ハティン市場で「露出」したハーブ

ハティン市場（タンセン区）には、多くの屋台が並ぶハーブ製品専門の売り場があります。ここでは、あらゆる種類の伝統薬やハーブを見つけることができます…しかし、このエリアで陳列・乾燥された製品は、衛生上の重大なリスクを伴います…

ビニール袋やポーチに詰められた商品は、無数の通行人が撒き散らす埃や塵、そして風に運ばれる細菌や煙にさらされています。客が購入を問い合わせると、店員は袋から直接、素手で薬草を摘み取ることも少なくありません。商品の衛生状態について質問したところ、ある店員は「保存の必要はありません」と答えたり、「家で洗ってください」とだけアドバイスしたりしました。

多くの消費者は、ハーブ製品の「無害さ」に対する習慣と信頼から、不衛生な状態を簡単に見過ごしてしまいます。ドゥオン・ティ・ハ・ミさん（タンセン区）は、「ハーブ製品が覆われていない状態で売られていたり、販売員が素手で商品を包装しているのを見たこともありますが、これはよくあることで、どの商品もそうなので、おそらく大丈夫だろうと思っていました」と語りました。

「自家栽培」の農産物は安全だという単純な考えのせいで、不適切な収穫、乾燥、保管方法の方がはるかに危険であることを多くの人が忘れてしまっている。

ハティン伝統医学病院の元副院長で著名な医学博士ドゥオン・バ・ゴック氏によると、地面に乾燥させたハーブは煙、埃、重金属に汚染されており、市場のような湿気の多い環境に保存するとカビが発生し、特にアフラトキシン（肝臓がんを引き起こす可能性が非常に高い物質）が大量に発生します。洗って煮沸するだけで十分だという考えは完全に誤りです。なぜなら、人々がこれらのハーブを毎日煎じて飲むと、これらの毒素が徐々に体内に蓄積し、知らないうちに肝臓、腎臓、その他多くの臓器に損傷を与えるからです。