カタクチイワシ漁のシーズン中のタインラン。

毎年年末になると、タンラン島（コトー島）の漁師たちはカタクチイワシ漁のシーズンを迎えます。これは年間で最も重要な漁期です。カタクチイワシの漁獲量が急増し、漁業に従事する世帯に大きな収入をもたらすため、漁港はかつてないほど賑わいます。

夜明け前、海がまだ薄い霧に覆われている頃、筏や木造船がタンラン島第2集落の港に並び、埠頭は売買活動で賑わい始めた。商人が待ち構え、バイクや三輪車が埠頭から買い付け場所まで魚を絶えず運んでいた。船が桟橋に着くとすぐに、商人が待ち構えていた。カタクチイワシの入った籠が風のように手から手へと渡され、海水が岩場を流れ落ち、きらめく銀色の筋を残していた。小ぶりで特徴的な銀白色に輝く新鮮なカタクチイワシが大きな籠に詰められ、その場で計量された。埠頭の下には、バイクや三輪車が次々と並んでいた。漁獲量を記録する者、魚をすくい上げる者、魚をきれいにふるいにかける者…すべてが慌ただしくも馴染みのある作業のリズムを作り出していた。笑い声と値切り交渉の声が混じり合い、早朝の魚市場は活気に満ち溢れていた。タンラン島の人々にとって、カタクチイワシの漁期は単なる漁期ではなく、何ヶ月にもわたる海での苦労の末に天から授かった恵みである。網から溢れ出る銀色の魚、早朝の太陽にきらめく魚の入った籠は、まるで海からのささやきのようだ。「どんなに状況が変わっても、海は生活を支えてくれる人々の元へ必ず戻ってくる」と。

タンラン漁場から水揚げされたカタクチイワシを満載した船が、早朝に次々と入港し、豊漁の喜びを運んできた。

桟橋では、商人や漁師たちが忙しく魚を選別したり計量したりしている。活気のある話し声や笑い声が、漁期特有のおなじみのリズムを生み出している。

漁船から直接仕入れた新鮮なカタクチイワシは、現在1kgあたり約85,000～90,000ベトナムドンです。加工・乾燥後の価格は1kgあたり120,000ベトナムドンになります。OCOP製品基準を満たすカタクチイワシはさらに高価で、1kgあたり約150,000ベトナムドンです。

アンチョビはトレイに山積みされ、加工場へ運ばれる準備が整っている。

銀色のリボンのように並べられたカタクチイワシの皿は、タンラン島のきらめく光を反射している。

乾燥させるために取り出す前に、カタクチイワシは鮮度を保つために念入りに洗浄される。

魚を早めに乾燥させることで、高品質な最終製品を確保できます。

タンラン島の漁師たちは、カタクチイワシを巧みに散らばらせ、太陽の下で素早く乾燥させる。

宝物

出典：https://baoquangninh.vn/ca-ruoi-thanh-lan-loc-bien-moi-do-dong-ve-3387450.html