最新の研究によると、コーヒーは脳や心血管系に良いだけでなく、筋肉量の維持にも役立つことが示されている。
研究者たちは、米国在住の8,000人以上の成人を対象に、コーヒーの摂取量と筋肉量に関するデータを調査した。その結果、1日に少なくとも2杯（240ml）のコーヒーを飲む人は、コーヒーを飲まない人に比べて筋肉量が約1割多いことが分かったと、テレグラフ紙は報じている。
英国国立医療技術評価機構（NICE）傘下のサウサンプトン生物医学研究センターで栄養・ライフスタイル・代謝部門の責任者を務めるキース・ゴッドフリー教授は、コーヒーは疲労回復と筋力向上に良い影響を与えると述べた。代謝の観点からは、2型糖尿病の発症リスクを軽減する効果もあるという。
コーヒーを飲むことは、筋肉量を維持するのに役立つかもしれない。
科学者たちは、これを決定的に確認するためにはより大規模な研究が必要だと慎重に訴えているものの、現時点では、前述の発見の背後にはもっともらしいメカニズムが存在すると考えている。
彼らによると、コーヒーは細胞の分解と再生のプロセスを促進する可能性が高いという。このプロセスは筋肉量を維持するために不可欠である。また、炎症は筋肉を弱めることが知られているため、コーヒーの抗炎症作用も考慮すべき要素かもしれない。
ゴッドフリー教授によると、コーヒーに含まれるトリゴネリンという別の化合物も有望な兆候を示しているという。教授の研究によれば、筋肉量が少ない人は細胞エネルギーレベルが低いが、トリゴネリンはこの状態を改善する効果があるとのことだ。
コーヒーの効能は筋肉だけにとどまりません。砂糖を摂りすぎずに過剰に摂取しなければ、「あらゆる臓器系に本当に良い効果があるようだ」と言われています。
出典： https://thanhnien.vn/tai-sao-ca-phe-rat-tot-cho-co-bap-185250301223815948.htm
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