冬作物は豊作で、高値で取引された。
年末が近づくにつれ、ナムミン村ナムズオンの田畑は、まるで色鮮やかな絵画のように美しく彩られる。青々としたキャベツ畑には、黄色い花を咲かせたキュウリやトマトの列が点在し、ジャガイモ畑は早朝の太陽の光を浴びて葉を広げている。農家の人々は、順調に育ったコールラビやカリフラワーの収穫に忙しく働いている。涼しい風に笑い声や話し声が混じり合い、活気に満ちた光景が広がる。
ナムミン村バイズオン村の農民、ゴ・ダン・チャウさんは、器用な手つきで、今年は村人たちにとって久しぶりに冬作物が豊作だったと嬉しそうに語った。野菜が豊富に収穫され、価格も手頃で、市場も活気に満ちており、村人たちは大きな喜びを感じている。
チャウ氏によると、今年の冬作シーズンは非常に好調だったとのことだ。農家が短期栽培の野菜を植え始めた10月頃から、気温は涼しく、時折肌寒い日もあったものの、湿度は適度で霜も降りなかった。特に今年は病害虫の発生が少なく、手入れや投資も少なくて済んだため、野菜は順調に生育し、例年よりも品質と収穫量が向上した。
チャウさんの家族は、主にコールラビとジャガイモを10サオ（3,600平方メートル）の冬野菜畑に植えました。現在はコールラビの収穫を終えたところです。チャウさんの見積もりでは、1サオ（360平方メートル）あたり約2,000株のコールラビが栽培できます。通常、1サオあたり約1,600個のコールラビの球根が収穫できますが、今年は約1,800個収穫できました。コールラビの価格は1個あたり4,000～7,000ベトナムドンで推移し、例年の2倍の価格となっています。
ナムミン村1区のヴー・ヴァン・ジョン氏は、家族で10サオ（約1,200平方メートル）の冬野菜畑を耕作したと語った。そのうち、コールラビ3サオは既に収穫済みで、カリフラワー7サオは収穫が始まったところだという。今年のカリフラワーは1サオあたり約1,200個収穫できた。畑で販売されているカリフラワーの価格は1個あたり11,000ベトナムドン。種代を差し引くと、1サオあたり約1,000万ベトナムドンの収入になる。
ナムミン村は、省内で冬作物の栽培が伝統となっている地域の一つで、ナムズオン地区とナムフン地区に集中しており、生産面積は164ヘクタールを超えています。2025年の冬作シーズン開始以来、村は農家に対し、短期栽培と長期栽培の野菜を混作することで、土地利用の最適化、生産回転時間の短縮、耕作地単位当たりの価値向上を図ってきました。高地では、農家はキャベツ、コールラビ、カリフラワーなど様々な種類の短期栽培野菜を優先的に栽培し、二期作の稲作地域では、ジャガイモ、トマト、キュウリを優先的に栽培しています。
ナムズオン農業生産・事業・サービス協同組合は、200ヘクタールの農地で主にジャガイモなどの冬作物を栽培している。今シーズン開始以来、同組合は主要供給者として、農家に供給するために15トンのジャガイモの種芋を輸入してきた。
ナムズオン農業生産・事業・サービス協同組合のヴー・ヴァン・ギア会長によると、近年、同協同組合は種子や農業資材の供給業者と連携し、また省科学技術局と協力して耕作地の品質を再評価し、高収量・高品質の作物品種を生産に導入するための要件を満たす土壌処理・改良方法を模索してきたという。
農家の生産経験と高収量ジャガイモ品種の導入に基づき、この村では1区画あたり800kgのジャガイモが収穫され、冬作1作あたり平均約1500万ベトナムドンの収入が得られている。
商品生産に重点を置く
冬作物は高い経済的価値と効率性をもたらし、農家の収入増加に貢献することを認識し、ニンビン省は各地域の潜在力と利点を最大限に活かすことに基づき、生産と消費を結びつける形で冬作物の開発を進めている。
