都会を離れて田舎で起業する。

都市を離れる多くの若者は、地元の農産物を使った事業を始めることを選んでいる。ベトナム産カカオを使ったチョコレートを作る人もいれば、地元の米、もち米、果物を使って伝統的な米酒をグレードアップする人もいる。こうした若者たちは、農産物の価値を高め、新たな生計手段を生み出し、地元の特産品をより広い地域に届ける方法を見出している。

フーコック島の魅力を、すべてのチョコレートバーに。

フーコック経済特区在住のフイン・ティ・ハン（1997年生まれ）は、ホーチミン市でレストラン・ホテル経営を学びながらバーテンダーとしてアルバイトをしていた3年間で、飲料の製造に広く使われているチョコレートや、メコンデルタ産のベトナム産カカオと果物が、高付加価値の観光商品、ギフト、消費財へと発展する大きな可能性を秘めていることに気づいた。

「 ホーチミン市では多くのことを学ぶ機会に恵まれ、そこで得た知識を故郷で活かせることに気づきました。フーコック経済特区に戻ってからは、バーテンダーの仕事を続けながら、カカオに関するより詳細な研究を行い、ドンタップ省やヴィンロン省など、果物の生産が盛んな地域で原材料の調査を行いました。最初は、メコンデルタ産の新鮮なフルーツフレーバーを使ったバブルティーのお店を開き、チョコレート製品の製造も始めました。こうした小さな試みから、友人たちと最初のチョコレートバーの製造に挑戦し始めたのです」とハンさんは語った。

チョコレート製造技術は、原材料から焙煎、粉砕、混合、成形、保管に至るまで、一貫した品質が求められる。ハン氏は、当初グループはクリスマスとテト（旧正月）の期間中にチョコレートバーを1,000個販売できれば良いと考えていたと語った。しかしその後、フーコック経済特区の多くのホテルから観光客向けの注文が舞い込んだ。この市場の反応を受けて、グループはより計画的に投資を行うことを決定した。

ハング氏と2人の若い友人が約5億ベトナムドンを出資し、さらに家族から機械や原材料の購入資金を借り入れたことで、3年後、ビタースイート・ショコラティエのチョコレート製品は、フーコック島の多くの5つ星ホテル、ベトナム全土のホテル、大手食品小売チェーン、eコマースチャネル、そしてグループ自身が展開するチョコレートショップチェーンで販売されるようになりました。製造以外にも、フーコック島にあるハン氏の工房には、チョコレート作りを体験するために毎日観光客や学生が訪れています。

現在、ハン氏のチームは韓国とタイへの輸出に向けた書類作成と製品テストを最終調整している。ハン氏にとっての目標は、チョコレートを販売するだけでなく、フーコック島のイメージを各製品に取り入れることだ。「ベトナム産の原料を使い、故郷の若者たちが開発した製品が、観光客に人気のお土産になることをとても誇りに思います。パッケージには『フーコックチョコレート』と記載していますが、それはフーコック島を世界に広めたいという思いからです」とハン氏は語った。

責任ある姿勢で、ベトナムの伝統的な米酒を活性化させる。

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若者たちが海から昇る朝日を眺めながらチェックインする光景は、まるで映画のワンシーンのように美しい。TPO発 - もはやカフェやショッピングモールだけではなく、夜明けのビーチは多くの若者にとって新たな待ち合わせ場所になりつつある。彼らは地平線から太陽が昇る瞬間を待ちわびるためなら、睡眠時間を削ることも厭わない。そこで撮影される写真は、日の出の美しさを捉えるだけでなく、現代社会の喧騒の中でポジティブな体験を求めるという彼らの傾向をも反映している。

OCOP Can Tho商標の管理および使用に関するロゴと規則を策定する。カントー市は、天然資源と地域文化を活かした農村経済の発展に加え、ブランドアイデンティティシステムの構築と、OCOP認証商標の管理に関する規制の策定にも注力している。この体系的なアプローチは、知的財産権の保護、地域特産品の価値の確立、そして競争力の強化を目的としている。

フオックタイン村におけるOCOP製品の開発を支援する。ホーチミン市：フオックタイン村は現在、2026年に有望な4つの製品を対象としたOCOP（一村一品）プログラムの申請を最終調整しており、早期に市場需要を満たすことを目指している。

学び、故郷に帰るという心構えで、アンミン村タンフンタイ村集落1に住むレ・ティ・カム・ハさんは、ベトナム南部の田舎ではおなじみの製品、つまり地元産の米、もち米、農産物から作られる伝統的な米酒を選びました。友人からタムキー酒のブランドを譲り受けたハさんは、「ベトナムには米を基盤とした文明、熱帯気候、そして豊富な果物資源があるのに、私たちはこの潜在能力を十分に活用して、独自の特性、安全性、そして高い価値を持つ製品を生み出していない」と考えました。

レ・ティ・カム・ハさん（右）が顧客にワインを紹介している。写真：KIEU DIEM

ホーチミン市でメディア、研究プロジェクト、乾燥農産物や生鮮食品の開発に12年間携わったハ氏は、多くの大手ブランドと交流する機会を得ました。「その経験から、ベトナムの強みに気づきました。米、もち米、果物などの農産物を活用して二次製品を作ることで、農産物の価値を高め、農家にとってより多くの市場を開拓し、より広い市場に届く可能性のある地元産品を生み出すことができるのです」とハ氏は語りました。

タムキーパイナップルワインは、OCOP（有機認証製品）の3つ星認定を受けており、市場と消費者の高まるニーズに応えるため、外観と品質の両面で現在リニューアルを進めています。また、タムキーワインブランドでは、米酒、濁りもち米酒、黒もち米酒、ジャックフルーツ酒、グアバ酒など、その他の製品も提供しています。これらの製品は、米ともち米を原料とし、伝統的な製法で発酵・蒸留されており、アルコール度数は約22～25%です。

出所不明の酒類が多数出回り、安全上のリスクが懸念される現状を踏まえ、ハ氏は伝統的な酒造りを守るためには、品質、透明性、そして消費者に対する責任が不可欠だと考えている。「消費者がより安心して選べるよう、より安全で洗練された自家製酒を製造したい。さらに、健康的で礼儀正しく、責任ある飲酒文化を広めていきたい」とハ氏は語った。

故郷に戻ったハは、全工程を自分で担当するのではなく、地元の伝統的な蒸留所と提携することにした。このモデルがうまく組織化されれば、蒸留所は新たな販路を得ることができ、タムキー ブランドは品質管理、製品改良、市場拡大に注力できる。2026 年 6 月末、ハはアンザン省商工局がホーチミン市商工局と協力して組織した主要な流通システムを通じてタムキー酒を販売するための覚書に署名した。経営管理、人材管理、ブランド開発に関する知識とスキルを持つハは、農業文化に深く根ざした製品を作ることに自信を持っている。

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

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ハンとハは、故郷に戻り、農産物に付加価値をつけるビジネスを始めた若者たちです。彼らは、自身の知識、都市生活の経験、市場開拓のスキル、そしてサービス精神を製品開発に活かしています。徹底的な加工、適切な製品ストーリーの発信、品質管理、そしてブランド構築を経て、地元の農産物は、地域性を反映した商品、贈り物、そして製品へと生まれ変わります。

キエウ・ディエム

出典：https://baoangiang.com.vn/roi-pho-ve-que-khoi-nghiep-a491249.html