食欲をコントロールする
早食いの明らかな影響の一つは体重増加です。ナナバティ・マックス病院（インド）の食品栄養学科長であるウシャキラン・シソディア氏は、早食いをすると体が満腹感を認識する時間が足りず、摂取カロリーが増加すると説明しています。
ゆっくり食べると食欲をコントロールできる
多くの肥満患者は満腹感を感じないと訴えています。インディアン・エクスプレス紙によると、彼らの多くは早食いの習慣があるそうです。
ナナバティ・マックス病院（インド）の内分泌コンサルタントであるジミー・パタク氏は、ゆっくり食べることは食欲をうまくコントロールするのに役立つと語った。
消化器系に良い
早食いをする人は、食べ物をよく噛まないことが多いです。その結果、消化酵素が食べ物を適切に分解できなくなります。この不完全な消化は、膨満感、便秘、その他の腸の健康問題につながる可能性があると、ウシャキラン・シソディア氏は言います。
食べ物をよく噛むと、消化酵素が効果的に働きます。体は栄養素をよりよく吸収し、消化器系のトラブルを軽減します。
糖尿病のリスクを軽減
パタック氏によると、早食いは食後の血糖値に差を生じさせ、糖尿病や心血管疾患のリスクを高めるという。
ゆっくり食べると、糖分がより安定して放出され、血糖値のコントロールに役立ちます。
しかし、食べるのが遅すぎると、空気をたくさん飲み込んでしまい、お腹が張ってしまうことがあります。
食べる速度は、食べる食べ物の種類や各個人の健康状態によっても異なります。
原則として、消化液がよく混ざり、栄養素の体内吸収が促進されるように、食べ物は適切に噛まなければなりません。
多くの健康効果を得る鍵は、適度な食事です。どんなに忙しくても、食事の時間を作ることが大切です。
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