州は、農家に対し、食品の安全性と衛生を確保し、生態環境を保護するために、科学技術、ハイテク技術、有機生産プロセスを適用すること、そして各地域に適した作物群ごとに生産価値を高めるための具体的な計画を策定することを奨励している。
ジャオニン村は、特に冬野菜の生産において長い伝統を持つ地域です。砂壌土と便利な灌漑設備という利点を活かし、近年、地元の人々は伝統的な品種ではなく、高品質の野菜品種の栽培を選択しています。農家は品種に応じて適切な栽培方法を採用しています。キュウリに関しては、現在では伝統的な棚栽培ではなく、匍匐栽培が主流となっています。苗を植えた後、雑草や害虫を防ぐために畑全体をビニールシートで覆います。この方法は、投資と管理コストを削減し、従来の方法よりも高い生産性を実現します。
さらに、非効率な塩生産地を大胆に野菜栽培に転換し、先進的な農業技術を導入し、積極的な灌漑を行い、クリーンな農業モデルに基づいた生産を行い、連鎖的なサプライチェーンを通じて商品生産を目指すことで、市場の農産物需要を満たす広大な生産地が創出されました。その結果、この地域の野菜生産は、年間生産額が1ヘクタールあたり約6億ベトナムドンに達するなど、コミューンの経済の目玉となっています。
2025年の冬、このコミューン全体で560ヘクタール以上の冬作物が植えられました。そのうち340ヘクタールはジャガイモ、残りは様々な野菜や花が植えられました。現在、主に大根などの短期栽培野菜が収穫されており、推定収穫量は1ヘクタールあたり278キンタルです。
ジャオニン村人民委員会のドアン・フィ・チュオン副委員長によると、冬作物の生産は村の経済にとって非常に重要である。冬作物は経済的価値と効率性が高く、住民の収入増加に貢献する主要な生産期である。ジャオニン村の多くの農産物は、ピーナッツ、大根、ジャガイモなど、独自のブランドを確立しており、OCOP（一村一品）製品として認定されている。これは、村が冬作物の生産規模を拡大し、持続可能で商業的な方向へと発展させていくための基盤となる。
ニンビン省は、2025年の冬作シーズンに向けて、約23,000ヘクタールの様々な野菜作物を作付けすることを目標としており、そのうち25%は、これまで年間2回の稲作に使用されていた土地に作付けする予定です。省内で冬作の伝統を持つ地域では、灌漑と排水が確実な沖積地や早期収穫水田を調査・視察し、冬作物、特にジャガイモ、キャベツ、コールラビ、葉物野菜など、消費市場が大きい耐寒性作物の作付けを計画しています。同省は、「大規模圃場」モデルに基づき、計画的かつ連携した生産を行うことで、農家の価値と収入の向上を目指し、冬作の生産開発に注力しています。
現在、州全体で20,600ヘクタールの冬作物が植え付けられ、計画の90%に達しています。そのうち、2,200ヘクタール以上の冬作物が収穫されており、主にサツマイモ、カボチャ、キュウリ、その他様々な野菜が収穫されています。
市場の需要に応え、農業生産の価値を高めるため、省は組織や個人による土地の集約とハイテク技術の導入を促進し、省内の農業加工企業の原材料ニーズを満たす大規模な商品生産地域を形成してきました。同時に、関係部署や機関は、農業生産や企業に対し、ブランドや商標の構築、製品品質管理プロセスの適用、トレーサビリティシステム（VietGap、QR、GlobalGap、ISOなど）の導入を支援しています。
同時に、農産物の生産、前処理、加工、保存における技術の応用を促進し、情報技術と自動化を統合することで、特に冬作物製品、ひいては省全体の農産物の生産性、品質、付加価値、透明性、競争力を向上させていきます。
出典：https://baotintuc.vn/kinh-te/thang-loi-keptu-cay-vu-dong-20251216093048460.htm
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