価格は再び上昇傾向に戻るだろうか？

明日の国内コショウ価格の予測。

予測によると、ベトナムにおける胡椒の価格は、明日2024年12月7日、本日2024年12月6日と比較して急激に上昇し続ける見込みです。予測では、平均で1kgあたり1,000ベトナムドン以上上昇し、約144,500ベトナムドンに達すると見込まれています。多くの地域では、1kgあたり2,000ベトナムドンの大幅な上昇が見込まれます。

本日2024年12月6日、国内のコショウ価格は突然反転し、昨日2024年12月5日と比較して大幅に上昇しました。平均価格は1kgあたり143,400ベトナムドンで、多くの地域で価格上昇が見られます。

明日、2024年12月7日のコショウ価格の予測では、価格は上昇を続ける見込みです。写真：Le Son

そのため、本日2024年12月6日、バリア・ブンタウ省の国内コショウ価格は1kgあたり2,000ベトナムドン上昇し、ザライ省、ダクラク省、ビンフック省、ダクノン省などの他の地域でも、昨日2024年12月5日と比較して1kgあたり3,000ベトナムドン上昇した。

具体的には、ザライ省、バリア・ブンタウ省、ビンフック省のコショウの価格はすべて1kgあたり143,000ベトナムドンで、ダクラク省とダクノン省のコショウの価格はどちらも1kgあたり144,000ベトナムドンです。本日2024年12月6日の平均コショウ価格は1kgあたり143,400ベトナムドンで、2,800ベトナムドンの大幅な上昇となっています。

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）のホアン・ティ・リエン会長によると、ベトナムは2024年の最後の2ヶ月間でさらに5万トンの胡椒を輸出し、3億ドルの収益を上げる見込みだという。

2025年に向けて、コショウ業界は、農家や企業が食品の品質と安全性に関する国際基準を満たすよう支援することに注力していく。これは、製品価値を高め、国際市場を拡大し、ベトナム産コショウの世界における地位を強化するための長期戦略の一環である。

気候変動の影響により、2025年の収穫は2025年2月以降に始まり、約1.5～2ヶ月遅れると予測されている。これにより、高い需要が続く中で供給圧力が高まることになる。

しかし、農家は価格変動のリスクを避けるため、唐辛子を時期尚早に売ったり、保管のために借金をしたりしないよう助言されている。むしろ、資金繰りを見直して商品を備蓄し、2025年末の価格上昇の機会を待つべきだ。