「ポトフ」 - トラン・アン・ユンによる詩的な作品

トラン・アン・ユン監督の最新作「ポトフ」は、料理好きの優しく詩的な物語を描きます。

※記事では映画の内容の一部が公開されています。

『ポトフ』 （別名『ラ・パッション・ド・ドダン・ブッファン』 ）は、5月24日にカンヌ映画祭（フランス）で初公開された。パルムドール候補のこの作品は、同イベントのメイン上映室であるリュミエールで7分近く拍手を浴びた。 『ポトフ』は、 1993年にデビュー作『 青パパイヤの香り』でカメラドールを受賞したトラン・アン・ユンにとって、カンヌへの復帰作でもある。

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5月24日、カンヌ2023のリュミエール上映室で『ポトフ』が上映終了となり、トラン・アン・ユン監督は観客から歓迎を受けた。ビデオ：FranceTV

この映画は、ブノワ・マジメルとジュリエット・ビノシュが主演し、マルセル・ルフの小説『グルメなドダン＝ブッファンの生涯と情熱』 （1924年）を原作としています。主人公のドダン（ブノワ・マジメル）は、常に最高級の料理のことばかり考えているグルメです。彼は自分の情熱を追い求め、自分と同じような友人のグループを集めるのに十分な富を持っていました。ゴディンさんは、食材や調理法に対する深い理解を持っているだけでなく、一目で食べ物の良し悪しを見分けることができます。ドダンの才能は非常に有名で、「料理界のナポレオン」と称されています。

ドダンには、味と食材に対する優れた直感を持つシェフ、ウジェニー（ジュリエット・ビノシュ）がいます。彼女はドディンが出した要求を常に達成した。ウジェニーは主人に劣らず尊敬されていましたが、脚光を浴びることを望まず、厨房に専念していました。ドダン家では盛大な晩餐会が定期的に開かれ、その間ウジェニーは一人で台所で働き、食事をしていた。彼女はメイドさんの13歳の姪に料理を教えています。彼女もまた、並外れた料理の才能を持った少女です。

ドディン氏は食べ物が人生最大の情熱だと考えています。写真：カンヌ映画祭

ドダンは、何年にもわたって離れられないほど彼に密着していたウジェニーに対する愛情と称賛を隠さなかった。彼は大胆に愛を告白し、二人の親密な関係を正当化するために結婚の許可を求めた。しかし、この恋愛は完全な幸福で終わることができるのでしょうか?

映画のタイトル「ポトフ」は、伝統的なフランスのビーフシチューを指しています。この映画では、外国の貴族がドディンとその友人たちを豪華だが素朴なパーティーに招待する場面が描かれている。それに応えて、ドディン氏はその男性を自宅に招待し、簡単なポトフだけを出すつもりでいた。

しかし、シンプルさの中に驚きが隠れています。「料理の才能とは、普通の料理を作りながらも、何か特別なものを醸し出すことだ」ということわざの通りです。 トラン・アン・ユン監督の新作も、シンプルなストーリーだが、監督の芸術的なスタイルが映画に活力を与えていると評価できる。食べ物が中心的なテーマであり、食事の準備について説明する一連の抜粋が含まれています。食材のクローズアップと、適切に配置されたパンの動きにより、調理シーケンスに優雅なリズムが生まれます。宴会の席では、シェフの料理がグルメたちの知識豊富なコメントとともに受け止められます。

食べ物は映画の登場人物たちを結びつけます。写真：カンヌ映画祭

有名な料理作品『The Menu 』（2022年）では、料理が極端で強迫観念的な体験へと変貌します。一方、ポトフは、このテーマを精神的かつ詩的な方法で取り上げています。料理は芸術の域にまで高められ、ドダンの家は19世紀後半のフランスのグルメたちの聖地となった。

料理の美しさに加えて、トラン・アン・ユンは、料理についての会話を通じて愛の言葉を表現し、溶け合う2人の主人公を構築します。彼らは本能、知性、欲望において互換性があります。ドダンは、時には漠然としていて哲学的、社会学的な難しい料理の要求を繰り返し課しましたが、ウジェニーはそれをすべて満たすことができました。

彼らはお互いに対する平等、尊敬、称賛に基づいて愛し合っていました。ドダンは、ウジェニーがキッチンにいなければ自分は何者でもないと分かっていたので、傲慢ではなかった。この親密な関係は、トラン・アン・ユンと実生活での妻トラン・ヌ・イェン・ケのラブストーリーを彷彿とさせます。監督も映画の終わりにパートナーに敬意を表した。

この映画では、俳優のジュリエット・ビノシュとブノワ・マジメルが恋人たちの役を演じている。写真：カンヌ映画祭

ポトフには、衝突やドラマはほとんどありません。それでも、ドダンが認めたように、彼とウジェニーは青春の秋を迎えつつあった。彼らは人生においてほぼ満たされているが、その幸福がどれだけ長く続くかという不確実性に直面している。トラン・アン・ユンは物語の大部分で、料理の物語と調和するために、日光やろうそくの光などの暖かい色を使用しています。しかし、映画の転換点となるシーンでは、登場人物の悲しみを表現するために寒色系が主流となっている。

トラン・アン・ユン監督は、ポトフを作るときと同じように、落ち着いてゆっくりとしたやり方で物語にアプローチします。冒頭の数分間、彼は視聴者に一連の料理シーンを見せ、その後登場人物たちをより深く紹介し始める。二人の主人公の食べ物に対する献身は、完全な献身だけが真の結果を生み出すことができるという芸術の深遠な象徴として捉えられています。ウジェニーは、自分が作る料理を通してゲストとコミュニケーションを取りたいと考えているため、ゲストと直接一緒に食事をすることはありません。これは、作品で自らを表現する多くのアーティストのコンセプトに似ています。

トラン・アン・ユン監督の最新作『 永遠』 （2016年）と比べると、 『ポトフ』はその穏やかなストーリーのため、おそらく一般の観客にとってより親しみやすい作品だろう。この映画には、2人の登場人物が互いに会話する場面で笑いを誘う温かい瞬間がある。ドダンが病気のウジェニーのために料理をするシーンなど、静かな愛情表現が感動的なシーンもある。

思慮深い観客はこの映画を少々実存的だと感じるかもしれない。食事は、どんなに豪華で手の込んだものでも、人生や人間関係が永遠に続かないのと同じように、長く続くものではありません。最後に残るのは、一緒に過ごした瞬間の思い出です。

『La Passion de Dodin Bouffant』は批評家から好評を博した。 Deadline は、この作品はユニークな物語の伝え方をしており、料理体験における感覚をうまく尊重していると評した。ガーディアン紙はこの映画には魅力と洗練さを醸し出す美しいシーンが数多くあると賞賛した。ハリウッド・レポーター誌は主演俳優たちの演技を高く評価した。