った。現在、業者は生ニンニクを1キログラムあたり3万～3万5千ベトナムドン程度で買い取っている。ニンニク農家は、数ヶ月にわたる生産投資の成果として、近い将来価格が上昇し、収入が確保されることを期待している。
リーソン島人民委員会のグエン・ダオ副委員長によると、同島の農家は2025年から2026年の冬春シーズンに約314ヘクタールのニンニクを植え付けた。現在までに、その面積の50%以上が収穫済みである。推定収穫量は1ヘクタールあたり約80キンタルで、今年はかなり豊作となる見込みだ。
リーソン産のニンニクは、数百万年前の風化した火山岩と白い砂の上で栽培されており、非常に美味しい風味を持っています。写真：グエン・ズオン
しかし、収穫量が多いにもかかわらず、市場価格は低迷しており、多くのニンニク農家は収穫物を販売することをためらい、代わりに乾燥させて保存し、より好機を待つことを選択している。
「こうした状況を踏まえ、地元当局はリーソン産ニンニク製品の生産量を安定させるための解決策を見出すべく尽力するとともに、島特有の農産物の価値を高めるため、企業に対し消費連携への参加を呼びかけている」とダオ氏は述べた。
ダオ氏によると、「豊作だが価格が安い」という事態を避けるため、地元では省および中央政府が引き続きリーソン産ニンニクの安定的な販路開拓に注目し、支援してくれることを期待しているという。
高値で取引されることはないものの、リーソン産ニンニクは依然として経済的価値の高い農産物である。写真：グエン・ズオン
「より多くの企業が当社と提携し、安定した消費チェーンを構築し、リーソン産ニンニクのブランド価値を高め、人々の安定した収入と、この重要な作物への長期的な取り組みに対する安心感を得られるよう支援したいと考えています。現在、フーシン社のようにリーソン産ニンニクからOCOP製品を製造し、農家から定期的に買い付けている企業は多数ありますが、これは経済特区全体の生産量のほんの一部に過ぎません。そのため、より安定した市場を確保するために、当社と提携できる大企業が緊急に必要です」とダオ氏は断言した。
科学技術を応用し、大企業と連携してリーソン産ニンニクの安定した市場を見つけることが不可欠である。写真：グエン・ズオン
リーソン産ニンニクの変革を支援するために、多くの解決策が提案されてきた。中でも、加工における科学技術の応用は、リーソン産ニンニクを断片化された生産チェーンから「解放」するための画期的なアプローチと考えられている。
ノンティン科学技術有限公司のファン・ソン社長は、同社が現在、リーソンの人々と協力して、約10ヘクタールの原料栽培地でVietGAP基準に準拠したニンニクを生産していると述べた。
同社はこの原材料供給源から、毎年約2万点もの様々な種類の製品を市場に投入し、多くの省や都市、そして電子商取引プラットフォームを通じて販売している。
その卓越した品質のおかげで、この製品は2017年にベトナム記録協会の「トップ10有名ギフト商品」リストに選ばれました。2020年6月29日には、ベトナム知的財産庁から「リーソンニンニクの地理的表示」証明書が発行され、この有名特産品の価値とブランドがさらに確固たるものとなりました。
出典：https://congthuong.vn/quang-ngai-tim-dau-ra-cho-toi-ly-son-447660.html
