アンチョビ加工 – 地元の労働者を惹きつける仕事

アンチョビの選択別作業は、アンチョビ工場へ直接出向き、現場で作業することも、持ち帰って自宅で行うこともできます。それぞれの時間に合わせて、働き方は異なります。この仕事を自分と家族を支える主な収入源と考えている人は、朝から夕方までアンチョビ工場へ直接出向き、作業を行います。具体的な作業は、アンチョビの頭と脇腹を手で切り捨て、残った部分だけを残すことです…

ラジー県タンフオック村フオックティエン村のヒエップクオック・アンチョビ工場を訪れた私たち、女性たちの仕事への熱意に感動させられました。ヒエップクオック・アンチョビ工場では、毎日15人から20人の労働者が午前7時から午後5時まで、一人当たり5～6箱のアンチョビのメンバー摘み、1箱につき3万5000ドンの報酬が支払われるそうです。彼女たちは、毎日20万ドンの収入を得て、夫の子供の教育を支えています。タンフオック村フオックティエン村に住むク・ティ・トゥエットさんも、毎朝子供を幼稚園に送った後、すぐにヒエップクオック・アンチョビ工場へトゥエットさんは、この仕事は彼女にとってはとても簡単なので、毎日５樽分のアンチョビを作ることができ、その副収入で夫が子どもの教育に携わっているようにと語りました。