緑豆水の効能

SKĐS - 緑豆は、信じられないほど貴重な栄養の「宝」であり、優れた薬でもあります。多くの人が体を冷やし、解毒するために緑豆水を飲む習慣がありますが、緑豆水には他にどのような効果があるのでしょうか？

1. 緑豆と緑豆水の効能

緑豆は、植物性タンパク質が豊富で低脂肪のため、軽食に最適な食品です。ビタミンB9、B1、C、E、Kなどの必須ビタミンに加え、カリウムやマグネシウム、鉄、カルシウム、リンなどのミネラルも豊富に含まれています。

緑豆には、必須栄養素に加えて、冷却効果、熱中症の予防、がんを引き起こすフリーラジカルの予防などの機能を持つフラボノイド、フェノール酸、特にビテキシンとイソビテキシンなどの抗酸化物質や、多くの重要なアミノ酸も含まれています。

緑豆は、調理したり発芽させたりすることでカロリーが大幅に減少し、抗酸化物質やアミノ酸のレベルが上昇するため、体に吸収されやすくなり、健康に良い効果をもたらします。

• ガンを予防します（特に緑豆の外側の層）。
• 心臓血管の健康を守り、血圧を下げます。
• 肝臓を解毒して保護し、食べ物、薬剤、重金属からの毒素の排除をサポートします。
• 血糖値のコントロールに役立ちます。
• 消化をサポートします。
• 体重管理に役立ちます…

緑豆には抗酸化物質が含まれており、がんの予防や心臓血管の健康の保護などに役立ちます。

伝統中国医学では、緑豆（グリーンビーンズとも呼ばれる）は甘味があり、清涼作用があります。心経、肺経、胃経に作用し、清熱・解毒作用、夏バテの緩和、利尿作用、各種毒素の排出などの効果があり、多くの疾患の予防と治療に用いられています。

• 解毒作用と炎症の軽減作用があり、腫れ物、傷、かゆみ、食中毒、薬物中毒の治療に使用されます。
• 熱中症、日射病、高熱、せん妄などの熱中症を治療します。
• 過度ののどの渇きやむくみなどの症状の治療...

緑豆水には、体を冷やす、熱中症を防ぐ、体内の毒素を取り除く、肌を美しくする、ニキビや吹き出物を治療する、心臓血管の健康を守る、血圧を安定させる、消化を助ける、減量を助けるなど、多くの健康効果があります。

緑豆スープは、さまざまな健康状態や天候に合わせて他の薬草と組み合わせることも可能で、緑豆スープの身体への有益な効果を高めます。

2. 体に良い緑豆水の作り方

2.1 緑豆をさっと茹でて透明な液体にします。

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材料：緑豆100g、水1リットル。

作り方：緑豆をよく洗い、沸騰したお湯に入れます。蓋をしっかり閉めて、強火で6～10分ほど煮ます。豆の殻が割れて、お湯が透明な緑色または少し薄い黄色になったら、お湯を濾して飲みます。

緑豆をさっと茹でて透明な液体を抽出するのは、体を冷やし、熱中症を予防し、喉の渇きを和らげるのに非常に効果的な一般的な調理法です。

2.2 緑豆と甘草のドリンク

材料：緑豆100g、甘草の根10g、水1.5リットル。

作り方：鍋に緑豆と甘草の根を入れ、沸騰させます。火を弱めて緑豆が柔らかくなるまで煮ます。煮汁を濾し、冷ましてから飲みます。緑豆と甘草の根の茶は、食中毒や薬物中毒などの様々な中毒症状の緩和、消化器系の浄化、喉の痛みや炎症の緩和に効果があります。

2.3 緑豆とハトムギの飲み物

材料:緑豆50g、ハトムギ50g、氷砂糖。

作り方：あらかじめ緑豆と豆を1時間浸し、1リットルの水を入れた鍋に入れて、柔らかくなるまで煮ます。飲みやすくするために氷砂糖を少し加えます。

緑豆とハトムギのお茶には、冷却作用と抗炎症作用があり、美白効果、ニキビの軽減、手足のむくみの緩和に効果があります。倦怠感、くすみ、発疹やかゆみでお悩みの方に最適です。

2.4 ナツメともち米入り緑豆粥

材料：緑豆50g、もち米30g、ナツメ10個。

作り方：緑豆ともち米を煮て、とろみのある粥状になるまで煮ます。ほぼ炊き上がったらナツメを加え、約15分間煮ます。ナツメは甘みと温性があり、血を養い、緑豆の冷えを中和する効果があります。この方法は、血と気を補い、体内を浄化する効果があり、胃痛を引き起こすこともありません。そのため、病気や過労で疲れた体質の人や、エネルギーを回復したい人に最適です。

もち米とナツメを入れたお粥から出る緑豆水は、血液と活力を養うのに役立ちます。

3. 緑豆水の使用上の注意

身体に害を与えることなく緑豆水を最も効果的に使用するには、次の点に注意してください。

• 殻も一緒に調理する:緑豆の殻 (インゲンの皮) には、緑豆の持つ熱を清め、解毒する薬効成分のほとんどが含まれています。
• 鉄鍋の使用は避けましょう：緑豆に含まれる有効成分は鉄と反応し、水が黒くなり、水質が変化するだけでなく、消化不良を引き起こす可能性があります。そのため、緑豆水を作る際は、陶器、磁器、またはステンレス製の鍋を使用してください。
• 空腹時には飲まないでください。また、虚弱体質や冷え性の方は摂​​取を避けてください。
• 他の薬と併用する場合は、少なくとも 2 時間の間隔をあけて服用してください。
• 普通の水の代わりに使用したり、定期的にまたは長期間継続して飲んだりしないでください。週に 2 ～ 3 回のみ使用してください。

出典: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-nuoc-dau-xanh-169260105161852376.htm