(NLĐO) - 教育分野では、学校給食プログラムを編成する際に学校にフィードバックを提供するために、学校、家庭、社会全体からの調整が必要です。
最近、ホーチミン市の学生と保護者のフォーラムに、多くの学生が学校給食の写真を投稿し、食事が十分に満腹感がなく、食品安全基準を満たしておらず、値段に見合っていないと主張している。
上記のフィードバックに応えて、ホーチミン市教育訓練局は、市内の学校における学校給食プログラムの編成に関して、学校内の共同厨房、食堂、食品サービスを適切に管理し、保健省と教育訓練省の共同通達第13/2016号および共同通達第08/2008号に規定されている食品安全条件を厳格に確保するよう、 地区および郡の教育訓練局と学校長に指示を出したと述べました。
教育機関は、学校給食、食品安全、適正栄養、環境衛生の検査、管理、監督を強化すること、学生に合理的な食事時間を割り当てること、食堂の換気と清潔さを確保すること、各学生の食事の加工、供給、コストを毎日監視すること、産業給食提供者を定期的に監視すること、学校の厨房と食堂での食品安全の自己検査を厳格に実施することを求められています。
第4学区の高校の学校給食プログラムについて生徒たちが不満を漏らしている。
特に、学校内に厨房を持つ教育機関の場合、学校の厨房、食堂、給食サービスの食事や品質を直接管理・監督するリーダーシップチーム、 医療スタッフ、関係者は、食品事業の投資条件に関する現行の規制、食品安全違反に対する行政罰、食中毒事故の予防と対応策、食品サービス事業者向けの3段階食品検査および食品サンプル保管制度の実施に関するガイダンス、教育機関における自主検査制度の運用に関するガイダンスを理解し、精通している必要があります。
学校の厨房、食堂、給食サービス施設は、定期的および臨時の検査と監視が必要です。校長は、食品安全基準、法的文書に従って食品供給業者および食品会社と契約を締結し、清潔で追跡可能かつ衛生的に安全な食品の供給源を確保するとともに、調理および運営に直接携わる者の法的文書を管理する責任を負います。食品の調理、調達、栄養バランスの取れたメニューを監督するために、PTAとの連携が不可欠です。
ホーチミン市教育訓練局によると、同局は2024～2025年度の初めに、各区教育訓練局に対し、食品安全局と連携し、2024～2025年度中に学校のすべての食品安全検査チームに参加する人員を配置すること、すべての教育機関の学校給食、食品安全、きれいな水、環境衛生を検査する計画を策定すること、そしてPTAが学校給食を共同で監督することを奨励することを指示する指令を出した。
教育分野は、学校、家庭、そして社会全体の連携を必要とします。学級レベルおよび学校レベルのPTA（保護者会）は、学校と連携して生徒の健康管理に努めること、学校給食の実施について学校に助言や提案を行うこと、そして年間を通して学校給食の実施状況と質を共同で監視する役割を果たすべきです。
「教育訓練局は、市内の学校における給食の質について、保護者や生徒からのフィードバックを常に受け付けています。これは、教育分野における検査と監督の更なる改善、給食の質の向上、そして生徒の健康管理の改善に向けた有益な手段であると考えています」と、同局の担当者は断言した。
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出典: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm
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