イェンバイ地区の人々は朝、「山菜」の一種であるタケノコを伐採するために森へ行きましたが、市場に着く前にタケノコはすべてなくなっていました。

タケノコはサットの木の若い芽で、北部の山岳地帯の高山に生えていますが、どこでもタケノコがイェンバイほどおいしいわけではありません。

以前はタケノコが主に自生していたため、タケノコの収穫はあまり多くありませんでした。しかし現在、トラムタウ地区（イエンバイ省）の高地の人々は、タケノコによる経済的利益と地方自治体、部門、支部からの支援を認識し、徐々に認識を変えてきました。

農家は、タケノコの利益を増やし、製品の多様化を図るために、積極的に作付面積を計画し、深部加工を強化しています。

現在、トラムタウ地区全体には約 150 ヘクタールのタケノコ栽培地があり (26 年と比較して 2023 ヘクタール増加)、その最大面積は生産性の高いトゥク ダン、バン コン、ハット ルー、ザ ホーなどのコミューンに集中しています。 47キンタル/ヘクタールに達し、生産量は682.000トンに達しました。

ザホーコミューンの農業普及担当官、ロー・ヴァン・ズオン氏は、「タケノコの経済的効率を認識し、既存の地域に加えて、コミューン内の多くの世帯がこの在来植物を育種、開発した。」と述べた。また、人々は定期的に農業スタッフからタケノコの植え付け、手入れ、活用の技術についてサポートおよび指導を受けています。現在までに、コミューン全体で 13 ヘクタールのタケノコ栽培面積があり、そのうち新しい植林面積は 7 ヘクタール以上です。村の人々はいくつかの好ましい地域で作付面積を拡大しています。」

ザン・ア・ハンさんの家族（イエンバイ省トラムタウ地区、サホーコミューン、サンパオ村）は、2019年からタケノコを植えています。現在、家族のタケノコ山では収穫が始まりました。

ハン氏によると、樹液の木は高原の気候に適しているため、害虫や病気の心配がほとんどなく、育てやすいとのこと。タケノコは小さくてまっすぐな茎を持ち、タケノコは大人の親指よりわずかに大きく、硬くて厚い殻で覆われています。

「ストリートシュートは3月から5月にしか開花しないため、シーズンの初めの価格は殻付きで70.000 VNDから80.000 VND/kgと非常に高く、メインシーズンには徐々に下がり、価格は25.000から35.000 VND/kgの範囲です」 。タケノコは私の家族にかなり安定した収入源をもたらしてくれました。投資や施肥の費用がほとんどかからず、家族はタケノコで毎年 80 万ドン近くを稼いでいます」とハン氏は語った。

秋のタケノコ狩りの季節なので、籠を担いで山に登ってタケノコ狩りをする人たちの姿もよく見かけます。収穫後、人々はタケノコを小さな束に結び、業者に販売したり、市場に持って行って販売します。 

収穫されたタケノコの多くは生鮮食品として利用され、甘くてシャキシャキとした香りと美味しさ、食の安全性が消費者に支持されています。タケノコは、煮タケノコ、焼きタケノコ、タケノコのカルビ煮、タケノコのガーリック炒めなど、さまざまな料理に加工できます。

さらに、観光客がお土産として持ち帰るニーズに応えるために、タケノコの皮をむき、洗い、水を切り、真空袋に入れます。

トラムタウ地区農業局は、これまで農家に対し、タケノコを均一に生育させ、生産性を高めるための施肥方法や年間施肥量、手入れ方法などの栽培技術を指導してきました。ある種の害虫を防ぐ方法...

トラムタウ地区農業農村開発局副局長のダン・ティエン・ズン氏は、樹液の木は山に非常に広く分布しており、低木と混じって生育していることが多く、適切に手入れをすれば森林や森になる可能性があると語った。高出力用。 

サイクル後のタケノコ収穫の生産性を向上させるためには、科学的な管理と手入れを強化し、家畜にダメージを与えないようにし、完全に収穫しないようにする必要があります。平均して、6ヘクタールのタケノコから8〜XNUMX本の収穫が可能です。よく手入れされていれば、XNUMXヘクタールあたり年間何トンものタケノコが育ちます。

現在、トラムタウ地区では、この林産物資源を保護し、効果的に利用することについての意識を高めるために、人々の普及と動員を続けています。 

同時に、この地区は人々が森林でタケノコを栽培する面積を拡大することも奨励しており、それによって裸地や裸丘の緑化、浸食や地滑りの防止、森林被覆率の向上に貢献するとともに、人々の収入増加にも貢献しています。そして彼らの生活を改善します。