現在、 ビン・トゥアン省の一部の農園では、ドラゴンフルーツ栽培の新たな方向性を模索している。黄色のドラゴンフルーツは、自己防衛機構を備え、厚く光沢のある皮は農薬を吸収せず、自然な害虫抵抗力も持っているため、有機栽培に適している。
イエロードラゴンフルーツの特異な特徴は、密集した土壌で栽培する必要があることです。そのため、根を傷つける害虫の繁殖地となります。これらの害虫を防除するには、肥料にプロバイオティクスを添加する必要があります。しかし、ビン・トゥアン省の厳しい気候条件では、プロバイオティクスの生存率が低くなります。したがって、プロバイオティクスの定期的な補給が不可欠です。
鮮やかな黄色のドラゴンフルーツは、消費者の大きな関心を集めています。白果肉の品種に比べて栄養価が高いことから、栽培が拡大しています。しかし、黄色のドラゴンフルーツ栽培における最大の難点は、自然受粉が起こらないことです。他のドラゴンフルーツの品種とは異なり、黄色のドラゴンフルーツの花粉は発芽しません。黄色のドラゴンフルーツの花の雄しべと雌しべは離れているため、接触が少なくなります。そのため、受粉には熟練した作業員による手作業が必要です。ドラゴンフルーツの花は午後9時から10時の間に咲き始め、午後11時から午前2時の間にピークを迎えます。この時間帯は花粉が最も成熟しているため、高収量を得るための最適な受粉時間となります。したがって、受粉を妨げる不均一な開花を避けるため、若い蕾を均等な割合で選別する必要があります。
黄ドラゴンフルーツの受粉に用いられる花粉は、通常、LD5ピンク紫、H14赤、または台湾赤の品種のものである。黄ドラゴンフルーツの受粉に用いられる3品種のうち、台湾赤品種を黄品種と受粉させた場合、最も良質な果実が得られる。果肉は半透明でしっかりとしており、芳香があり、ほのかに甘く、種が少なく、ジューシーで柔らかすぎない。白またはピンク紫のドラゴンフルーツで受粉させた場合は、果肉はしっかりとして歯ごたえがあり、不透明な白色となる。
イエロードラゴンフルーツは、他のドラゴンフルーツ品種とは開花時期が異なるため、受粉が非常に困難です。さらに、天候条件が受粉の成否を左右する重要な要素となります。時には、受粉が完了した直後に雨が降り、技術者や作業員の努力が水の泡となることもあります。雨の影響を受けた果実は、小さく、種が少なく、先端が腐りやすい傾向があります。開花から収穫までの期間は約30日です。
受粉段階の後、イエロードラゴンフルーツの木は成長と育成の段階に入ります。この段階では、植物に十分な水と栄養分が必要です。この期間中、技術者や作業員は昼夜を問わず懸命に作業にあたります。
芽出しの時期には、木は大量の蜜を分泌し、それが昆虫を引き寄せます。これらの昆虫の駆除は非常に手間がかかり、作業員が手作業で取り除く必要があります。しかし、昆虫に食べられている果実の中には、中央処理場へ誘い込むためにそのままにしておくべきものもあります。小型の昆虫に対しては、ニンニク、唐辛子、レモングラス、レモン、クローブなどの植物から抽出した精油を使って忌避することができます。
受粉後、受粉の約2日前にドラゴンフルーツの触角を取り除き、腐敗を防ぐために果実の喉部をきれいにします。花びらを取り除いてから約1週間後、細菌感染を防ぐために雌しべを取り除きます。
有機栽培の黄色いドラゴンフルーツの栽培は困難を伴うが、情熱と信念、そして顧客に高品質で安全な製品を提供したいという願いがあれば、ビン・トゥアン省におけるドラゴンフルーツのイメージに新たな方向性をもたらすことができるだろう。
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