2024年12月7日現在の国内市場における胡椒価格は、一部の主要地域で大幅に上昇し、143,000～144,000 VND/kgで取引されました。
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| 2024年12月7日現在のコショウ価格：市場は力強く上昇、2025年の収穫に明るい兆し、高収量予測。（出典：Food and Wine） |
2024年12月7日現在の国内市場における胡椒価格は、一部の主要地域で大幅に上昇し、143,000～144,000 VND/kgで取引されました。
具体的には、 Gia Laiでの今日の胡椒の価格は 143,000 VND/kg です。
ドンナイ省の今日のコショウの価格（143,000 VND/kg）。ダックラック (144,000 VND/kg);ダクノン (143,000 VND/kg); バリア - ブンタウ(143,000 VND/kg) およびビン フック (143,000 VND/kg)。
そのため、国内の胡椒価格は今日、主要栽培地域のほとんどで急騰し、1kgあたり2,000～3,000ドン上昇しました。最高値は1kgあたり144,000ドンまで上昇しました。
ネッドスパイスの最近の作物報告によると、2023～2024年の作物年度における世界のコショウ生産量は約449,000トンと推定され、前年から約5％減少する。
ベトナムの耕作面積の減少や、エルニーニョの影響によるブラジルの天候不順などが、この減少の主な要因と考えられています。
価格が上がれば農家は農業努力を増やすようになり、今後数年間で1ヘクタール当たりの収穫量の増加につながるだろう。
しかし、新規作付けの収穫には時間がかかるため、ベトナムのような生産国では短期的に大幅な回復は見込めない。しかしながら、ベトナムにおける2025年の収穫量は初期段階では明るい兆しを見せており、気象条件が良好であれば高収量を見込める可能性がある。
ベトナムの胡椒輸出量は、2024年の最初の11ヶ月間で23万5千トンに達し、12億2千万米ドルの収益を上げました。年末には、ベトナムは2万トン以上の胡椒を輸出すると予想されています。これにより、2024年の胡椒輸出総額は14億米ドル近くに達すると予測され、過去最高額となります。
コショウの価格は前期比で倍増しており、農家にとってコショウへの多額の投資を促す大きな動機となっています。しかし、この作物は気候変動、病害虫の複雑化、他の作物との競合、高い生産コストなど、多くの課題にも直面しています。
2025年に向けて、胡椒業界は農家や企業が食品の品質と安全に関する国際基準を満たすための支援に注力します。これは、製品価値の向上と国際市場の拡大を目指す長期戦略の一環であり、ベトナム胡椒の世界における地位強化に貢献します。
しかし、価格変動のリスクを避けるため、農家はコショウを早期に売却したり、コショウを保管するために借入金をしたりすることは避けるべきです。むしろ、資金繰りを調整して備蓄し、2025年末の価格上昇を待つべきです。
国際コショウ協会（IPC）は、直近の取引セッション終了時点で、ランプン産黒コショウ（インドネシア）の価格を1トン当たり6,657米ドル（0.41%下落）、ブラジル産黒コショウASTA 570の価格を1トン当たり6,225米ドル、クチン産黒コショウ（マレーシア）ASTAの価格を1トン当たり8,300米ドルと発表しました。
ムントク産白コショウの価格は9,086米ドル/トンで、0.41%下落。マレーシア産ASTA産白コショウの価格は10,500米ドル/トン。
ベトナムの黒コショウの価格は、500 g/l で 6,200 米ドル/トン、550 g/l で 6,500 米ドル/トン、白コショウの価格は 9,300 米ドル/トンで取引されています。
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出典: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-7122024-thi-truong-tang-manh-tin-hieu-tich-cuc-cho-vu-mua-2025-du-bao-nang-suat-cao-296466.html
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