（QBĐT） - キノコ製品の質を高めるため、ソンロック村（ボーチャック県）のトゥアンリンクリーンキノコ生産・農業ビジネス協同組合（以下、トゥアンリン協同組合）は最近、ハイテクノロジーを探求し、大胆に応用し、霊芝キノコの新品種を導入して実験栽培し、ティーバッグに加工し、農村地域の経済発展のチャンスを広げました。
専門家によると、 クアンビン省では近年、需要の増加に伴いキノコ栽培が発展しており、多くの世帯がキノコ栽培によって生活を向上させ、雇用も得ています。現在栽培されている人気のキノコの品種には、霊芝、エノキタケ、キクラゲ、ヒラタケなどがあります。
トゥアンリン協同組合は、キノコ培地バッグ、栽培資材、食用キノコから薬用キノコまで幅広い製品の製造・供給を専門とする企業として、「フィルターバッグを用いた霊芝茸茶の試験栽培・加工」モデルを成功裏に実施しました。このモデルは、 農業セクターの再編政策と国家目標である新農村建設計画に合致し、省内のキノコ栽培とキノコ製品の多様化をさらに促進しました。
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研究と実践経験を通して、マンネンタケ（別名：Coriolus versicolor）は、腐朽木に生育するキノコの一種で、自然林の樹冠下の湿った場所で繁茂することが分かっています。今日、マンネンタケは、その高い薬効と経済的価値から、世界中の多くの場所で栽培、収穫、利用されています。マンネンタケは、お茶として、飲み物として、あるいは日常的に摂取される形でもよく利用されています。中でもティーバッグは、その利便性から、多くの企業で研究・製造が進められており、リフレッシュ効果と健康効果の両方を提供しています。
ソンロック村ソンリー村では、トゥアンリン協同組合が既存のインフラを活用したモデルを実施し、キノコ培地バッグの生産と霊芝の加工ニーズを基本的に満たしました。モデルの実施期間中、協同組合は試験栽培のニーズを満たすために、 200平方メートルのキノコ培地貯蔵庫を増設しました。キノコ栽培庫の構造は、断熱波形鉄板屋根、波形鉄板とメッシュの壁、コンクリートの床で構成されています。このモデルは3回の生産サイクルを実施し、1サイクルあたり6,000個のキノコ培地バッグを生産しました。これにより、試験モデルの目的が達成され、地域に適した霊芝茶の生産・加工技術が完成しました。
| 科学技術局の評価によると、トゥアンリン協同組合が2023年8月から現在までに実施した「霊芝ティーバッグの試験栽培・加工」モデルは、承認されたプロジェクト提案に基づき、基本的に完了しました。協同組合は、霊芝ティーバッグ1万8000袋の生産・栽培モデルを確立し、市販の乾燥霊芝450kgを生産しました。また、霊芝ティーバッグの加工モデルも開発し、生霊芝450kgから60g入り霊芝ティーバッグ7200箱の生産に成功しました。特に、トゥアンリン協同組合は霊芝ティーバッグの栽培・加工プロセスを完成させました。 |
トゥアンリン協同組合の理事長兼総裁であるグエン・クオック・フオン氏は次のように述べています。「試験期間中、技術者は綿密な観察を行い、貴重な薬用キノコである霊芝が省の気候と土壌条件に適していることを発見しました。栽培プロセスはサイクルに沿って順調に進みました。現在までに2バッチの収穫と加工を完了し、市場から好評を得ています。」
今後、協同組合は地元団体と連携し、このモデルの農家への普及と普及指導を行います。これには、特に遠隔地の農家に技術移転を行うための研修コースの開設への投資も含まれ、労働者の安定した雇用創出を目指します。トゥアンリン協同組合はまた、連絡役として技術支援や農産物の仕入れを行い、農家の生産物の市場確保に努めます。
「気候条件や培地として使用される原材料に合うように霊芝の栽培と加工のプロセスをテストし、完成させることは、トゥアンリン協同組合がモデルを開発し、拡大し、社会に有益な製品を生み出し、多くの農村労働者に雇用を創出し、特にボーチャック県、そして一般的にクアンビン省の恵まれない地域の人々の生活の向上に貢献するための基礎です。同時に、市場に高品質の霊芝製品を供給し、食品の安全と衛生を確保し、ブランドを構築し、顧客との信頼関係を築き、ますます高まる消費者の要求に応えます」と、ボーチャック県農業農村開発局長のグエン・カム・ロン氏は付け加えた。
フォン・トラ
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出典: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/
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